Elmalı ahududu kompostosu - Bayılıyorum
Marketten aldığınız gazlı içeceklere harika bir alternatif sunuyoruz. Kış için bu lezzetli ahududu ve elma kompostosunu hazırlayın, bir daha asla marketten aldığınız sağlıksız içecekleri almak istemeyeceksiniz. Komposto koyu kırmızı bir renk alıyor. Ahududu aroması elbette baskın, ancak hafif bir elma notası da var.
Fotoğraflı bu adım adım tarifteki malzeme miktarları 3 litrelik bir kavanoz içindir. Kompostodaki şeker koruyucu görevi görür, bu yüzden miktarını azaltmayın. Ekstra güvenlik için, bozulmayı önlemek adına 0,5 çay kaşığı daha sitrik asit ekleyin ve sterilize etmeyi unutmayın.
Ahududu çeşidi önemli değil. Önemli olan, üzerinde döküntü, çürüme ve kurtçuk olmaması.
İçindekiler:
- ahududu - 300g;
- elma -3 adet;
- şeker -300g;
- sitrik asit -0,5 çay kaşığı;
- su.
Kış için ahududu ve elma kompostosu nasıl hazırlanır?
Öncelikle ahududuları ayırın. Komposto için yalnızca bütün ve hasarsız ahududular uygundur. Ahududular tozluysa, akan suyun altında dikkatlice durulayın.
Elmaları iyice yıkayın. Orta büyüklükte dilimler halinde kesin ve çekirdeklerini çıkarın.
Komposto kavanozunu da karbonatla iyice yıkayın. Ardından hazırladığınız elmaları temiz kavanoza ekleyin.
Daha sonra ahududuları ekleyin.
Daha sonra kavanoza gerekli miktarda şeker ve limon suyunu ekleyin.
Temiz ve soğuk suyla ağzına kadar doldurun.
Konserve yaparken kavanozun ağzını bir kapakla kapatın.
Şimdi kavanozu derin bir tencerede sterilize edeceğiz. İçini omuzlarına kadar suyla doldurup ocağa koyacağız. Kaynadıktan sonra kompostoyu 15 dakika sterilize edeceğiz.
Daha sonra kompostoyu kavanozlara koyup ters çevirip sarıyoruz. Kompostoyu serin ve karanlık bir yerde muhafaza ediyoruz.
Afiyet olsun.
