Bayram yemeklerini özellikle lezzetli ve kışın vitamin açısından zengin hale getirmek istiyoruz. Yılbaşı sofrası için yeşillikler yetiştirip taze sebze ve otlarla çeşitli salatalar hazırlıyoruz. Yılın bu zamanında süpermarkette pahalı oluyorlar ve pek de lezzetli olmuyorlar, bu yüzden onları evde saksıda yetiştirmek ev hanımları için mükemmel bir seçenek.
Acılı yeşillikler
Taze yeşillikler popüler bir salata malzemesidir. Sezar salatası ve bayram sofraları için diğer yemekleri hazırlamak için şunları yetiştirebilirsiniz:
- roka;
- su teresi;
- marul;
- reyhan.
Marul yaprakları, fesleğen ve roka için ortalama çimlenme süresi iki haftadır; yaprakların hasada hazır hale gelmesi için iki hafta daha gerekir. Kasım ayı sonunda, yeşillikleri özel fide toprağına dikin ve tatillere hazır hale getirin.
Yeşil soğan
Vitamin açısından zengin salataların bir diğer vazgeçilmez malzemesi de yeşil frenk soğanıdır. Her iki tür de fideden yetiştirilir. Bunun için soğanlar nemli toprağa sığ bir şekilde ekilir, sulanır ve çimlenmeye bırakılır. 5-7 gün içinde ilk filizler çıkar ve bir 7 gün sonra da yemyeşil yeşillikler ortaya çıkar.
İkinci seçenek ise normal soğanları çimlenmeleri için özel bir tepsiye su dolu bir kaba koymaktır. Yeşil filizler 4-5 gün içinde, taze ve sulu yeşillikler ise 5-7 gün içinde ortaya çıkacaktır. Soğanların Yeni Yıl'a yetiştirilmesi ortalama üç hafta sürer; 7-10 Aralık tarihleri arasında ekilmelidir.
İlginizi çekebilir:Salatalıklar
Yılbaşı sofrası için taze salatalık yetiştirmek kolaydır. Kornişon turşusu öneririz; şenlikli bir görünüme sahiptir ve çocukların bayılacağı tatlı bir tada sahiptir. 7-8 hafta gibi kısa bir sürede büyürler ve Ekim ayı başlarında ekilmelidirler. Bakımı kolaydır ve sadece düzenli sulama gerektirirler.
Sadece kendi kendine tozlaşan, erken olgunlaşan, gölgeye dayanıklı, çalı melezi çeşitler yetiştirilmeye uygundur:
- Marinda F1;
- Tatiana F1;
- F1 Efsanesi.
Bu tam bir liste değil; yaklaşık 30 farklı çeşidi evde pencere kenarında yetiştirilebilir. Tek gereklilikler, oda sıcaklığının üzerinde bir sıcaklık ve en az altı saat gün ışığıdır.
Domatesler
Salatalıklara ek olarak şunları da yetiştirebilirsiniz: iç mekan domatesleriEn büyük avantajları, eşit olmayan olgunlaşmalarıdır, böylece her gün sofranızda her çalıdan birkaç taze meyve olur. Düşük büyüyen, kendi kendine tozlaşan, küçük meyveli melezleri tercih edin:
- Betta;
- Pinokyo;
- Florida Küçük;
- Balkon mucizesi.
https://youtu.be/KG9lxVeRqkk
Yetiştiriciler, iç mekan yetiştiriciliği için toplamda yaklaşık 30 domates çeşidi geliştirmiştir. Hepsi ışığı sever, bu nedenle fide kutularını dairenin doğu veya güney tarafına yerleştirmek en iyisidir. Meyve vermeye kadar geçen ortalama büyüme süresi 7-8 haftadır.
Tatlı dolmalık biber
Bu sebzenin en büyük avantajı çok yıllık bir bitki olmasıdır. Yetiştirildikten sonra 2-3 yıl boyunca ürün alabilirsiniz. Hem açık alanda hem de iç mekanda yetiştirmek için erken olgunlaşan, kendi kendine tozlaşan, çok yönlü hibritleri tercih edin:
- Patio-Ivo;
- Kaliforniya Mucizesi;
- Jüpiter F1;
- Oda mor renkli tatlı bir çeşittir.
Dolmalık biberler çeşitli koşullar gerektirir. Cereyandan hoşlanmazlar, 22°C'nin altındaki sıcaklıklarda ve gevşek toprakta gelişirler. Büyürken kazıklarla desteklenmeleri gerekir.
Yılbaşı sofrası için taze otlar ve sebzeler yetiştirmek, çocuklarınızı bile dahil edebileceğiniz basit bir aktivitedir. Bayram yemekleri için doğal, kimyasal içermeyen vitaminler ve ücretsiz, sulu malzemeler, pencere kenarında veya geniş, yalıtımlı bir balkonda, düzenli fide toprağında yetiştirilebilir.