Limonlu kehribar armut reçeli – meleklere özel bir ziyafet
Reçel, bence kışın en güzel ikramı, neredeyse herkesin seveceği bir şey. Önemli olan, en sevdiğiniz meyveyi veya meyveyi seçip en lezzetli reçeli yapmak.
Tüm ailem limonlu kehribar rengi armut reçeline bayılır; bu tatlı sofralardan uçar. Eğer siz de bu meyveyi seviyorsanız, bu reçeli mutlaka en az bir kez yapmalısınız.
Seçtiğiniz armut çeşidi o kadar önemli değil. Tek uyarı şu ki, adım adım fotoğraflı bu tarifte olduğu gibi bütün armut dilimleri istiyorsanız, fazla olgun ve çok sert olmayan armutları seçin. Reçelde parçaların görünmesi sizin için önemli değilse, biraz fazla olgun ve yumuşak armutlar bile işe yarayacaktır.
İçindekiler:
- armut – 350 gr;
- limon – ½ adet;
- su – 50 ml;
- şeker – 200-250 gr.
Armut reçeli nasıl yapılır
Pişirmeden önce armutları soyup uygun büyüklükte dilimler halinde doğrayın. Tabii ki çekirdeklerini de çıkarın.
Bir tencereye gerekli miktarda su koyup kaynatın. Su kaynadığında şekeri ekleyin ve kısık ateşte bir süre daha pişirin. Bu, tatlı bir şurup elde etmenizi sağlayacaktır.
Limonu kes.
Daha sonra yarım halkalar halinde kestiğiniz limonları şerbete ilave edip yaklaşık on dakika kadar kısık ateşte pişirin.
Ardından, tüm armut dilimlerini şuruba ekleyin ve kaynatın. Hemen ocaktan alın. Armutların soğumasını bekleyin ve tekrar ocağa alın. Kaynadıktan sonra, otuz dakika kısık ateşte pişirin. İçeriği tekrar soğutun ve kısık ateşte pişirin. Bu sefer, reçeli ne kadar süre pişireceğinize kendiniz karar verin. İstediğiniz kıvamı elde etmek istiyorsunuz.
Reçel sıcakken temiz ve steril kavanozlara boşaltın ve kapaklarını vidalayın veya rulo yapın.
Kavanozları ters çevirmenize gerek yok; reçelin soğumasını bekleyin, ardından saklamak için uygun bir yere kaldırın.
