Sterilizasyon yapılmadan üzüm ve elma kompostosu
Sterilizasyona gerek kalmadan hazırlanabilen, tatlı gazlı içeceklere ve hazır meyve sularına layık bir alternatif olan mükemmel bir üzüm ve elma kompostosu tarifi sunuyoruz. Harika bir susuzluk gidericidir ve bayram ziyafetleri için bile mükemmeldir. Kompostolar genellikle çok kolay ve hızlı hazırlanır ve özel bir mutfak becerisi gerektirmez. Bu yüzden, yeni başlıyorsanız, önce bu basit içecekleri nasıl saklayacağınızı öğrenin.
Bu üzüm-elma kompostosu kimseyi kayıtsız bırakmayacak. Kendine özgü lezzeti, baharatlı tarçın ilavesiyle geliyor. Sulu elma, üzüm ve tarçının birleşimi tarifsiz. Komposto çok tatlı veya yoğunsa, soğuk, kaynamış içme suyuyla kolayca seyreltilebilir.
Malzemeler (2 litrelik kavanoz için hesaplanmıştır):
- üzüm – 300 gr,
- elma – 1 adet,
- toz şeker – 130 gr,
- tarçın tozu – 0,5 çay kaşığı,
- sitrik asit - bıçağın ucunda.
- içme suyu – 2 l.
Üzüm ve elma kompostosu nasıl yapılır?
Aklınıza gelebilecek ilk soru şu olabilir: "Bu içecek için en uygun üzüm hangisi?" Herhangi bir üzüm kullanabilirsiniz, ancak bu tarifte mavi üzümlerden komposto yapıyoruz. Aynı şey elmalar için de geçerli; herhangi bir tür olur, ancak sulu, tatlı ve ekşi olanlar en iyisidir. Meyveleri yıkayın ve üzüm saplarını ayıklayın. Kompostoda çürük veya hasarlı meyveler yüzüyor olmamalı.
Daha sonra üzümleri dallarından ayırıp steril ve kuru bir kavanoza koyuyoruz. Elmayı büyük dilimler halinde kesip çekirdeğini çıkarıp üzümlerin içine ekliyoruz.
Kavanoza meyveleri örtecek kadar kaynar su koyup 15 dakika kadar bekletin.
Şimdi suyu bir tencereye boşaltın, içine şeker, öğütülmüş tarçın ve içeceğin iyi muhafaza edilmesini sağlamak için bir miktar sitrik asit ekleyin.
Her şeyi kaynatın ve karıştırın. Şurubu bir kavanoza boşaltın ve ağzını kapatın.
Reçelleri 24 saat ters çevirip beklettikten sonra kiler veya bodrum katına kaldırıyoruz.
