Kış için elma ve üzüm kompostosu
Elmalar genellikle kış içeceklerinin hazırlanmasında kullanılır, ancak üzümleri de göz ardı etmemelisiniz. Diğer meyveler gibi, bol miktarda vitamin ve mineral içeren elma ve üzüm kompostosu, hem lezzetli hem de sağlıklıdır.
Elma çeşidi damak zevkinize göre seçilmelidir. Meyveleri kesmek istemiyorsanız, kavanoza kolayca sığacak büyüklükte olanları tercih edin. Ayrıca, herhangi bir üzüm çeşidi de kullanabilirsiniz, ancak yaban mersininin kompostaya daha zengin bir aroma ve renk katacağını unutmayın. Dilerseniz üzümleri salkımda bırakıp bütün olarak da kullanabilirsiniz. Üzümlerin sert ve kabuklarının güçlü olması önemlidir.
3 litrelik kavanozları ve kapaklarını önceden hazırlamanız gerekecek. Tercih ettiğiniz yöntemle sterilize edin.
Pişirme süresi: 1 saat 30 dakika. Tarifte belirtilen malzemeler 3 litrelik bir kavanoz içindir.
İçindekiler:
- üzüm – 1 salkım;
- elma – 3 adet;
- toz şeker – 1 su bardağı;
- su – 2,5 litre.
Kış için elma ve üzüm kompostosu nasıl hazırlanır?
Üzümleri salkımlarından ayırın ve içindeki tüm yabancı maddeleri temizleyin. Kullanılamayan meyveleri ve artıkları ayıklayın. İyice durulayın, kağıt havluyla kurulayın ve kavanozun dibine dökün.
Hazırladığınız elmaları üzerine ekleyin. Önce yıkayın, çekirdeklerini çıkarın ve orta boy dilimler halinde kesin. Kabukları soyulmadan da servis edebilirsiniz.
Kavanozlara kaynar su dökün, kapaklarını kapatın ve yaklaşık 30 dakika demlenmeye bırakın. Bu, meyveleri etkili bir şekilde sterilize eder. Bu süre zarfında, içeceğin rengi meyve ve çileklerin özsularından gelecektir.
Kavanozdaki sıvıyı bir tencereye boşaltın, toz şekeri ekleyin ve kaynatın. İyice karıştırın ve birkaç dakika daha kısık ateşte pişirin. İsteğe bağlı olarak daha fazla şeker ekleyebilirsiniz.
Sıcak sıvıyı kavanoza geri dökün ve kapağını sıkıca kapatın. Kavanozu ağzına kadar dolduracak kadar sıvı yoksa, kaynar su ekleyebilirsiniz.
Elma ve üzüm kompostosu hazır. Kavanozu ters çevirip sıcak bir bezle sarın. Serin, karanlık, ışık ve güneş ışığından uzak bir yerde saklayın.
