Votka Salatasına Dikkat: 1 kg lahana, havuç ve soğan
"Votkaya Dikkat" salatası, misafirleriniz için mükemmel bir ikramdır. Lezzetli ve doyurucu olan bu salata, her türlü garnitürün yanı sıra alkollü içeceklerle de uyumludur. Lahana, havuç ve soğan lezzetli bir meze oluşturur. Karışıma domates, dolmalık biber ve salatalık da eklenir.
Bu tarif 1 kg lahana, 1 kg havuç ve 1 kg soğan içindir; yapımı hızlı ve kolaydır, ayrıca akılda kalıcılığı da çok kolaydır. İşte adım adım fotoğraflarla detaylı bir tarif.
İçindekiler:
- lahana – 1 kg;
- soğan – 1 kg;
- havuç – 1 kg;
- domates – 1 kg;
- tatlı biber – 1 kg;
- salatalık – 1 kg;
- tuz – 40 gr;
- şeker – 100 gr;
- bitkisel yağ – 1 su bardağı;
- sirke %9 - 0,5 su bardağı.
"Votka'ya Dikkat" salatası nasıl hazırlanır?
Salata için tüm sebzeleri hazırlayın. Lahananın dış yapraklarını ayıklayın; yıkamayın. Domates ve salatalıkları yıkayın, saplarını ve uçlarını kesin. Havuç ve soğanları soyup soğuk su altında durulayın. Lahanayı şeritler halinde doğrayın.
Salatalıkları ve domatesleri dilimler halinde doğrayın.
Dolmalık biberin çekirdeklerini çıkarıp şeritler halinde doğrayın. Biber oldukça aromatiktir ve salatanıza daha da lezzet katacaktır.
Soğanı incecik halkalar halinde doğrayın, havuçları rendenin iri tarafıyla rendeleyin.
Tüm sebzeleri bir tencereye koyun, şeker ve tuzunu ekleyip birkaç kez karıştırın.
Salatanın üzerine zeytinyağı ve %9 sofra sirkesi gezdirin, karıştırın ve 1 saat marine edin. Sebzeler suyunu salacak ve salatayı bu marine sosunda kısık ateşte pişireceğiz.
Salatayı kaynatın, ateşi orta seviyeye düşürün ve 10 dakika daha kısık ateşte pişirin. Bu, yemeğin çıtır lezzetini ve taze aromasını koruyacaktır.
Karışımı sıcakken temiz ve sterilize edilmiş kavanozlara koyun ve marine sosunu ekleyin.
Kapakları sarın ve bir battaniyeyle sarın. Hazırladığınız salatayı karanlık bir kilerde saklayın. Servis etmeden önce kavanozu 15 dakika buzdolabında bekletin. Bu lezzetli meze, öğle veya akşam yemeğinize lezzet katacak. Afiyet olsun!
