Kış için kuzukulağı nasıl dondurulur

Kuzukulağı, dondurulduğunda lezzetini koruyan mükemmel bir bitkidir. Herkes kuzukulağının nasıl dondurulacağını bilmez. Kış akşamları evde, dondurulmuş kuzukulağıyla yemek pişirirseniz çok daha keyifli olacaktır. Kuzukulağı çok faydalı bir bitkidir. Yaprakları bol miktarda vitamin, asit ve kompleks kimyasal elementler içerir. Eski şifacılar bile bu yeşil çalının faydalı özelliklerini fark etmiş ve menopoz, anal fissürler, ağız boşluğunun iltihaplı hastalıkları, kalp ve damar rahatsızlıkları ve baş ağrılarının tedavisi için reçete etmişlerdir. Kuzukulağı emzirme döneminde çok faydalıdır ve ayrıca karaciğerin onarılmasına ve safra üretiminin iyileştirilmesine yardımcı olur. Kuzukulağı, cilt kusurlarını gidermeye yardımcı olduğu için gençler için faydalıdır ve ayrıca vitamin eksikliği yaşayanlara da önerilir.

Kışın kuzukulağı yemek de son derece önemlidir. Çorbalarda, pancar çorbasında, salatalarda, böreklerde, hamur işlerinde, güveçlerde, milföy hamur işlerinde ve diğer yemeklerde kuzukulağı kullanılabilir.

Kuzukulağının kışa hazırlanması çok fazla zaman veya emek gerektirmez. Kuzukulağının kış için dondurulmasının birkaç yolu vardır.

Uygun şekilde dondurmak, tüm vitaminleri korumanızı ve kış ve sonbaharda hazırlanan yemeklerin yaz yemeklerinden daha kötü olmamasını sağlar.

Poşetler içinde dondurulmuş kuzukulağı

Bu dondurma yöntemi en yaygın ve oldukça popüler olanıdır. Bu şekilde çok çeşitli ürünler dondurulabilir.

Bu teknik için büyük bir demet kuzukulağı, akan su ve bir kase, bir bıçak ve bir kesme tahtasına ihtiyacınız olacak.

Kuzukulağının üzerinde toz ve kir izi kalmaması için birkaç kez iyice yıkanması gerekir.

Daha sonra yaprakları tek tek ayıklayıp demet içerisinde hasarlı yaprak olmadığından emin olmalısınız.

İsterseniz saplarını kesebilirsiniz, ancak doğrayıp da kullanabilirsiniz. Tamamen tercih meselesi. Yapraklar iyice kurutulmalı ve doğranmalıdır. Çok ince doğramayın. Bu, ürünün daha iyi korunmasına yardımcı olacaktır.

Elde edilen kütleyi bir torbaya iyice sıkıştırıp, torbanın içinde hava kalmayacak şekilde sıkıca rulo haline getirin.

Kışın dondurulmuş yeşillikler arasında karışıklık yaşamamak için, hangi ürünün dondurulduğunu ve yılını belirten bir kağıt parçası hazırlamak iyi bir fikirdir. Ardından, kuzukulağını bir torbaya koyup başka bir torbanın içine yerleştirin ve etiketli kağıdı ikinci torbanın içine yerleştirin. Ardından, kuzukulağını tekrar torbaya sarın ve buzdolabına, daha doğrusu dondurucuya koyun. Kuzukulağını buzdolabında veya dondurucuda en fazla bir yıl saklamak en iyisidir.

Briket ve soğukta kuzukulağı hazırlama

Bu yöntem için silikon veya plastik kalıplara ihtiyaç duyulacaktır.

Kuşkonmaz, ilk dondurma koşullarında olduğu gibi, yani poşetlerde muhafaza edilirken, iyice yıkanmalı, kurutulmalı ve doğranmalıdır.

Ardından, kuzukulağını isterseniz başka otlarla karıştırıp silikon muffin kalıplarına yerleştirebilirsiniz. Bu dondurma yönteminin etkili olması için her kalıba 2 çay kaşığı su ekleyin.

