Kışın olmazsa olmazı: Elmalı turta dolgusu
Elmalı turta dolgusu, sterilize edilmeden, hızlı ve kolay bir şekilde hazırlanabilen sağlıklı ve pratik bir kış yemeğidir. Bu kış kolayca lezzetli tatlılar pişirebilmeniz için birkaç kavanoz hazırlayın. Bu iç harçla yapılan turtalar hem lezzetli hem de ağızda dağılan bir lezzete sahip.
İç harcını hazırlamak için zaman kaybetmenize gerek yok; kış reçellerinizi açmanız yeterli, işte hazır. Aileniz için doyurucu ve lezzetli ikramlar, mutfakta her zaman keyifli bir atmosfer yaratacaktır. İç harcını hazırlamak için istediğiniz elmaları ve biraz şeker kullanabilirsiniz. Ortaya orta derecede tatlı bir iç harcı çıkacak ve tek yapmanız gereken, herhangi bir turta için hamuru hızlıca yoğurmak.
İçindekiler:
- elmalar – 500 gr;
- şeker – 350 gr.
Elmalı Turta Dolgusu Nasıl Yapılır
Elmaları yıkayın, çekirdeklerini çıkarın ve orta boy küpler halinde doğrayın. Piştikten sonra elmalar şeklini koruyacak ve neredeyse hiç bozulmayacaktır. İç harcı da lezzetli olacaktır.
Elmaları şekerle kaplayıp karıştırın, şeker kristallerinin erimesi ve elmaların daha sulu olması için birkaç saat bekletin.
Elmalı harcı kısık ateşte 20 dakika kısık ateşte pişirin, elmaların yanmasını önlemek için ara sıra karıştırın. Sık sık karıştırmayın, aksi takdirde elmalar lapa olur. Piştikçe iç harcı altın rengine, neredeyse saydam ve güzel bir görünüme kavuşacaktır. Elmalar şeker şurubuna bulanacaktır.
Sıcak iç harcını temiz ve önceden sterilize edilmiş kavanozlara doldurun ve ağzına kadar doldurun.
Kavanozların kapaklarını kapatın ve üzerlerini sıcak bir battaniyeyle örterek soğumaya bırakın. Karışımı doğrudan güneş ışığından uzak, karanlık bir kilerde veya bodrumda saklayın. Elmalı iç harcı kışa kadar saklayın. Lezzetli turtalar garantili. Bu iç harcı milföy hamuru, maya veya kefir gibi her türlü hamurla yapabilirsiniz. Turtaları fırında pişirebilir veya tavada kızartabilirsiniz. Afiyet olsun!
