Şuruplu şeftaliler - sterilize edilmeden kışa saklanabilir
Şeftalileri kış için şurup içinde, sterilize etmeden veya sitrik asit kullanmadan saklayalım. Bu tarif için sert ve hasarsız meyveler seçin.
Dilimlenmiş şeftali dilimleri tatlı şurupta harika bir şekilde ıslanır ve bu da onları çeşitli tatlılar ve şekerlemeler için mükemmel kılar. Örneğin, şeftaliler pandispanyaların dolgusu olarak kullanılabilir ve kremalı peynirli krema ile mükemmel bir uyum sağlar.
Örneğin, chia tohumlu tatlıları seviyorsanız, konserve şeftali harika bir alternatif olabilir. Şurubu kek katmanlarını ıslatmak veya tatlıların üzerine gezdirmek için kullanabilirsiniz. Sitrik asit yerine bir limon diliminin suyunu ekleyin. Lezzet katmak için otlar ve baharatlar da ekleyebilirsiniz.
İçindekiler:
- şeftali – 3 adet;
- su – 300 ml;
- şeker – 150 gr;
- limon - dilim.
Şeftali şurup içinde nasıl saklanır
Tüm malzemeleri listelendiği gibi hazırlayın. Şeftalileri iyice yıkayıp kurulayın. Şeftaliler küçükse, bütün olarak konserve edebilirsiniz.
Şeftalileri dilimleyip çekirdeklerini çıkarabilirsiniz.
Reçel kavanozunu hazırlayın: Kavanozu iyice yıkayıp buharda sterilize edin, ardından kapağını kapatıp kaynar suda 5-10 dakika kaynatın. Kavanozu şeftalilerle doldurun.
Şeftalilerin bulunduğu kavanoza kaynar su dökün ve 10 dakika kadar bekletin.
Bir süre sonra suyu bir tencereye boşaltın, kaynatın ve kavanoza geri koyup 10 dakika kadar daha kaynatın.
Son kez suyu tencereye boşaltın, içine bir dilim limon sıkın, şekeri ekleyin ve şerbeti 3 dakika kaynatın.
Buharda pişirilmiş şeftalilerin içine tatlı şurubu dökün ve kavanozu hemen steril bir kapakla kapatın.
Kavanozu ters çevirip bir battaniyeye sarın ve 24 saat bekletin. Bu sürenin sonunda şeftalileri kilerde saklayın.
Afiyet olsun!
