Haşlanmış pancardan yapılan pancar havyarı tam bir vitamin patlaması.
Birçoğumuz yaz boyunca kavanozlarda çeşitli meyve ve sebzeleri saklarız, çünkü kışın bazen kendimize lezzetli bir şeyler ısmarlamak isteriz.
Pancar en sevdiğim sebzelerden biri ve kış için kavanozlarda saklıyorum. Haşlanmış pancardan yapılan pancar havyarını tüm ailem çok seviyor ve bugün tarifimi sizinle paylaşacağım.
Bu yemek, özellikle ekşi ve baharatlı bir şeyler istediğiniz soğuk aylarda sofranıza harika bir çeşitlilik katacak. Pancar havyarı tam da bu lezzetle sizi büyüleyecek. Bu sebze, diyet yapanlar veya oruç tutanlar için mükemmel.
Pancar lezzetli olmasının yanı sıra inanılmaz derecede sağlıklıdır da. Bol miktarda vitamin içermesinin yanı sıra, bağırsakları toksinlerden arındırmada ve sindirimi iyileştirmede de mükemmeldir.
Pancar havyarı, her türlü garnitürle servis edilebilen harika bir soğuk mezedir; beslenmenize asla kötü bir katkı sağlamaz. Anaokulunda yediğiniz kadar lezzetlidir. Ayrıca pancar çorbası sosu olarak da kullanabilir veya ekmeğinize sürebilirsiniz; her iki şekilde de memnun kalacaksınız.
Gerçekten lezzetli bir havyar yapmak için, büyük boylara göre çok daha lezzetli ve sulu olacakları için küçük veya orta boy kök sebzeler kullanmanızı öneririm. Tarifteki fotoğraflar, adım adım hazırlama sürecini gösterecektir.
İçindekiler:
- haşlanmış pancar – 250 gram;
- havuç – 125 gram;
- soğan – 125 gram;
- domates salçası – 30 gram;
- sirke – 10 mililitre;
- tuz – tatmak;
- şeker – ½ yemek kaşığı;
- bitkisel yağ – 2 yemek kaşığı;
- sarımsak – 1 küçük diş;
- yenibahar;
- defne yaprağı;
- dereotu.
Pancar havyarı nasıl yapılır
Öncelikle havuç ve soğanı sıvı yağda kavurun. Hafifçe saydamlaşınca salçayı ekleyip kaynatın.
Ardından rendelenmiş pancarı, sirkeyi ve tüm baharatları ekleyin. Karıştırın ve kısık ateşte 15-20 dakika pişirin.
Sıcak, hatta hala kaynayan havyarı cam kavanoza koyun ve kapağını kapatın.
Ters çevirdiğiniz kavanozu sıcak bir şeye sarıp serin bir yere koyun.
