Kış için kavanozlarda muhteşem pancar çorbası
Ev hanımları, diğer yemeklerin hazırlanmasını kolaylaştıran kış reçellerini severler. Bunlar arasında çeşitli konserve soslar da bulunur. Pancar çorbası sosuyla, pancar çorbası gibi karmaşık bir yemek bile hızlıca hazırlanabilir ve çok fazla malzemeye ihtiyacınız olmaz: hepsi stoklarımızda mevcut. Pancar, dolmalık biber, soğan, havuç ve hatta lahana bile var. Yani pancar çorbası yapmak için tek ihtiyacımız olan et suyu ve patates.
Bu pancar sosunu nasıl hazırlayacağınızı adım adım fotoğraflı bir tarifle anlatacağız.
İçindekiler:
- 1,2 kg lahana,
- 1 kg pancar,
- 800 gr havuç,
- 900 gr soğan,
- 850 ml domates salçası,
- 800 gr dolmalık biber,
- 12 yemek kaşığı sirke,
- 10 yemek kaşığı şeker,
- 0,5 l ayçiçek yağı,
- tuz damak tadınıza göre.
Pancar çorbası sosu nasıl yapılır
Sosun hazırlanması zaman alacaktır çünkü her biri işlenmesi gereken birçok malzeme içeriyor: Sebzeleri soyup iyice yıkayın. Dolmalık biberleri ikiye bölerek çekirdeklerini çıkarın.
Kavanozda pancar çorbası için malzemeleri doğramamız gerekiyor. Soğan, lahana ve dolmalık biberi doğrayabilirsiniz. Havuç ve pancarı rendeleyebilirsiniz. İşlemi kolaylaştırmak için tüm malzemeleri bir mutfak robotunda parçalayabilirsiniz. Bu, işleri çok daha kolaylaştıracaktır. Havuçlarla başlayalım.
Daha sonra soğanı doğrayın.
Sonra dolmalık biber.
Ve son olarak lahana.
Malzemeleri büyük bir tencereye koyun.
Pancarları parçalayalım.
Geri kalan malzemeleri ekleyin.
Karışıma domates, şeker, tuz ve ayçiçek yağını ekleyin.
Her şeyi karıştırıp ocağa koyun. Kaynama noktasına gelince altını kısın, tencerenin kapağını kapatın ve 1 saat kısık ateşte pişirin.
Daha sonra karışıma sirkeyi ekleyip 20 dakika daha pişirin.
Pişirmenin bitmesine kısa bir süre kala kavanozları ve kapaklarını hazırlayın, yıkayın ve sterilize edin.
Sıcak karışımı kavanozlara doldurup kapaklarını kapatın.
Ve onu tersine çevireceğiz.
Konserve pancar çorbası hazır. Kışın ilk yemek hazırlığını kolaylaştıralım!
