Kışın votkalı domatesler - parmaklarınızı yalayacaksınız
Kışın votkalı domatesler gerçekten alkollü bir atıştırmalıktır. Fotoğraflarıyla birlikte sunulan bu tarif, parmaklarınızı yedirecek kadar lezzetli.
Konserve domates seviyorsanız ve sıra dışı tarifler arıyorsanız, ipuçlarımıza mutlaka göz atmak isteyeceksiniz. Bu domatesleri saklamak çok kolay: sadece geleneksel bir marine sosu hazırlayın ve votka ekleyin. Votka ile sebzeler mükemmel bir şekilde korunur ve apartman dairesinde bile bozulmaz.
İçindekiler:
- domates – 500 gr;
- su – 1,5 su bardağı;
- tuz – 0,5 yemek kaşığı;
- şeker – 1 yemek kaşığı;
- votka – 1 çay kaşığı;
- sirke %9 – 1 çay kaşığı;
- sarımsak – 1-2 diş;
- soğan – damak tadınıza göre;
- dereotu – damak tadına göre;
- karabiber taneleri – 5 adet;
- defne yaprağı – 1-1,5 adet
Kışın domatesler votka ile nasıl saklanır?
Kavanozları yıkayıp sterilize edin ve dibine gerekli baharatları ekleyin: sarımsak, dereotu, karabiber ve defne yaprağı. Damak tadınıza göre soğan dilimleri de ekleyebilirsiniz; bunlar aynı zamanda lezzetli bir mezedir.
Domatesleri yıkayıp kavanoza sıkıca yerleştirin. Patlamalarını önlemek için çok fazla bastırmamaya dikkat edin. Küçük domatesler konserve yapmak için en iyisidir; kavanozlara daha sıkı sığarlar ve büyük domateslere göre çok daha az boşluk bırakırlar.
Suyu kaynatın ve sıcak suyu domateslerin üzerine dökün. 10-15 dakika bekletin. Domatesler ısınacak ve yumuşayacaktır. Sterilize etmenize gerek yok.
Suyu bir tencereye boşaltın, tuz ve şekeri ekleyin, karıştırın ve tekrar kaynayana kadar ısıtın. Domates turşusu elde edin. Sirke ve votkayı ekleyin, hemen ocaktan alın, domates turşusu hazır.
Sıcak marine sosunu domateslerin üzerine tekrar dökün ve kapağını kapatın. Lezzetli, hafif alkollü bir meze hazır. Afiyet olsun!
