Kış için sterilizasyon gerektirmeyen erik kompostosu
Kış için sterilize etmeden, basit ve lezzetli bir erik kompostosu yapmanızı öneririm. Bu tarif, 3 litrelik bir kavanoz için, oldukça pratik. Hazırlaması kolay ve gerektiğinde tam bir kurtarıcı olacak.
Sonuçta, her ziyafetin alkolsüz içeceklere ihtiyacı vardır. Bu yüzden, marketten kalitesi ve güvenliğinden şüphe edeceğimiz şekerli içecekler ve meyve suları almaktan kaçınmak için, kiler veya depoya gidip birkaç kavanoz aromatik, lezzetli ve en önemlisi güvenli komposto alabilirsiniz.
Bu tarif o kadar basit ki, en deneyimsiz ev aşçısı bile kolayca yapabilir. Aslında kompostolar, yapımı en kolay reçel türüdür ve kış için saklamaya başlamanın en iyi yoludur. Ev yapımı erik kompostosu zengin, lezzetli ve susuzluğu gidericidir. Ayrıca güzel ve canlı bir renge sahiptir. Öyleyse, bu tarifi not defterinize yazın ve hemen içeceği yapmaya başlayın.
Malzemeler (üç litrelik kavanoz için):
- erik – 500-600 gr;
- şeker – 150 gr;
- su – 2500 ml;
- tarçın - bir tutam;
Kış için erik kompostosu nasıl yapılır?
Kavanozu iyice yıkayın; yıkanmamış meyveleri içine koyacağımız için sterilize etmenize gerek yok. Tencerenin kapağını kapatın ve beş dakika kaynatın. Komposto için tarçının gerekli olmadığını belirtmekte fayda var. Ancak bu baharat, içeceğin aromasına bambaşka bir tat katıyor. Bu nedenle, bir kavanoz klasik erik kompostosu ve bir kavanoz da aromalı erik kompostosu yapabilirsiniz. Erikleri yıkayın, uygun olmayanları seçip atın. Bir bıçak kullanarak her eriği ikiye bölün ve çekirdeklerini çıkarın.
Kavanozun üçte birini erik parçalarıyla doldurun.
Eriklerin üzerine kaynar su döküp çeyrek saat kadar pişirin.
Ardından süzülmüş suya tarçını ekleyin. Kaynamaya başlayınca 150 gr şeker ekleyin. Şurubun tadına bakın, gerekirse daha fazla şeker ekleyin.
Şimdi kavanozun ağzına kadar dökebiliriz.
Hazırladığımız erik kompostosunu kapaklarıyla birlikte rulo haline getiriyoruz.