Kış için Chili'den harika dilimlenmiş salatalıklar
Dilimlenmiş salatalıkları acı sosla ketçaplamak, büyük meyveler veya şekli düzgün olmayan sebzeler için mükemmel bir kış konservesi seçeneğidir.
Acılı ketçap konserve yapımında uzun zamandır kendini kanıtlamıştır; yemeğe keskin bir tat katar ve salatalığı daha ilginç ve sıra dışı kılar.
Tarif bir litrelik kavanoz için hazırlanmış olup, sterilizasyona ihtiyaç duymamaktadır, bu da dikkat etmeniz gereken bir diğer sebeptir.
Salatalık meze olarak servis edilebilir; et ve balık dahil her türlü yemeğin harika bir tamamlayıcısıdır. Ayrıca rassolnik (turşu çorbası), solyanka (solyanka) veya salatalara da eklenebilir.
İçindekiler:
- su – 600 ml;
- salatalık – 400-450 gr;
- acı ketçap – 120 gr;
- şeker – 1 yemek kaşığı;
- tuz – 0,5 yemek kaşığı;
- sirke %9 - 1 yemek kaşığı;
- defne yaprağı – 1 adet
Dilimlenmiş salatalıkları acı ketçapla nasıl hazırlayabilirsiniz?
Listedeki her şeyi hazırlayın. Kavanozu yıkayıp sterilize edin ve kapağını suda kaynatın. Bir tencere veya tava hazırlayın ve acı soslu ketçabı içine aktarın.
Ardından tencereye su dökün, defne yaprağını, tuzu ve şekeri ekleyin. Marine sosunu birkaç dakika pişirin, ardından tadına bakın. Marine sosunun tadını beğendiğiniz için tuz ve şeker miktarını ayarlayabilirsiniz.
Salatalıkları yıkayıp kurulayın, dilimler veya halkalar halinde doğrayın ve marine sosuna koyun.
Salatalıkları 3 dakika haşlayın, içine sirkeyi ekleyip kaynatın ve ocaktan alın.
Salatalıkları steril bir kavanoza koyun, hemen kapağını kapatın ve ters çevirin, üzerini bir battaniyeyle örtün.
24 saat sonra salatalıkları kilerlere aktarın ve orada saklayın.
Afiyet olsun!
