Şekersiz kendi suyunda ahududu
Bugün kış için ahududuyu kendi suyunda, şekersiz ve başka katkı maddesi kullanmadan hazırlayacağız. Buzdolabının alt rafında uzun süre bozulmadan saklanabilir. Ahududular, o iğrenç tatlı şurup olmadan hafif ekşimsi bir tada sahiptir. Özellikle çocuklar ve kilosuna ve beslenmesine dikkat edenler için caziptir. Ahududular kaşıkla yenebilir, soğuk algınlığını önlemek için kullanılabilir veya unlu mamullerde ve tatlılarda kullanılabilir.
İçindekiler:
- ahududu – 600 gr.
Ahududu kendi suyunda nasıl saklanır?
Ahududuları hazırlayın, ayıklayın ve meyvelerin bütün, bozulmamış ve ezilmemiş olduğundan emin olun.
Daha sonra ahududuları tuzlu suda bekletebilirsiniz: Soğuk suda biraz tuz eritin ve ahududuların üzerine döküp 10 dakika bekletin. Ardından ahududuları dikkatlice durulayın.
Kavanozu karbonatla iyice yıkayın, durulayın ve kapağını kaynar suda 10 dakika kaynatın. Kavanozu tercih ettiğiniz yöntemle (buharda veya fırında) sterilize edin. Kavanozu ahududularla doldurun.
Ahududuları sterilize etmeye gönderdikten sonra tencerenin tabanını bir bezle kaplamayı unutmayın.
25 dakika kaynadıktan sonra tencereyi ocaktan alın. Ahududular suyunu salmış olacak, tam da ihtiyacımız olan şey bu.
Ahududuları steril bir kapakla sarın, ters çevirin, bir battaniyeye sarın ve 24 saat bekletin. Bu sürenin sonunda ahududuları buzdolabında veya mahzende saklayın.
Afiyet olsun!
