Et ve Yumurta Tavuk Irkları: Fotoğraflar ve Açıklamalarla Genel Bakış

Tavuklar, çiftçilik için en iyi hayvanlardan biridir. İnsanlar yüzyıllardır bu hayvanları başarıyla yetiştirmiş ve sadece yumurta değil, aynı zamanda lezzetli ve sulu et de üretmişlerdir. Ayrıca tavuklar, tekstil endüstrisinde de tüyleri için kullanılmaktadır.

Her çiftçi, tavukları çiftlikleri için daha kullanışlı hale getirmek için elinden geleni yapar. Ve bugün, ıslah bilimi o kadar ileri bir noktaya ulaşmıştır ki, dünyaya bu "tavuk dostlarından" çok sayıda tür sunmaktadır.

En popüler et ve yumurta tavuğu ırklarına bakalım ve avantajlarını ve dezavantajlarını belirleyelim.

Genel açıklama

Et ve yumurta tavukları çok yönlüdür. Birincil işlevleri olan yumurtlamada mükemmeldirler ve aynı zamanda kesim ve et hazırlama için de uygundurlar. Her cinsin kendine özgü özellikleri vardır: görünüm, yumurta verimi, ağırlık ve uygun barınma ve bakım gereksinimleri.

Ancak, hangi cins olursa olsun, hepsinin onları diğerlerinden ayıran ortak avantajları vardır:

• Bu tavuklar iri yapılı, güçlü vücutlu ve iyi gelişmiş kaslıdır. Ağırlıkları genellikle 4-6 kg arasındadır.
• Bu kuşlar büyük ağırlıkları nedeniyle uzun süre uçamazlar, bu da beslenme, bakım ve üreme sürecini önemli ölçüde kolaylaştırır;
• Bu tür ırkların büyük çoğunluğu çok dayanıklı, yaygın hastalıklara dirençli ve beslenme konusunda da iddiasızdır;
• Bu tavuklar, çiftlik hayvanları için ideal oldukları için genellikle "genel amaçlı" tavuklar olarak adlandırılır. Bu ırkların çoğu melezleme yoluyla geliştirilmiştir.

Avantajları

Birçok çiftçi neden bu tavuk ırklarını tercih ediyor? Başlıca avantajlarına bir göz atalım:

• En önemli avantajı çok yönlülüğüdür. Bu tavuklar, yumurtacı tavuklardan hiçbir şekilde aşağı kalmaz ve ağır ağırlıkları nedeniyle etli karkaslar için de yetiştirilirler;
• Ayrıca, yukarıda da belirtildiği gibi, bu ırklar ağır ağırlıkları nedeniyle uçamazlar. Ayrıca, yumurta tavuklarının aksine, o kadar aktif değillerdir. Bu faktörler, kısmen en uygun yaşam koşullarını yaratmak için bakımlarını önemli ölçüde kolaylaştırır;
• Bir diğer avantajı da kârlılıklarıdır. Barınma koşulları ve yem açısından iddiasızdırlar. Bu nedenle, minimum yatırımla maksimum kâr elde ederler;
• Hızlı büyüme, bir diğer önemli avantajdır. Örneğin, yavrular daha büyük boyutlara ulaştığında, sadece beş ay sonra kesilebilirler;
• Tavuklar ise, hızlandırılmış olgunlaşma hızlarıyla öne çıkarlar. Diğer ırklar henüz gelişmeye başlarken, tavuklar 5-6 ay sonra yumurtadan çıkmaya başlayabilirler;
• Güçlü bir bağışıklık sistemi ve çekici bir görünüm de onları karlı kılıyor. Sonuçta, neredeyse steril yaşam koşulları gerektiren zayıf, güçsüz tavuklar yetiştirmek kimse istemez.

Kusurlar

Elbette, tüm avantajlarını okuduktan sonra bu kuşların neredeyse mükemmel olduğunu düşünebilirsiniz. Ancak gerçekte her şey o kadar da güllük gülistanlık değil. Etçi ve yumurtacı ırkların da bazı dezavantajları var.

Öncelikle, bu tavukların çoğunun yavruyken oldukça yavaş uçtuğunu ve bu nedenle çok daha uzun süre gözlem altında tutulmaları ve civcivlerinin seralarda büyütülmesi gerektiğini göz önünde bulundurmakta fayda var.

