Kışın parmaklarınızı yedirecek sarımsaklı domatesler
Bu, mükemmel turşu domatesleri için bir tarif. Kış için bu parmak ısırtan sarımsaklı domateslerden stok yapmayı unutmayın. Tarifim bir litrelik kavanoz için, böylece miktarı kolayca hesaplayabilirsiniz.
Konuklarınızın bu sarımsaklı domatesleri dakikalar içinde tüketeceğini belirtmek isterim. Et yemekleri, kızarmış patates ve diğer garnitürlerle mükemmel uyum sağlarlar, ancak özellikle sert içeceklerle birlikte meze olarak çok lezzetlidirler. "Parmak ısırtan lezzet" domatesleri, lezzetlerini mükemmel bir şekilde yansıtıyor. Olgun domates ve sarımsağın birleşimi, göz alıcı ve benzersiz bir tat yaratıyor. Bu domateslerin hazırlanması çok kolay ve hızlıdır ve malzemeleri herkesin kolayca ulaşabileceği şekilde mevcuttur.
İçindekiler:
- domates – 450 gr;
- su – 500 ml;
- dereotu yeşillikleri - birkaç dal;
- toz şeker – 35 gr;
- sofra tuzu – yarım yemek kaşığı;
- sofra sirkesi – 1 yemek kaşığı;
- sarımsak – 3-4 diş;
- karabiber (yenibahar) – birkaç bezelye.
Kışa sarımsaklı domates nasıl hazırlanır?
Öncelikle kapları hazırlayalım: Uygun büyüklükte kavanozlar seçin, karbonatla yıkayın ve ardından mikrodalgada veya fırında sterilize edin. Hava geçirmez kapakları on dakika kaynatın. Dereotu ve yenibaharı sterilize edilmiş, kuru kavanozlara koyun.
Yıkanmış, küçük domatesleri kaynar suya maruz kaldıklarında çatlamamaları için çatal veya şişle delin. Şimdi kavanozları domateslerle sıkıca doldurun.
Üzerine bir miktar kaynar su dökün. Karışımı 10 dakika dinlendirin.
Bu arada, sarımsağı hazırlayın: Soyun ve ezin veya incecik rendeleyin. Marine sosunu hazırlayın: Bir tencerede temiz su, sofra tuzu ve şekeri karıştırın. Kaynamaya başlayınca biraz sirke ekleyin. Kavanozlardan soğumuş suyu dökün ve doğranmış sarımsağı ekleyin.
Daha sonra taze hazırladığınız marine sosunu her şeyin üzerine dökün. Kavanozları sterilize edilmiş kapaklarla kapatın ve sarıp ters çevirerek soğumaya bırakın.
Afiyet olsun.
