Kış için şekerle püre haline getirilmiş ahududu
Soğuk algınlığı mevsimine özel hazırlayabileceğiniz gerçek bir vitamin bombasının fotoğraflı, basit tarifi. Kış için şekerle püre haline getirilen olgun ahududular, soğuk algınlığı ve ateşle mücadelede vazgeçilmez bir yardımcıdır. Çayın yanında, tatlı çöreklerin yanında veya turtaların iç harcı olarak tüketebileceğiniz lezzetli bir ikramdır. Tamamen ısıl işlem görmeden hazırlanır.
Bu sağlıklı reçel yalnızca buzdolabında saklanmalıdır. Bol miktarda toz şeker kullansak bile, meyveler yüksek sıcaklıklarda fermente olmaya başlayabilir. Bu nedenle, kilerde saklanmaları önerilmez.
İçindekiler listesi:
- ahududu – 1000 gr,
- toz şeker – 1500 gr.
Şekerli ahududu nasıl yapılır
Hasarsız ve kuru ahududu kullanmaya çalışın. Aksi takdirde şeker miktarını artırın. Ahududuları bir kaseye dökün.
Üzerine toz şeker serpin.
Ardından, her şeyi bir blender kullanarak püre haline getirin. Bu mümkün değilse, meyveleri normal bir kıyma makinesinde öğütüp ardından şekeri ekleyebilirsiniz. Reçelde küçük çekirdeklerden hoşlanmıyorsanız (ahududularda çok sayıda çekirdek bulunur), meyveleri bir süzgeçten geçirebilirsiniz. Ancak bu, hem daha fazla ahududu tüketecek hem de zamanınızı çalacaktır.
Tatlı ahududu püremiz için kapları hazırlayalım. Küçük kavanozları karbonatla yıkayıp kurulayın. Şimdi içlerini sağlıklı karışımla doldurun ve dış etkenlere karşı bariyer görevi görmesi için üzerlerine bolca şeker serpin.
Naylon kapaklarla kapatın. Buzdolabında saklayın, ancak çiğ ahududuları altı aydan fazla saklamamaya dikkat edin.
Ve ömrünü uzatmak için dondurucuya koyabilirsiniz, ancak cam bir kapta değil, örneğin gıda kaplarında.
