Sterilizasyona gerek kalmadan kış için en lezzetli salatalık ve elmalar
Kış için elmalı salatalık, çıtır salatalık seven herkesi memnun edecek süper bir atıştırmalıktır. Kış için salatalıkları sterilize etmeden saklamanın en lezzetli tarifini sunuyoruz. Bu durumda salatalıklar, atıştırmalığı oldukça mükemmel hale getiren kendine özgü meyvemsi bir aroma kazanır.
Arkadaşlarınız ve ailenizle bir araya gelmenin harika bir yolu, lezzetli salatalıklardan oluşan bir yaz reçeli hazırlamaktır. Kızarmış patates, her türlü garnitür ve hatta sert içeceklerle servis edilebilir. Lezzetli ve neşeli bir ziyafet garantilidir.
İçindekiler:
- salatalık – 0,5 kg;
- elma – 1 adet;
- şeker – 1 yemek kaşığı;
- tuz – 1 yemek kaşığı;
- sofra sirkesi, %9 - 1 yemek kaşığı;
- sarımsak – 1 diş;
- dereotu – 1 dal;
- defne yaprağı – 1 adet;
- karabiber taneleri – 3-5 adet
Salatalık ve elmalar kışa nasıl hazırlanır?
Kavanozları konservelemeye hazırlayın: karbonatla yıkayın, akan suyun altında birkaç kez durulayın ve ardından sterilize edin. Bu kişisel bir tercihtir; bazıları kavanozları buharda pişirirken, bazıları fırında sterilize eder.
Hazırladığınız kavanozu baharatlar ve elmalarla doldurun. Elmaları önce yıkayın ve kavanozun tabanına rahatça sığacak şekilde orta büyüklükte dilimler halinde kesin.
Ardından yıkanmış salatalıkları kavanoza ekleyin. Küçük olmaları daha iyi olur. Büyük salatalıklar kavanoza sığmaz ve küçük salatalıklar kadar kolay yenemez.
Suyu kaynatın ve kavanozun içindekileri üzerine dökün. 15 dakika boyunca üzeri kapalı olarak bekletin.
Salatalıkları süzün, tekrar kaynatın, şeker ve tuzu ekleyin. Tamamen eriyene kadar kaşıkla karıştırın.
En son sirkeyi ekleyip hemen ocaktan alın. Sirkeli marine sosu kaynamasın.
Turşuyu salatalık ve elmaların üzerine tekrar dökün ve kapaklarını kapatın. Bu çift marine, sterilize etme ihtiyacını ortadan kaldırır. Turşu salatalık ve elmaları kışa kadar serin bir yerde saklayın. Afiyet olsun!
