Kış için domates soslu kabak için harika bir tarif

Kışa hazırlıklar

Kabak, kış için harika bir reçel olabilir. Kış için domates soslu kabak konservesi yapmanızı öneririm - fotoğraflı, parmaklarınızı yedirecek kadar lezzetli, harika bir tarif.Lezzetli, sulu ve biraz da acı olacaklar. Konserveleme işlemi turşu severlerin ilgisini çekecektir.

Kabak tarifi için ihtiyacınız olanlar:

2,5 kilogram kabak;
700 gram olgun domates;
300 gram havuç;
3-4 adet büyük soğan;
sarımsak başı;
100 gram elma;
0,5 kilogram tatlı biber;
200 mililitre rafine edilmemiş ayçiçek yağı;
200 gram elma sirkesi;
bir çay kaşığı karabiber;
2 yemek kaşığı kaya tuzu;
5 yemek kaşığı beyaz şeker.

Domates soslu kabak hazırlama sırası

Tüm malzemeleri hazırlayın. Sebzeleri akan soğuk su altında yıkayın. Elmaları orta boy parçalara kesin.

Domates, havuç, soğan, biber ve sarımsak yaklaşık olarak eşit parçalara doğranmalıdır.

Sarımsakları ezin.

Tüm malzemeler püre haline getirilmelidir. Bunun için önceden bir blender veya mutfak robotu hazırlayın.

Sıvı karışımı bir tencereye dökün. Bu karışım kabakların üzeri için kullanılacak. Tencereye tuz, şeker ve karabiber ekleyin. Tencereyi ocağa koyun. Sıvıyı kaynatın.

Bu arada iç harcı haşlanırken kabakları küçük küçük doğrayın.

Kabak parçalarını kaynayan karışıma ekleyin. İyice karıştırın. Kısık ateşte tam bir saat pişirin. Yanmasını önlemek için sık sık karıştırın.

Pişirmenin bitmesine beş dakika kala tencereye sirke ve yağı koyup iyice karıştırın.

Kavanozları sterilize edin. Sıcak salatayı kavanozlara dökün. Kavanozları kaynar kapaklarla sıkıca kapatın. Domates soslu kabak salatası hazır. Afiyet olsun!