Kış için Kore usulü havuçlar
Bugün size Kore havuç baharatı kullanarak kış için Kore usulü havuç hazırlamayı anlatmak istiyorum. Tarif basit ve fazla zaman veya emek gerektirmiyor, ancak sonuçlarından çok memnun kalacaksınız.
Pişirme süresi: 1 saat.
0,5 lt kapasiteli 4 kavanoz yapar.
İçindekiler:
- havuç - 2 kg;
- sarımsak başı;
- şeker – 1 yemek kaşığı;
- tuz – 1 yemek kaşığı;
- Kore havuç baharat karışımı – 2-3 çay kaşığı;
- rafine yağ – 0,5 su bardağı;
- soğan – 2 orta boy parça;
- sirke %6 - 2 yemek kaşığı.
Kış için Kore usulü havuç nasıl pişirilir?
Soyduğunuz havuçları özel rende yardımıyla rendeleyin, liflerinin mümkün olduğunca uzun olmasına dikkat edin.
Küçük bir tencerede yağı hafifçe ısıtın, tuz ve şekeri eritin ve en son sirkeyi ekleyin. Sıcak marine sosunu sebzelerin üzerine dökün. Soğuk marine sosunu havuçların üzerine dökerseniz, havuçlar tam olarak doymamış olur ve tatsız olur.
Sarımsağı doğrayın veya sarımsak presinden geçirin. Sarımsak ve baharat karışımını marine sosuna ekleyin. Kış için Kore usulü havuç baharatıyla baharatlı ama hafif bir lezzet katmak için, doğranmış sarımsağı ve baharatları bir yemek kaşığı yağda bir dakika kavurun. Marine sosuna çiğ sarımsak eklemek, salataya daha fazla lezzet ve acılık katacaktır.
Soğanı yarım halka veya dörde bölün ve az miktarda bitkisel yağda altın rengi olana kadar kavurun. Kızarmış soğanı havuçlara ekleyip karıştırın.
Kavanozları yıkayıp 5 dakika buharla sterilize edin. Kapaklarını kaynatın. Salatayı sıcak ve kuru kavanozlara yerleştirin ve sıkıştırın. Marine sosunu salatanın üzerine 1 cm kalınlığında dökün.
Kavanozları temiz kapaklarla kapatıp ters çevirip bir örtünün üzerine koyup soğumaya bırakın.
Kış için Kore usulü havuç soslu lezzetli Kore usulü havuçlar hazır! Hazırladığınız karışımı serin ve karanlık bir yerde, buzdolabında saklamadan bir yıla kadar saklayabilirsiniz. Hazırlandıktan sonra bir veya bir buçuk ay içinde deneyebilirsiniz.