Kışın nefis bir kuş üzümü ve üzüm kompostosu – çocuklarınız ve eşiniz bayılacak.
Olgun ve sulu meyveler yazın simgesidir, bu yüzden canlı lezzet ve aromalarının tadını çıkarma fırsatını kaçırmayın. Yaz meyveleri aynı zamanda çok sayıda kış reçeli yapımında da kullanılır. Bugün mutfağımızda siyah frenk üzümü ve üzüm var. Kış için mis kokulu bir komposto yapacağız.
Komposto sterilize edilmeden hazırlanır, bu da işlemi büyük ölçüde kolaylaştırır. Komposto için çekirdekli üzüm kullanabilir ve mantarını açtıktan sonra, meyvelerini ayırarak bir süzgeçten geçirebilirsiniz. Siyah frenk üzümü ve üzüm, kompostaya zengin ve koyu bir renk vererek içeceği gerçekten güzel ve lezzetli hale getirir. Hiçbir hazır meyve suyu bununla kıyaslanamaz. Dahası, frenk üzümü ve üzüm kombinasyonu mükemmel bir çözümdür. Bu meyveler neredeyse aynı anda olgunlaşır, bu nedenle bugünkü fotoğraflı adım adım tarif birçok kişi için faydalı olacaktır.
İçindekiler:
- siyah frenk üzümü – 100 gr;
- üzüm – 100 gr;
- su – 800 gr;
- şeker – 150 gr.
Siyah frenk üzümü ve üzüm kompostosu nasıl yapılır?
Üzümleri yıkayıp saplarını ve yapraklarını ayıklayın. Üzümleri saplarından ayırın. Koyu renkli üzüm çeşitleri (mavi ve pembe) idealdir.
Meyveleri temiz ve sterilize edilmiş bir kavanoza koyun. Bu tarifte bir litrelik kavanoz kullandık.
Suyu kaynatın ve kavanozdaki meyvelerin üzerine dökün. 15 dakika demlenmeye bırakın. Meyveler suya renk verecek ve sularını salacaktır.
Kompostoyu bir tencereye alın, kaynatın, içine şeker ekleyin, böylece içecek tatlı ve damak tadına uygun olsun.
Meyvelerin üzerine tatlı şurubu dökün ve kavanozu ağzına kadar doldurun. Meyveler kavanozun bir kısmını kaplayacak, geri kalanı ise tatlı komposto ile dolacaktır.
Kavanozun kapağını kapatın ve tamamen soğuyana kadar sıcak bir battaniyenin altında bekletin. Kompostoyu gece boyunca bekletip sabah saklama alanınızda saklayabilirsiniz. Kışın, açmadan önce buzdolabında soğutun ve ardından bardaklara dökün. Afiyet olsun!
