Yeşil domatesli lezzetli bir Tuna salatası
Kış için yeşil domatesleri sterilize etmeden "Tuna" salatası hazırlamanızı öneririm. Çok sıra dışı, özgün ve hafif baharatlı bir tada sahip. Bu meze bayram sofraları için mükemmel; erkekler kesinlikle bayılacak. İnanın bana, bu salata her türlü garnitür ve et yemeğiyle çok iyi gider.
Tuna salatası, kavanozların sterilize edilmemesi nedeniyle oldukça hızlı hazırlanır. Ancak buna rağmen salata, şişmeden veya patlamadan tüm kış boyunca mükemmel bir şekilde saklanır.
Bu mezede istediğiniz boyutta yeşil domatesler kullanabilirsiniz, çünkü zaten dilimlenecekler. Yeşil domateslerinizle ne yapacağınızdan emin değilseniz, bu tarifi deneyin.
İçindekiler:
- yeşil domates – 450 gr;
- tuz – 0,5 yemek kaşığı;
- sirke %9 – 20 ml;
- havuç – 1 adet;
- defne yaprağı – 1-2 adet;
- karabiber taneleri – 1-2 adet;
- soğan – 1-2 adet;
- şeker – ¼ yemek kaşığı;
- bitkisel yağ – 50 ml.
Yeşil domatesli Tuna salatası nasıl yapılır?
Yeşil domatesleri yıkayıp keskin bir bıçakla incecik doğrayın. Soğanı soyup halka veya yarım halka şeklinde doğrayın.
Daha sonra havuçları soyup rendenin iri tarafıyla rendeleyin.
Doğranmış sebzeleri büyük bir kaseye koyun.
İçine bitkisel yağ dökün.
Daha sonra sirkeyi ilave edin.
Salatayı karıştırın ve 3 saat dinlendirin. Ardından sebzeleri bir tencereye alın ve orta ateşte pişirin. Salatayı 25-35 dakika kısık ateşte pişirin.
Tuna yeşil domates salatasını kavanozlara koyun.
Salatayı kapaklarıyla kapatın. Kavanozları ertesi güne kadar kilerde veya mahzende saklayın.
