Kış için kabak ve domatesten yapılan Uncle Ben's

Kışa hazırlıklar

Kış için Uncle Ben's kabak ve domates tarifi yapmaya ne dersiniz? Ailemizin uzmanlarına göre bu, en lezzetli reçel tarifi.

Salata tek kelimeyle lezzetli, domates sosunun dokusu inanılmaz, ipeksi. Sebzeler harika bir uyum içinde ve dolmalık biber, yemeğe ana lezzeti ve aromayı katıyor. Bu salata tatlı bir meze ve et, patates, yulaf lapası veya makarnayla harika uyum sağlıyor. Eğer ilginizi çektiyse, başlamanın tam zamanı.

İçindekiler:

kabak – 1 k;
soğan – 100;
tatlı biber – 4 adet;
domatesler – 700;
şeker – 0,5 su bardağı;
tereyağı – 0,5 su bardağı;
su – 100 ml;
sirke – 50 ml;
tuz – 0,5 yemek kaşığı

Uncle Ben's'i kışa nasıl hazırlayabiliriz?

Gerekli tüm malzemeleri hazırlayın. Genç ve olgun kabakları seçin, yıkayın ve kurulayın. Kabakları küçük parçalara ayırın.

Dolmalık biberi yıkayın, ikiye bölüp çekirdeklerini ve damarlarını çıkarın. Biberi şeritler veya küpler halinde (hangisini tercih ederseniz) doğrayın.

Soğanı soyup yıkayın, ardından yarım halkalar halinde doğrayın.

Domatesleri yıkayıp saplarını kesin. Yarım kilo domatesin suyunu sıkın, geri kalanını dilimler halinde bırakın.

Bir tencereye domates suyunu dökün ve tüm sebzeleri ekleyin. Bir miktar bitkisel yağ, tuz ve şeker ekleyin.

Salatayı yarım saat pişirin, pişirme süresinin sonunda tencereye sirke ekleyin. Karıştırın ve kaynatın. Ocağı kapatın.

Sterilize edilmiş kavanozları salata ile doldurun, hemen kapatın ve ters çevirin. Kavanozların üzerini bir battaniyeyle örtün ve 24 saat boyunca hiç dokunmayın. Bir süre sonra karışımı kilere aktarın.

Afiyet olsun!