Kışın en lezzetli domates ve salatalık salatası
Bu, yapımı inanılmaz derecede kolay, lezzetli bir salatalık, domates ve dolmalık biber salatası tarifi. Sadece her türlü yemeğe veya garnitüre uyum sağlamakla kalmıyor, aynı zamanda tek başına da doyurucu bir meze. Bu salata tek bir damla sirke kullanılmadan hazırlanır ve kalorisi çok düşüktür. Ekşi krema veya rafine edilmemiş bitkisel yağ ile de tatlandırılabilir.
Salatanın malzemeleri:
- domates – 5 adet;
- salatalık – 2 adet;
- tatlı biber – 1 adet;
- tuz – tatmak;
- dereotu - tatmak;
- öğütülmüş karabiber – damak tadınıza göre.
Salatalık ve domates salatası hazırlama
Malzemeleri yıkayın. Biberin çekirdeklerini ve sapını çıkarın, incecik şeritler halinde doğrayın.
Salatalıkların uç kısımlarını kesip meyvelerini incecik halkalar halinde doğruyoruz.
Domatesleri iri dilimler halinde doğrayın, yeşil kısımlarını çıkarmayı unutmayın.
Otları incecik doğrayın. Dereotu yerine maydanoz veya başka bir ot kullanabilirsiniz.
Sebzeleri bir kasede karıştırın, üzerine sofra tuzu ve karabiber ekleyin.
Salatayı iyice karıştırıp steril kavanozlara koyun.
Küçük kaplar kullanmak en iyisidir. Kavanozları salata ile sıkıca doldurun. Sebzelerin saldığı suyu da kavanozlara dökün. Şimdi kavanozları sterilize edin. Bunun için uygun bir kabın tabanını kalın bir mutfak havlusuyla kaplayın, salatayı içine yerleştirin ve kavanozları dirseğe kadar kaplayacak kadar su ekleyin.
Sonra kısık ateşte yarım saat pişirin. Salata sterilize edildikten sonra kavanozların kapaklarını kapatın. Lezzetli salatamız hazır. Kavanozlar tamamen soğuduktan sonra, sarıp ters çevirerek mahzende saklayın. Bu sebze salatası, doğrudan güneş ışığından uzak, serin bir kilerde uzun süre saklanabilir.
