Kuzey Omuz Üzümü: Özellikleri ve Tanımı, Dikimi ve Bakımı

Severny Plechistik, esas olarak sofralık şarap yapımında kullanılan en eski üzüm çeşitlerinden biridir. Çeşidin kökeni bilinmemekle birlikte, birçok kaynak ilk çalıların birkaç yüzyıl önce Rusya'nın Karadeniz kıyısına dikildiğini iddia etmektedir.

Şarap üreticileri arasında favori olarak kabul edilen bu çeşit, bazı eksikliklere rağmen yetiştirilmeye devam ediyor.

Çeşitlerin özellikleri ve nitelikleri

Severny Plechistik üzümü, Orta, Güney ve Kuzeybatı bölgelerinin yanı sıra Uzak Doğu ve Sibirya'da açıkta yetiştirilir. Bu çeşit, -32°C'ye (-92°F) kadar düşük sıcaklıklara herhangi bir kayıp yaşamadan dayanır. Hastalık ve zararlılara karşı direnci nispeten düşüktür. Olgunlaşma süresi ortalamadır; tomurcukların açılmasından hasada kadar geçen süre 140 günü geçmez. Bölgeye bağlı olarak bu süre Ağustos ortası ile Eylül başı arasındadır. İlk olgunlaşan meyveler dökülür.

Bitkinin tanımı

Çalı güçlüdür ve sağlam, sağlam bir desteğe ihtiyaç duyar. Yaprakları yuvarlak, hafif uzun, derin parçalı, 5 loba bölünmüş ve koyu yeşildir. Yaprak ayasının üst yüzeyi zıt renkte, daha açık bir file ile süslenmişken, alt yüzü ve damarları yoğun bir şekilde tüylerle kaplıdır. Dalları güçlü ve esnektir.

Salkım küçük (300 grama kadar), belirgin omuzlu konik veya silindiriktir; tek tek salkımlar 1,5 kilograma kadar ağırlığa ulaşabilir. Meyveler 3 grama kadar ağırlığa sahip, koyu mavi, neredeyse siyah, mavimsi mumsu bir kaplamaya sahip ve hafifçe basık bir üst yüzeye sahip yuvarlaktır. Tadı tatlıdır ve hafif, göze çarpmayan bir üzüm aromasına sahiptir. Meyve suyu verimi %86'ya kadar çıkar, %23 şeker ve en fazla 9 gram asit içerir. Meyve eti sulu ve yumuşaktır, çok sayıda çekirdek içerir ve kabuğu ince, neredeyse fark edilmez.

Meyvelerin verimi ve kullanımı

Meyveleri çok yönlüdür ve tatlılar, meyve suları, kompostolar ve meyve tabakları için uygundur. Şaraplık bir üzüm olan Kuzey Plechistic, balsam, köpüklü ve normal şarapların yanı sıra zenginleştirilmiş alkollü içeceklerin yapımında kullanılır. Verimi istikrarlıdır ve olgun bir çalı yaklaşık 10 kilogram meyve verir.

Avantajları ve dezavantajları

Modern üzüm melezleri ve çeşitleri, mümkün olduğunca kolay yetiştirilebilecek ve mümkün olan en yüksek verimi sağlayacak şekilde geliştirilir. Eski çeşitlerin özellikleri karışıktır; mükemmel değillerdir, ancak dayanıklıdırlar. Northern Shoulder'ın avantajları:

• verimlilik;
• çalının her sonbaharda sarılmasına gerek yoktur;
• keyfi kırpma;
• kullanımda çok yönlülük.

Çeşitliliğin dezavantajları:

• hastalıklara karşı zayıf bağışıklık (küf, oidium, gri küf);
• meyve dökülmesi;
• kısa raf ömrü (buzdolabında en fazla 3 hafta);
• zayıf taşınabilirlik.

Bu çeşit, yeni başlayan bahçıvanlar için uygundur, ancak dikkatlice incelenmesi gereken en önemli şey, doğru koruyucu tedavi sistemidir. Çiçekleri biseksüeldir ve bu çeşit, tozlayıcılar olmadan da iyi meyve verir, ancak en iyi sonuçlar Tsimlyansk siyah üzümüyle birlikte ekildiğinde görülür. Şarap yaparken bu çeşitleri harmanlamak, her iki çeşidin tek başına ekilmesinden daha lezzetli bir içecek verir.

Yetiştirme özellikleri

Northern Shoulder üzümü, toprak bileşimi, yapısı ve nemi konusunda oldukça seçicidir. Toprak geçirgen ve verimli olmalıdır. Dikim, toprak 100 cm derinliğe kadar ısındığında ilkbaharda veya don başlangıcından 2-3 hafta önce sonbaharda yapılır. Güneşli, sıcak ve kuvvetli rüzgarlardan korunan bir yer seçin. Yeraltı suyu seviyesi mümkün olduğunca düşük olmalıdır.

