Sarımsakla püre haline getirilmiş domatesler
Sarımsaklı domates püresi, lezzetli ve tuzlu sos severlerin hoşuna gidecek, keskin ve baharatlı bir kış yemeğidir. Bu domatesler makarna soslarının yerini kolayca alabilir ve ayrıca lezzetli bir et sosu yapmak için de kullanabilirsiniz. Bir iki kaşık, güvecinize daha zengin bir lezzet katacaktır. Bu domatesler çorbalara ve pancar çorbasına eklenebilir. Bu tarif için tatlı, sulu ve dolgun domatesler kullanmak önemlidir. Şeker ve tuz miktarını damak tadınıza göre ayarlayın.
İçindekiler:
- domates – 700 gr;
- sarımsak – 5-6 diş;
- tuz, şeker – damak tadına göre;
- sirke %9 - 1 yemek kaşığı
Sarımsaklı domates püresi nasıl hazırlanır?
Tüm malzemeleri hazırlayın - bu tarif için sadece lezzetli domateslere ihtiyacınız var. Domatesleri yıkayıp kurulayın.
Her domatesin üzerine keskin bir bıçak yardımıyla çapraz bir kesik atın.
Ocakta suyu kaynatın. Domatesleri bir tencereye veya kaseye alın, üzerine kaynar su dökün ve 7-10 dakika buharda pişirin. Daha sonra suyunu süzün.
Sarımsakları soyun, yıkayın ve kurulayın.
Domatesleri kolayca soyup saplarını çıkarın.
Domateslerin her birini küçük parçalara ayırın.
Domatesleri ve sarımsağı bir mutfak robotuna koyun.
Domates ve sarımsağı yüksek ayarda pürüzsüz bir kıvama gelene kadar çekin.
Domatesleri bir kaseye veya tencereye alın. Tuz ve şeker ekleyip 7-10 dakika kısık ateşte pişirin, ölçü olarak biraz sirke ekleyin.
Domates ve sarımsağı kavanozlara boşaltın ve hemen steril kapaklarla kapatın.
Pişen domatesleri ters çevirip üzerini bir örtüyle örtün ve 24 saat bekletin. Bu sürenin sonunda mahzende saklayın.
Afiyet olsun!