Kış için balkabağı ve havuç suyu
Balkabağı suyu lezzetli ve sağlıklı bir içecektir. Hem çocuklar hem de yetişkinler için tavsiye edilir, çünkü vücuda inanılmaz derecede faydalıdır ve özellikle soğuk mevsimde ihtiyaç duyulan faydalı vitamin ve mineralleri sağlar.
Balkabağı suyunun birçok çeşidi vardır. Meyveler, orman meyveleri ve sebzelerle karıştırılabilir. En lezzetli kombinasyonlardan biri balkabağı ve havuçtur.
Mağaza raflarında bu meyve sularının çok sayıda çeşidi bulunuyor, ancak bu sağlıklı içeceği kış için evde kolayca hazırlayabilirsiniz.
İçindekiler:
- kabak – 1,5 kg;
- havuç – 1 adet;
- şeker – 100 gr;
- su – 2 l.
Balkabağı ve havuç suyu nasıl yapılır?
Gerekli tüm malzemeleri hazırlayalım. Büyük bir havuç, küçükse iki havuç alın. Havuçları akan suyun altında iyice yıkayın, soyun ve yarım halkalar halinde doğrayın.
Balkabağını ikiye bölüp çekirdeklerini, liflerini, sert kabuğunu ayıklayıp orta büyüklükte parçalara doğrayın.
Bir tencereye kabak ve havuçları koyup kavurun.
Bir bardak su ve şekeri ekleyip iyice karıştırın, ateşe koyun, kaynatın, orta ateşe alın ve kabak ve havuçlar yumuşayana kadar 20-25 dakika pişirin.
Sebzeleri blender yardımıyla püre haline gelene kadar çekin.
Suyu ısıtın, tencereye ekleyin, iyice karıştırın, ateşe koyun ve 10-15 dakika kaynatın.
Önceden sterilize edilmiş kavanozlara dökün, sterilize edilmiş kapaklarla kapatın ve ters çevirin. Tamamen soğuyana kadar ılık bir yerde bekletin, ardından serin bir yerde saklayın.
Ev yapımı kabak ve havuç suyu hazır.