Birkaç çalı dikerken, aralarında en az 1,5 metre boşluk bırakın. 50 cm derinliğinde bir çukur kazın ve birer ölçek çim, kum ve humustan (her biri bir ölçek) oluşan bir toprak karışımı ve yarım ölçek odun külü hazırlayın. Önce çukuru hazırladığınız toprağın yarısından biraz azıyla doldurun, sıkıştırın, fideyi ortasına yerleştirin, kökleri yayın ve kalan toprakla örtün. Kök boğazını açıkta bırakın.

Her çalının altına hemen en az iki kova su dökülür ve işlem iki hafta sonra tekrarlanır. Sonraki sulamalar uzun süreli kuraklık dönemlerinde ve her zaman kışlamadan önceki sonbaharda yapılır. Sulama ve yağmurdan sonra toprak 10 cm derinliğe kadar gevşetilir. Don başlamadan önce çalı büyük bir kapla örtülür ve tamamen toprakla doldurulur. Örtü, yalnızca ekimden sonraki ilk yıl gereklidir. İlkbahar ve sonbaharda, gövdenin etrafındaki alan humusla malçlanır.

Mineral veya organik gübreler, çalı zayıf geliştiğinde veya açlık belirtileri gösterdiğinde, yalnızca ihtiyaç duyulduğunda uygulanmalıdır. Ancak deneyimli bağcılar, çeşidin her bahar, bir önceki yılın hasadına orantılı olarak organik maddeyle gübrelenmesini önermektedir. Kar eridikten hemen sonra, sığ toprak işleme ile metrekareye bir litre oranında toprağa odun külü uygulanmalıdır.

Bir çalı nasıl budanır?

İlk yıl, üç tomurcuğun en güçlüsü bırakılır ve geri kalanlar temmuz ayının ilk yarısında kesilir. Dal yazın bir buçuk metreye kadar uzarsa, üç yapraklı oluncaya kadar budanır ve sonbaharda sürgün üç veya dört tomurcuğa kadar kısaltılır. İkinci yıl, zıt yönlere bakan en güçlü iki dal seçilerek kafese bağlanır. Geriye kalan dallar üçüncü yaprağın üzerinden sıkıştırılıp bağlanır. Büyüme mevsimi boyunca, büyüyen tüm yan sürgünler kırılır. Sürgünler bir metre uzunluğa ulaştığında, içe doğru eğitilir ve yan sürgünler geriye doğru sıkıştırılarak iki veya üç yaprak bırakılır.

Daha sonra, ilkbahar veya sonbaharda, olgunlaşmamış, zayıf, fazla ve kuru sürgünleri çıkararak rastgele budama yapabilirsiniz. Asmaların çok sıklaşmasına izin vermemek önemlidir, çünkü bu, meyvelerin kalitesini ve verimi olumsuz etkiler. Yoğun büyüme aynı zamanda hastalık riskini de artırır.

Hastalıklar ve zararlılar

Kuzey Omuz Otu çeşitli hastalıklara karşı hassas olduğundan, her yıl kapsamlı koruyucu tedaviler uygulanmalıdır. Tedavi programı tabloda açıklanmıştır.

Yaz aylarında, gri küf belirtileri tespit edilirse, çalılara orta konsantrasyonda potasyum permanganat (kova başına 5-7 gram) püskürtün. Meyve olgunlaşması sırasında Gamair veya Alirin gibi biyolojik ilaçlar kullanın. Salkımları gazlı bez torbaları veya özel ağlarla eşek arılarından koruyun ve tatlı dolgularla dolu tuzaklar kurun.

Kuzey Pleistik, uzun zamandır bağcılar arasında favori bir şarap olup klasikleşmiştir. Bu çeşit, Rusya, Ukrayna, Belarus, Moldova ve diğer ülkelerin çeşitli bölgelerinde uzun yıllar boyunca başarıyla test edilmiştir. Olgunlaşma döneminde, düşen meyvelerin dökülmesini önlemek için çalıların altına plastik örtü serin veya asın. Toplanan, temiz düşen meyveler komposto yapımında kullanılabilir.

İncelemeler

Evgeniya

Nemli bir bölgede yaşıyorum ve şaşırtıcı bir şekilde Kuzey pullu yanlı ...

Victoria

Sekiz yıldır "omuz" üzümü yetiştiriyorum. Ayrıca, kulübenin önceki sahiplerinden kalma, kaç yaşında olduğunu bilmediğim yaşlı bir çalım var. İlginç bir şey fark ettim: Bir yıl salkımlar çok sayıda, orta büyüklükte ve gevşekken, sonraki sezon salkımlar yoğun ve büyük oluyor. Bu durum her yıl tekrarlanıyor ve verim istikrarlı kalıyor. Tadı hoş, meyveleri çok tatlı ve suyu iyi - şaraplık üzüm için mükemmel! Dikmenizi tavsiye ederim, ancak hastalıklara karşı sürekli tedaviye hazırlıklı olun.