Sıra dışı ve lezzetli bir erik ve portakal reçeli
Meyve denince akla ister istemez tatlı reçeller ve reçeller gelir. Meyve, başka hiçbir yerde bulamayacağınız mükemmel bir kış tatlısıdır. Farklı meyve türlerini bir araya getirebilirsiniz, önemli olan ortaya çıkan sonuçtan keyif almanızdır. Bugün kışa özel nefis ve sıra dışı bir erik-portakal reçeli hazırlayacağız.
Erik reçeli aşina olduğunuz bir lezzetse, portakal kullanarak hem ailenizi hem de misafirlerinizi en lezzetli tatlıyla şaşırtabilirsiniz. Çayla servis ettiğinizde övgü almaya hazır olun, çünkü bu kombinasyonu deneyen çok az kişi vardır ve tarifini mutlaka merak edecektir.
Eriklerin faydalı özellikleri vardır ve portakal da herkes tarafından C vitamini kaynağı olarak bilinir, bu nedenle bu reçel özellikle kış aylarında, soğuk mevsimde çok daha fazla tercih edilir.
Mavi erik reçeli yapalım, ama siz istediğiniz çeşidi kullanabilirsiniz, sadece çekirdeklerini ve saplarını çıkarın. Erikler sert ve bütün olmalı; fazla olgunlaşmış olanları ayırın, çünkü kurtlanmış olabilirler.
Portakal, eriklerin lezzetini artırır ve egzotik bir dokunuş katar, bu nedenle bu meyveleri bir araya getirmekten çekinmeyin ve kiler raflarınızı süsleyen sıra dışı reçel kavanozlarına sahip olun.
İçindekiler:
- erik – 500 gr;
- portakal – 1 adet;
- toz şeker – 700 gr.
Erik ve portakal reçeli nasıl yapılır
Meyveleri hazırlayalım: Erikleri ikiye bölün ve çekirdeklerini çıkarın. Piştikten sonra bütün kalmaları için erikleri soymayın. Portakalı soyun ve küçük parçalara ayırın. Portakal parçaları reçele eşsiz bir aroma ve lezzet katacaktır. Kabukları kurutup kış çayı yapmak için kullanabilirsiniz, atmak yerine.
Meyveleri reçel yapacağınız kaba koyun ve üzerine toz şeker serpin. Meyveleri karıştırmayın; sadece hafifçe sallayın; kristaller zaten eriyecektir.
2-3 saat sonra reçeli ocağa alın ve kısık ateşte pişirin. Meyvelerin sıcaklığını azaltın ve 40 dakika kısık ateşte pişirdikten sonra narenciye reçeliniz hazır.
Sıcak reçeli önceden yıkayıp kuruladığınız kavanozlara doldurun ve kavanozları ağzına kadar doldurun.
Kavanozların kapaklarını kapatın ve sıcak bir battaniyenin altında tamamen soğumaya bırakın. Hazırladığınız reçeli normal bir kilerde saklayın. Kavanozları doğrudan güneş ışığından uzak tutmak önemlidir.
Kışın veya yılın herhangi bir zamanında nefis erik ve portakal reçelinin tadını çıkarırız.
Afiyet olsun!