Mevsim geçti, ancak birçok meyve ve sebze ilk kar yağana kadar hasat edilmeye devam edebilir. Geç olgunlaşan sebzeler, meyveler ve yeşillikler, uzun raf ömürleri nedeniyle özellikle değerlidir. İçerdikleri vitaminler ilkbahara hatta yaza kadar tüketilebilir.
Meyve ve sebzeler
Geççi balkabağı çeşitleri ancak Ekim ayı civarında olgunlaşır. İlk dondan önce hasat etmeye çalışın. Balkabağının olgunlaşıp olgunlaşmadığını sapından anlayabilirsiniz: kuru olmalıdır. Bitkinin yaprakları da kuru olacak ve balkabağı koyu, parlak turuncu bir renge sahip olacaktır. Balkabağını yanlışlıkla topraktan erken çıkarırsanız, karanlık ve kuru bir yerde bir aya kadar olgunlaşabilir.
Balkabaklarını hasat etmek için kuru bir gün seçin. Yağmur yağarsa, meyvelerin birkaç gün tamamen kurumasını bekleyin. Saplarını keskin bir bıçakla kesin; ellerinizle koparmayın. Sapı yaklaşık 4 cm uzunluğunda bırakın.
Birçok elma çeşidi yalnızca Eylül veya Ekim aylarında olgunlaşır. Başlıca avantajları uzun ömürlü olmalarıdır: Bu meyveler ilkbahara hatta yaza kadar saklanabilir. Ancak hemen yemeyin; geç olgunlaşan elmaların tam lezzetini kazanması birkaç hafta sürer.
Olgun bir meyveyi fark etmek kolaydır: kolayca kırılır ve bastırıldığında küçük bir çukur bırakır. Elmanın rengi, sapa yakın kısımlarda daha açıktır. Ağacın yakınında birkaç düşmüş meyve varsa, hepsi olgunlaşmıştır.
Geç olgunlaşan lahana, Eylül sonu veya Ekim başında olgunlaşır. Tüm kış saklanabilir. Önemli olan, bitkileri ilk kar ve dondan önce hasat etmektir. İdeal olarak, lahana biraz olgunlaşmamış olmalıdır. Kökleriyle birlikte sökün. Küçük ve yoğun lahana başları en uzun süre saklanır.
Orta ve geç mevsim havuçları sonbahar ortasında olgunlaşır ve Kasım ayına kadar bahçede kalabilir. Hasat zamanının geldiğini, yaprakların sararmasından ve üst kısımların durumundan anlayabilirsiniz. Havuçları, toprağın tamamen kuruduğu günlerde hasat edin. Son birkaç gün içinde yağmur veya başka bir yağış yağmamış olmalıdır. Aksi takdirde havuçlar çürümeye başlayacaktır.
İlginizi çekebilir:Pancarlar ekim sonuna kadar hasat edilir. Olgun pancarların kuru, sararmış yaprakları ve kalın kökleri olur. Nem, pancarların raf ömrünü kısalttığı için kurak dönemlerde hasat etmeye çalışın. İdeal olarak, 5°C sıcaklık ve tam güneş idealdir.
Yeşil
Bol miktarda yeşillik soğuğa dayanıklıdır ve hatta kış boyunca bahçe yatağında bırakılabilir. Maydanoz ve kereviz toprakta uzun süre kalabilir. Üst kısımlarını kesin ve bitkileri 5-6 cm toprakla örtün. Kar ve diğer tortulardan korumak için üzerlerine ladin dalları yerleştirin. Hasat olgunlaştığında, örtüyü kaldırın ve yeşillikleri hasat edin.
Kuzukulağı, nane ve melisa soğuğa dayanıklıdır. Dikimin ilk yılında, bitkiler güçlendikçe yapraklar kesilmez. İkinci yıldan itibaren, yapraklar olgunlaştıktan sonra, hasat ilkbahar başından sonbahar sonuna kadar toplanabilir.
İlginizi çekebilir:Kışın çiçek ve çalı dikilmesi önerilir. Birçok bitki türü uzun süreli donlara dayanabilir. Bitkiler şunları içermelidir:
- nergis;
- cleome;
- haşhaş;
- zerdaçal;
- mignonette;
- lavanta.
Kış boyunca evde yetiştirdiğiniz meyve ve sebzelerin tadını çıkarmak istiyorsanız, geç olgunlaşan çeşitleri tercih edin. İlk don veya kar hasadı mahvedebileceğinden, özellikle dikkatli bir şekilde takip edin. Bu nedenle, soğuk havalar başlamadan önce bitkileri ayıklamanız önerilir.