Kışın şuruplu elmalar
Bu tatlı lezzet sadece elma severlere değil, herkese hitap edecek. Tatlı şeker şurubuna batırılmış aromatik elma dilimleri gerçek bir ziyafet. Bu elmalar sadece yılın herhangi bir zamanında keyifle tüketilebilecek bir lezzet değil, aynı zamanda ev yapımı tatlılara da harika bir katkı.
Kış için şuruplu elmalar taze elma tadındadır, ancak yoğun şurup sayesinde çok tatlıdır. Bu lezzet, fazla çaba veya masraf gerektirmeden hızlı ve kolay bir şekilde hazırlanır. Meyveyi düzgün parçalara ayırın, tatlı bir şurup hazırlayın, elmaların üzerine dökün ve kapatın. Gördüğünüz gibi, karmaşık bir şey yok, ancak sonuç sizi ve ailenizi memnun edecek. Özellikle çocuklar bayılacak. Bu, yemek kitabımda yer alan, kış için elma saklamanın en iyi tarifi.
İçindekiler (1 l başına):
- elmalar – 0,8 kg;
- arıtılmış su – 0,5-0,6 l;
- toz şeker – 200-250 gr.
Kış için şuruplu elma nasıl hazırlanır?
Aklımıza gelen ilk soru, bu reçel için hangi elma çeşidini kullanacağımız? Sert ve katı kıvamlı sulu meyveler en iyisidir. Sonuçta, pişirme sırasında dağılmayacak tek şey bunlardır. Bu amaç için ideal çeşit "Slava Pobeditelyu"dur. Elmaları yıkayıp dilimlemeye başlıyoruz. Düzgün dilimler halinde keseceğiz. Bunun için özel bir dilimleme aleti kullanabilirsiniz, ancak normal bir bıçak da işe yarar. Elmaların çekirdeklerini çıkarın.
Suyu kaynatın ve elmalarınızın tatlılığına bağlı olarak 200-250 gram şeker ekleyin. Şurubu beş dakika kaynatın. Kapağı ve kavanozu sterilize edin. Dilimlenmiş elmaları kaynayan tatlı şurupta 3-4 dakika kısık ateşte pişirin. Meyveleri fazla pişirmemeye dikkat edin, aksi takdirde dilimler lapa olur.
Delikli bir kepçe kullanarak elmaların hepsini çıkarın ve kavanoza koyun.
Şurubu birkaç dakika daha kaynatın, ardından kavanoza dökün. Kavanozun kapağını buharla kapatıp elmaları şuruba batırın.
Kışın enfes lezzeti hazır.
