Kışın salatalıklı avcı salatası çok lezzetli oluyor.
"Avcı" salatalık salatası, kış aylarında hızlı ve kolay bir atıştırmalık olmasının yanı sıra, kış aylarında zengin bir vitamin kaynağı sağlayan eşsiz bir mezedir.
Tarifte sadece salatalık kullanılmıyor; lahana, havuç, soğan ve dolmalık biber de var. Bu sebzelerin, pişirilseler bile, yani ocakta haşlansalar bile, vitaminlerle dolu olduğunu kabul edeceksiniz.
Avcı Salatası en iyi et yemeğiyle servis edilir. Örneğin, tavuk göğsünü buharda pişirebilirsiniz. Tahılları seviyorsanız, garnitür olarak kullanabilirsiniz. En sevdiğiniz karabuğday, pirinç veya makarnayı haşlayabilirsiniz.
Bu tür reçeller serin ve tercihen karanlık bir yerde saklanmalıdır. Bu salata kesinlikle tüm kış dayanır, bu nedenle konserve işlemi sterilize edilmemiş olsa bile kavanoz kapaklarının patlaması konusunda endişelenmenize gerek yok.
Gerekli malzemeler:
- büyük salatalık – 1 adet
- lahana – 100 gr;
- havuç – 1 adet;
- soğan – 1 adet;
- dolmalık biber – 1 adet;
- domates – 1 adet;
- bitkisel yağ – 50 ml;
- tuz – 0,5 yemek kaşığı;
- şeker – 0,5 yemek kaşığı;
- sirke %9 - 20 ml.
Kış için "Avcı" salatası nasıl hazırlanır?
Lahanayı incecik doğrayın, havuçları soyup dilimleyin. Sebzeleri bir tencereye koyun.
Salatalığı, dolmalık biberi ve soğanı doğrayın. Salatalıkları dilimleyebilir veya halkalar halinde doğrayabilir, diğer malzemeleri de dilediğiniz gibi doğrayabilirsiniz. Sebzeleri lahana ve havuçların üzerine yerleştirin.
Domatesi yıkayıp dilimleyin ve önceki sebzelere ekleyin.
İçine bitkisel yağ dökün.
Daha sonra tuz ve şekeri ekleyin.
Sebzeleri orta ateşte 25-35 dakika pişirin. Ardından sirkeyi ekleyin ve salatayı karıştırın.
Kavanozlara koyun
Üzerlerini kapaklarla kapatın.
