Lezzetli Kuban salatası, kış aylarının en iyi tarifi
Bugün size kış için "Kuban" lahana salatası hazırlamanızı öneriyorum. Tarifi çok basit ve kolay, herkes sonucu çok beğenecek. Salata, yaz mevsimine özgü sulu sebzelerden hazırlanıyor ve bu da ona bu kadar lüks bir lezzet katıyor.
Çok basit görünüyor, ama birçok ev aşçısının istediği tam da bu. Hazırlıklara neden bu kadar zaman harcayasınız ki? Günümüzde birçok tarif yarım saatte hazırlanabiliyor, o yüzden hemen başlayalım, çünkü bizimki de bu kategoriye giriyor.
Kışın bu salata tarifini her türlü lapa, patates, et vb. ile servis edebilirsiniz.
İçindekiler:
- domates – 0,5 kg,
- lahana – 0,5 kg,
- salatalık – 0,5 kg,
- tatlı biber – 0,5 kg,
- soğan – 250 gr,
- havuç – 250 gr,
- tuz – 0,5 yemek kaşığı,
- şeker – 60 gr,
- sirke %9 - 60 ml,
- bitkisel yağ – 120 ml.
Kuban lahana salatası nasıl yapılır
Sağlam ve hasarsız lahanayı seçin. Dış yapraklarını çıkarın. Lahanayı şeritler halinde veya jülyen doğrayarak (hangisi sizin için daha kolaysa) doğrayın. Doğranmış lahanayı bir kaseye veya doğrudan tencereye koyun.
Domatesleri yıkayıp kurulayın, saplarını kesin. Domatesleri gelişigüzel dilimler halinde doğrayıp lahanaya ekleyin.
İlginizi çekebilir:
Salatalıkları yıkayıp kurulayın, her iki ucunu da kesin. Salatalıkları halkalar halinde dilimleyin. Salatalıkların acılığını önceden kontrol edin; isterseniz soğuk suda da bekletebilirsiniz.
Havuç ve soğanları soyup yıkayın ve kurulayın. Havuçları orta boy rendeyle rendeleyin, soğanı yarım halkalar halinde doğrayın ve sebzelere ekleyin.
Biberlerin çekirdeklerini ve zarlarını çıkarın. Biberleri şeritler halinde kesip kaseye ekleyin.
Malzemeleri karıştırıp bir tencereye koyun. Sıvı yağ, şeker ve tuzu ekleyin. Her şeyi karıştırın ve kaynatın.
Salatayı 15 dakika pişirin, sirkeyi ekleyin, karıştırın ve hemen ocaktan alın. Salatayı sterilize edilmiş kavanozlara paylaştırın.
Kubansky salatası kavanozlarını hemen kapaklarla kapatın ve ters çevirip üzerlerini bir battaniyeyle örtün. Salatayı 24 saat soğutun, ardından bir mahzene veya kiler dolabına aktarın.
Afiyet olsun!