Kış için parmaklarınızı yedirecek kadar lezzetli salatalık ve soğan salatası
Bugün parmaklarınızı yedirecek kadar lezzetli, soğanlı bir salatalık salatası yapacağız. Adım adım fotoğraflarla dolu bu tarif, kış hazırlık sürecini yeniden canlandırmanıza yardımcı olacak. Oldukça lezzetli ve iştah açıcı olan salatayı sadece günlük beslenmenizi çeşitlendirmek için değil, aynı zamanda şenlik sofralarında da servis edebilirsiniz.
Bu tarife göre konserveleme işlemi ek bir sterilizasyona gerek kalmadan yapıldığından, işlem büyük ölçüde basitleşiyor ve mutfakta geçirdiğiniz süre önemli ölçüde azalıyor.
Bu salata, çeşitli yulaf lapaları veya patates yemekleriyle veya et, balık veya kümes hayvanlarıyla servis edilebilir. Standart bir apartman dairesinin mutfağında bile rahatlıkla saklanabilir.
İçindekiler:
- salatalık – 1 kg;
- soğan – 100 gr;
- sirke %9 - 30 ml;
- bitkisel yağ – 30 ml;
- tuz – 1 yemek kaşığı;
- şeker – 1,5 yemek kaşığı;
- karabiber – damak tadınıza göre.
Kış için salatalık ve soğan salatası nasıl yapılır?
Gerekli tüm malzemeleri listeye göre hazırlayın. Hiç acı olmayan, lezzetli ve taze salatalıklar seçin. Yıkayıp her iki tarafındaki uçlarını kesin. Salatalıkları orta kalınlıkta dilimler halinde kesin.
Soğanı yıkayıp kurulayın, soyun ve durulayın. Soğanı yarım halka veya küp şeklinde doğrayın. İsterseniz salatanıza en sevdiğiniz otları da ekleyebilirsiniz.
Bir tencere hazırlayın, içine doğranmış salatalıkları koyun ve doğranmış soğanları ekleyin.
Bir tavaya bir miktar sıvı yağ koyup salatalık ve soğanları kavurun.
Daha sonra salatalıklara tuz ve şeker eklemeniz, biraz karabiber - yenibahar ve normal baharat eklemeniz gerekiyor.
Tencereyi kısık ateşe alın ve salatayı ara sıra karıştırarak 10 dakika pişirin. Pişirmenin sonuna doğru sirkeyi ekleyin.
Salatayı sterilize edilmiş kavanozlara koyun, hemen rulo yapın ve ters çevirerek yerleştirin.
Kavanozların üzerine bir örtü örtün ve 24 saat soğumaya bırakın. Bu sürenin sonunda kavanozları mahzene aktarın.
Afiyet olsun!
