3 litre lezzetli frenk üzümü ve portakal kompostosu
Lezzetli ve aromatik bir kompostoyu kimse reddetmez. Özellikle de kışın. Soğuk mevsimde insan hep yazı özler ve ev yapımı kompostolar o sıcak mevsimi hatırlatır.
Frenk üzümü ve portakalı neden birleştirmeye karar verdim? Frenk üzümü kompostoya koyu bordo bir ton verirken, portakallar pek çok kişinin hoşuna gidecek hafif bir ekşilik katıyor. Portakal yazın bile kolayca bulunabiliyor, ancak frenk üzümü tam da yaz ortasında olgunlaştığı için hasat edilip ileride kullanılmak üzere saklanması zaman alıyor.
Frenk üzümü ve portakal kompostosu, kış için en iyi 3 litrelik kavanozlarda hazırlanır; adım adım fotoğraflarla hazırladığımız tarif de tam olarak bu amaç için tasarlandı. Hem frenk üzümü hem de portakal çok sağlıklıdır, bu yüzden aileniz bu doğal içeceği çok sevecektir. Yapımı kolaydır ve sterilize gerektirmez. İşte hızlı bir tarif.
İçindekiler:
- kuş üzümü – 150 gr;
- turuncu – 0,5 adet;
- şeker – 200 gr;
- su – 2,7-2,8 l.
Siyah frenk üzümü ve portakal kompostosu nasıl yapılır?
Frenk üzümlerinin saplarını çıkarın, yıkayın ve 3 litrelik bir kavanozun dibine yerleştirin. Portakalları dilimleyin ve frenk üzümleriyle birlikte kavanoza ekleyin.
Komposto için suyu kaynatın, sıcak suyu meyvelerin ve portakalın üzerine dökün. Kapağını kapatıp 15 dakika bekletin; komposto kuş üzümü suyuyla renklenmiş olmalı.
Kompostoyu bir tencereye dökün ve meyvelerin ve portakalın dışarıda kalması için kavanozun kapağını kapatın. Kompostoyu kaynatın ve şekeri ekleyip tamamen eriyene kadar karıştırın.
Sıcak ve tatlı şurubu tekrar meyvelerin üzerine dökün ve kavanozu kompostoyla doldurun. Meyveler hacmin bir kısmını kaplar, geri kalanı ise sıvıdır.
Kavanozu özel bir kapatma aparatı kullanarak metal bir kapakla kapatın. Üzerini bir "kürk manto" ile örtün ve bir gece soğumaya bırakın. Ardından kompostoyu bir kiler veya mahzende saklayın.
Kışın kompostoyu 15-20 dakika buzdolabında bekletin, ardından bardaklara doldurup ailenizle paylaşın. Afiyet olsun!
