Armut reçeli - çok basit ama bir o kadar da lezzetli, tıpkı çocukluğumdaki gibi
Sonbaharın başlangıcı, armut ve elma gibi meyvelerin yeni bir hasadını beraberinde getirir. Armut hasadı mükemmelse, kış için reçel gibi lezzetli reçeller yapmak için bu fırsatı değerlendirmek şarttır.
Reçel yapmak zahmetli ve zaman alıcı bir süreç, ama bu sefer öyle değil. Armutları doğramayı içeren basit tarifimi denemenizi öneririm; kısa sürede kavanozlarda kış için harika bir ikramınız olacak. Ev yapımı armut reçeli lezzetli ve mis kokuludur. Armut reçeli, özellikle kalabalık ve samimi bir çay partisi için veya en sevdiğiniz unlu mamullerin içine koymak için harika bir kış ikramıdır.
İçindekiler:
- armut – 500 gr;
- şeker – 200 gr.
Kış için armut reçeli nasıl hazırlanır?
Herhangi bir armut çeşidi reçel yapmak için uygundur; en sevdiğinizi seçin. Armutları pişirmeye hazırlayın: yıkayın ve çekirdeklerinin olduğu iç kısmını çıkararak dilimler halinde kesin. Kabukları oldukça incedir, ancak kabuğunu gerçekten sevmiyorsanız, dilerseniz soyabilirsiniz.
Daha sonra soyulmuş armutların tamamını normal bir kıyma makinesi kullanarak doğrayın ve pişirmeye hazır, kullanışlı bir tencereye veya kepçeye koyun.
Armutlara istediğiniz miktarda şeker ekleyip iyice karıştırdıktan sonra ateşe koyun.
Armut-şeker karışımı kaynamaya başlayınca, ocağın altını kısın ve yaklaşık bir buçuk saat pişirin. Yanmasını önlemek için ara sıra karıştırın.
Hepsi bu kadar.
Ocağı kapattıktan sonra, tek yapmanız gereken her şeyi sterilize edilmiş kavanozlara boşaltıp kapaklarını kapatmak. Kavanozları önceden yıkayıp sterilize ederek hazırlamak en iyisidir. Kapakları da aynı şekilde hazırlayın.
Reçel tamamen soğuyana kadar bekleyin ve ardından tüm kavanozları serin bir yerde güvenle saklayın; bu lezzet oda sıcaklığında bile bozulmadan kalır. Ancak, açıldıktan sonra reçelin kapağı kapalı olarak buzdolabında saklanması gerektiğini unutmayın.