Kalıpları dondurulmak üzere dondurucuya koyun. Kuzukulağı tamamen donduktan sonra, dondurucu poşetlerine veya normal gıda saklama poşetlerine aktarabilirsiniz.

Daha sonra kuzukulağı tekrar dondurucuya gönderilerek saklanır.

Bu briketler turta dolgusu, çorba, pancar çorbası veya kuzukulağı turtası için mükemmeldir. Eğer kuzukulağını turta dolgusu olarak kullanacaksanız, hafifçe çözdürüp soğan ve yumurta ile karıştırmanız gerekir.

Eğer bu kuzukulağını ilk yemeklerinizi pişirmek için kullanacaksanız çözmenize gerek yok, doğrudan tavaya atabilirsiniz.

Kuzukulağı püresi

Kuşkonmaz püresi dondurucuda da rahatlıkla saklanabilir.

Bunun için yeşil yaprakların ayıklanması, yıkanması, kurutulması ve kıyma makinesinde doğranması gerekiyor.

Ardından, hazırladığınız püreyi kalıplara dökün. Buz kalıpları kullanabilirsiniz. Püre tamamen donduktan sonra, bir dondurucu poşetine aktarabilir veya kalıpta bırakabilirsiniz. Tamamen size kalmış.

Kuzukulağının tereyağı veya bitkisel yağ kullanılarak dondurulması

Bu dondurma yöntemi çok iyi. Arkadaşım kışın akşam yemeğine gelmeyi çok sevdiğini söylüyor çünkü çok fazla sebzeyi donduruyorum ve oldukça lezzetli oluyorlar.

Ben kuzukulağını bitkisel yağ veya tereyağı ile birlikte donduruyorum.

Bitkisel yağ ısıtılmamalıdır, aksi takdirde yapısı bozulur. Bu nedenle, tereyağı kullanmayı planlıyorsanız, oda sıcaklığında erimesini bekleyin.

Marul yaprakları zarar görmemiş ve başka kusurları olmayan şekilde seçilir.

Ardından yaprakları yıkayıp kurulayın, uçlarını kesin ve doğrayın. İnce veya iri doğrayabilirsiniz.

Daha sonra eğer tereyağı kullanacaksanız, yaprakları tereyağı ile karıştırıp dondurucu kalıplarına koymanız gerekiyor.

Karışım tamamen donduktan sonra, ki bu en az 24 saat sürecektir, küpleri gıda torbalarına aktarmanız ve saklamak için tekrar dondurucuya koymanız gerekecektir.

Eğer bitkisel yağ kullanacaksanız, doğranmış yaprakları kalıplara yerleştirip içine yağı dökmeniz gerekiyor.

Daha sonra kuzukulağı dondurulur. Tamamen donduktan sonra dondurucu poşetlerine yerleştirilir. Bu şekilde birkaç parti kuzukulağı dondurabilirsiniz.

Kuşkonmazın rengi değişebilir, canlı olmaktan ziyade soluklaşabilir. Bu durum tadını hiçbir şekilde etkilemez.

Kuzukulağının poşet kullanılarak dondurulması sırasında olduğu gibi, kuzukulağı küplerinin veya muffin kalıplarında dondurulmuş kuzukulağının konulacağı poşetin içine, donmuş olduğunu belirten bir broşür koyabilirsiniz.

Püre halinde dondurulmuş kuzukulağı, sebzeli veya tereyağlı olarak dondurulmuş kuzukulağı gibi, çözdürmeye gerek yoktur ve çorbalara veya pancar çorbasına hemen eklenebilir.

Dondurulmuş kuzukulağı, taze veya konserve kuzukulağına mükemmel bir alternatiftir. Konserve kuzukulağı yapımı daha uzun sürer, ancak dondurulmuş kuzukulağı daha fazla besin değerini korur.

Ayrıca bakınız, Dereotu kış için nasıl dondurulur.