Parmak yalatan erikli domatesler
Fotoğraflı tarifimizi kullanarak bu "parmak ısırtan" domates ve erikleri kış için saklamayı deneyin. Lezzetli turşu domatesleri genellikle iyi bir ev hanımının mutfağında ve süpermarket raflarında bulabilirsiniz. Ancak geleneksel yemekten biraz sıkıldıysanız, tarifle biraz deneyebilir ve parlak renkli domates kavanozuna ekstra bir malzeme eklemeyi deneyebilirsiniz. Örneğin, erik. Bu kombinasyon ilk başta biraz tuhaf gelebilir, ancak erikler yemeğe alışılmış lezzeti bozmadan tatlı bir dokunuş katıyor. Reçelleri büyük bir servis tabağında servis edin. Meyve ve sebzelerin birleşimi çok etkileyici görünüyor ve elbette misafirlerin hemen dikkatini çekiyor.
İçindekiler:
- domates (erik) – 1 kg;
- erik – 0,5 kg;
- sarımsak – 1 baş;
- karabiber taneleri – 12 adet;
- acı biber – damak tadınıza göre;
- tuz – 2 tam yemek kaşığı;
- şeker (beyaz) – 1 yemek kaşığı;
- bitkisel yağ – bir yemek kaşığı;
- su – 0,5 l;
- sirke – 2 yemek kaşığı;
- maydanoz.
Parmaklarınızı Yedirecek Domates ve Erik Nasıl Yapılır?
Öncelikle ana malzemeleri hazırlayın: Erikleri ve domatesleri iyice yıkayın, saplarını çıkarın. Sarımsakları soyun ve bütün dişleri yıkayın.
Hazırlanan malzemeler iki litrelik kavanozlarda hazır ürün elde etmek için yeterlidir.
Daha sonra erik çekirdeklerini çıkarıp kurtçukların olup olmadığını kontrol edin.
Tüm malzemeleri temiz ve buharda pişirilmiş kavanozlara koyun: acı biber - birkaç parça, erik, domates, maydanoz - hepsini birlikte karıştırın.
Her şeyin üzerine kaynar su dökün.
Daha sonra kavanozların ağzı kapatılıp 20 dakika kadar dinlenmeye bırakılması gerekiyor.
Daha sonra normal metal kapağı özel kaplarla yenisiyle değiştiriyoruz ve sıvıyı tavaya boşaltıyoruz.
Kavanoza sarımsak ve karabiberleri ekleyin.
Bir tencereye şeker, tuz, sirke ve yağı ekleyip üzerine su ekleyin. Marine sosunu kaynatın ve kavanozlara boşaltın.
Daha sonra kavanozları rulo yapıp bir battaniyeye sarıyoruz. Reçeller soğuduktan sonra bir mahzen veya kiler dolabına aktarılmalıdır.
Orada ev sahibine ve misafirlere kışın yazın geldiğini hatırlatmak için sıralarını bekleyecekler.