İkincisi, çok az sayıda tavuk uzun süre üretkenliğini koruyabilir. Maksimum yumurtlama süreleri yaklaşık 2-3 yıldır.

En iyi et ve yumurta tavuk ırklarının derecelendirmesi

Birçok çiftçi, belirli bir tavuk cinsi seçme sorunuyla sık sık karşı karşıya kalıyor ve bu şaşırtıcı değil, çünkü bugün çok sayıda farklı cins bulabilirsiniz.

Ancak incelemelere dayanarak, çiftliklerde en sık bulunan kuşları sıralamak mümkün. Bu türlere bir göz atalım, özelliklerini öğrenelim ve kendi bahçeniz için hangisini seçeceğinize karar verelim.

En İyi 1 Kuchinskaya Jübilesi

Et ve yumurta tavukları arasında en popüler ırk. Yetiştiriciler onu geliştirmek için neredeyse birkaç yüz yıl harcadılar. Muhtemelen ülkemizdeki herkes bu kuşa aşinadır.

1990 yılına kadar tescil edilmedi. O dönemde bu olay, kümes hayvancılığı sektöründe adeta bir dönüm noktasıydı. Bunun nedeni, bu tavuğun yabancı ırklara sağlıklı bir rekabet sağlayabilmesiydi.

Kuchin Jübilesi'nin temel parametreleri:

• Tüyler parlak kırmızıdır, tavuklarda biraz daha açık renklidir ve kenarları siyahtır. Vücudu oldukça güçlü ve kaslıdır; göğüs, sırt ve karın en gelişmiş bölgeleridir;
• Tavuklar 150 gün sonra yumurtlamaya başlar ve bir yıl boyunca her biri 50-70 gram ağırlığında yaklaşık 250 yumurta üretebilirler. Kabukları kahverengimsi pembe renktedir. Tavuklar 3,5 kg'a, horozlar ise 4-5 kg'a kadar çıkabilir.
• Bu kuşlar oldukça sakindir ve diğer türlerle iyi geçinirler. Yavrularına iyi bakarlar ve gerektiğinde terk edilmiş yavrularına barınak bile sağlayabilirler.
• Soğuğa ve hastalıklara dayanıklı olan bu cins, her türlü hava koşuluna dayanıklıdır. Dona dayanıklı olduğu için çoğunlukla Rusya'nın kuzeyinde yetiştirilir.

Rhode Island'ın En İyi 2'si

Bu kuş bize Amerika'dan getirildi. Ancak ülkemizde de yaygınlaştı. Günümüzde bu tavuklar, yetiştiriciler tarafından diğer ırklarla melezleme veya yeni melezler oluşturma amacıyla kullanılıyor.

Bu kuşların en büyük sayısı anavatanlarında, yani Amerikalı çiftçiler arasında görülür. Ancak burada da bulunabilirler. Rhode Island'ın temel özellikleri şunlardır:

• Rengi kahverengimsi kırmızıdır ve hafif çikolata rengindedir. Tüyleri gür ve sıktır, bu da hayvanı olumsuz hava koşullarından korur. Yavru kuşlar iki aylıkken tüy edinebilirler;
• Bu cins beslenme konusunda iddiasızdır, ancak iştahı fazladır;
• Yetişkin horozların ağırlığı yaklaşık 3,5 kg, tavukların ağırlığı ise 3 kg'a kadar ulaşabilmektedir. Yılda yaklaşık 230 yumurta yumurtlayabilirler;
• Rhode Island tavukları da oldukça sakin ve arkadaş canlısıdır. Ancak horozlar pek de iyi olmayan özellikler sergileyebilir. Saldırganlık genellikle yanlış oluşturulmuş kolonilerden veya diğer tavuk ırklarının bulunduğu aşırı kalabalık bir kümesten kaynaklanır.

En İyi 3 Herkül

Bu kuş, Profesör Bondarenko tarafından yetiştirildi. Bu ünlü adam, neredeyse tüm hayatını bu çabaya adadı. Yetiştirme ekibine liderlik etti ve Herkül ırkının geliştirilmesinde aktif olarak yer aldı.

Bu hedefe ulaşmak için yetiştiriciler çeşitli yabancı ırkları kullandılar ve birkaç on yıl sonra 2000 yılında başarıya ulaştılar. Irk, gelişmiş bağışıklığı ve dona dayanıklılığı nedeniyle popülerlik kazandı.

