Yavaş bir tencerede hızlı ve berrak elma reçeli – anında hazır
Reçel, yaz aylarında ev hanımlarının sıcaklık ve sevgiyle hazırladığı, hemen hemen her evde bulunan en sevilen lezzetlerden biridir. Elma mevsimi bitmeden bu lezzetli meyveden mümkün olduğunca çok reçel yapmalısınız.
Tatlı ve ekşi meyveler bu lezzet için en uygun olanlardır. Bol miktarda pektin içerirler ve bu da reçele hafif jöle kıvamı verir. Bu berrak, dilimlenmiş reçel, çeşitli ev yapımı unlu mamullere eklemek için mükemmeldir.
Mutfağıma çok amaçlı bir tencerenin gelmesiyle reçel yapmak neredeyse anında mümkün oldu. İnanılmaz derecede kolay ve hızlı, kendiniz görün.
İçindekiler:
- elmalar – 250 gr;
- şeker – 180 gr;
- karanfil – 1 adet;
- sitrik asit – 2 gr.
Dilimler kullanılarak berrak elma reçeli nasıl yapılır?
İstediğiniz sayıda elmayı yıkayıp hafifçe kurulayın. Soymanıza gerek yok; sadece saplarını çıkarıp çekirdeklerini çıkarın.
Elmaları dilimlerken kararmalarını önlemek için herhangi bir kabın içerisine yaklaşık 300-400 mililitre su koyup içine limon tuzu ekleyin.
Elmaları incecik dilimleyin ve hemen bu suyun içine atın.
Tüm elmaları doğradıktan sonra, fazla suyunu süzmek için bir süzgece koyun. Ardından, tüm elmaları çok amaçlı pişirici kasesine koyun, şekeri ekleyin ve iyice karıştırın.
Ardından çok amaçlı pişiriciyi on dakika boyunca "Pişirme" moduna ayarlayın. Bu süre zarfında, çok amaçlı pişiricinin içeriğini sık sık karıştırın ve kapağını açık bırakın. Elmalar kaynamalı. Kaynamazsa, pişirme süresini beş dakika daha uzatabilirsiniz. Ardından bir demet karanfil ekleyin.
Kapağı hemen kapatın ve "Haşlama" modunu sadece 15 dakikaya ayarlayın. Pişme sesi duyulduğunda kapağı açın ve reçel henüz sıcakken sterilize edilmiş kavanozlara boşaltıp kapaklarını kapatın.
Reçelin oda sıcaklığına gelmesini bekleyin, ardından reçellerinizi sakladığınız yerde saklayın. İdeal olarak serin ve karanlık olmalıdır.