Özellikler:

• Horozlar 5 kg'a kadar, tavuklar ise 4 kg'a kadar çıkabilir. Tavuklar yılda yaklaşık 250 yumurta bırakabilir, her biri 65-75 gram ağırlığındadır;
• Bu özelliklerin yanı sıra, Herkül tavukları oldukça çekici bir görünüme sahiptir. Çeşitli renklerde bulunurlar. En güzelleri, parlak tüylü mavimsi kuşlardır. Ayrıca altın rengi, çizgili ve siyah-beyaz çeşitleri de vardır.
• Bir diğer avantajı ise hızlı büyümesidir. Kuşlar 5-6 aylıkken uçmaya başlarlar.

En iyi 4 Zagorsk somonu

Bu cins, 1955 yılında Rus bilim insanlarının yardımıyla geliştirilmiştir. İlk olarak Sergiev Posad'da ortaya çıkmıştır. Günümüzde ise ağırlıklı olarak yeni ve yüksek verimli tavuklar geliştirmek için kullanılmaktadır.

Farklı kılan nedir:

• Tavukların tüyleri pembedir. Horozlar siyah-beyazdır ve somon rengindedir;
• Yetişkin bir horoz yaklaşık 3 kg, bir tavuk ise 2,5 kg ağırlığındadır;
• Tavuklar altı aylıkken yumurtlamaya başlar. Yumurtalar büyüktür ve her biri 70-80 gram ağırlığındadır. Yılda yaklaşık 250 yumurta bırakabilirler;
• Bu kuşlar çok küçük yaşlardan itibaren belirgin cinsiyet farklılıkları gösterirler. Dişilerin pembemsi çizgileri varken, erkeklerin çizgileri daha koyu renklidir.

En İyi 5 Plymouth Kayası

Plymouth Rock cinsi 19. yüzyılda ortaya çıkmıştır. Irkın anavatanı Amerika Birleşik Devletleri'dir. O dönemde yetiştiriciler, tartışmasız en verimli tavuk ırkını, minimum dezavantajla geliştirmeyi başarmışlardı.

Plymouth Rock'ın en belirgin özelliği, renk çeşitliliğidir. Örneğin, beyaz tüylü tavuklar daha iyi yumurtlarken, çizgili tüylü tavuklar daha çekici ve dekoratiftir.

Parametreler:

• Yılda 160-190 adet kahverengi kabuklu yumurta bırakabilirler;
• Bunlar oldukça hızlı büyüyen bireylerdir. Civcivler, yukarıda açıklanan türlere göre çok daha hızlı uçarlar;
• Sağlıklı bir horozun ağırlığı 3-4 kg arasında değişirken, tavuklar 3 kg'a kadar büyüyebilirler;
• Başlıca avantajları, gelişmiş kuluçka içgüdüleridir. Tek bir sezonda 2-3 nesil yetiştirebilirler.

En İyi 6 Puşkinskaya

Birçok çiftçi bu cinse "country" (köy) adını veriyor, çünkü bunlar evcil kümes hayvanı çiftliklerinde en sık bulunan tavuklar. Doğal olarak, bu kuş kendi yetiştiricilerimiz tarafından geliştirildi.

İlk üreme çalışmaları 1976 yılında, Sovyet döneminde gerçekleştirilmiştir. Ancak gerçek başarıya ulaşmak onlarca yıl sürmüştür. Bu nedenle, Puşkinskaya sicile ancak 2005 yılında eklenmiştir.

Irk özellikleri:

• En önemlisi, 5-7 yıl boyunca üretkenliği sürdürebilme yeteneğidir. Ayrıca, tavuklar yılda yaklaşık 300 yumurta yumurtlama kapasitesine sahiptir;
• Bu tavuklar orta hızda büyür ve olgunlaşır. Olgunlaştıklarında ağırlıkları sadece 3 kg'dır.
• Puşkin tavukları ayrıca düşük bakım ve beslenme gereksinimleriyle de bilinir. Yavruların hayatta kalma oranı %98'e kadar çıkar.
• Benekli, çizgili, siyah-beyaz renktedirler. Gri ve kırmızı kuşlara da rastlanır.