En iyi belirsiz biber çeşitlerinin incelenmesi

Günümüzde birçok bahçıvanın gözde ürünü olan tatlı biberler, çeşitli kriterlere göre sınıflandırılır. Olgunlaşma süresi, meyve şekli ve ağırlığı, bitki büyümesi ve gelişimi gibi kriterlere göre gruplandırılırlar.

Son kritere göre, biber çeşitleri ve melezleri belirli veya belirsiz olabilir. Ayrıca, ara bir konumda yer alan yarı belirli çeşitler de bulunmaktadır.

Belirsiz biberler – açıklama

Bu durumda, bitkileri gruplara ayırmanın ana göstergesi biber bitkisinin büyümesi olacaktır. Güçlü ve kuvvetli büyüyen bitkiler, yüksek verimleri ve olgun biberlerin mükemmel aromasıyla öne çıkar.

Özellik

Belirsiz çeşitler ve melezler 2 metre veya daha fazla yüksekliğe ulaşabilir. Çalıları yoğun yapraklı olup, büyük ve koyu yeşil yapraklara sahiptir. Bitkiler sadece boylarıyla değil, aynı zamanda yayılan yapıları ve geniş dallanmalarıyla da öne çıkar.

Uzun meyve verme dönemine sahip, güçlü ve iri meyveli hibritler ticari olarak seralarda yetiştirilmektedir. Bu biberler ısıtmalı seralar için tasarlanmıştır ve önemli bir yatırım gerektirir.

Ancak, geleneksel film veya polikarbonat ısıtmasız seralar için uygun belirsiz biberler de mevcuttur ve Rusya genelindeki bahçıvanlar bunları başarıyla yetiştirmektedir. Elbette, öngörülemeyen kısa yaz aylarında zamanında hasat sağlamak için erken olgunlaşan biberleri seçmek en iyisidir. Bununla birlikte, Sibirya ve Urallar gibi bölgelerde bile yetiştirilmeye oldukça uygun, verimli erken ve orta mevsim belirsiz biberleri geliştirilmiştir.

Özellikler

Belirsiz biberler daha önce geç olgunlaşan çeşitler ve melezler olarak kabul ediliyordu, ancak modern ıslah çalışmaları büyük ilerleme kaydetti. Bahçıvanlar artık çok çeşitli uzun boylu, erken olgunlaşan biber çeşitlerine sahip.

Bu biberler genellikle iki metreden uzun büyür ve belirli biberlerin aksine, büyüme noktasından sıkıştırılmayı gerektirir. Belirsiz biberler de sıkıştırılıp şekillendirilmeyi gerektirir.

Erken olgunlaşan belirsiz çeşitler, ilk meyvelerini çıkıştan 100 gün sonra verebilirken, orta mevsim çeşitleri yaklaşık 130 gün sürer. Geç olgunlaşan çeşitler ise diğerlerinden daha geç, 140 gün veya daha uzun süre sonra meyve verir ve en iyi güneyde veya ısıtmalı seralarda yetiştirilir.

Birçok tarım şirketi ıslah çalışmaları yürütüyor ve daha az dallanma ve seyrek çalı yapısıyla karakterize edilen belirsiz biber çeşitleri ve melezleri sunuyor. Bu, verimden ödün vermeden bu uzun boylu "kahramanların" bakımını önemli ölçüde kolaylaştırıyor. Bu melezler, ısıtmasız seralarda iyi meyve veriyor, bol miktarda meyve veriyor ve daha erken olgunlaşıyor.

Bu melezler, genellikle kalın duvarlı biber çeşitleri de dahil olmak üzere büyük meyveler üretir ve dolma ve lecho yapmak için mükemmeldir. Deneyimli bahçıvanlar ayrıca, belirsiz biberlerin erkenci belirsiz biberlere göre çok daha lezzetli meyveler verdiğini bilir (ancak bu büyük ölçüde bakım ve doğru yetiştirme tekniklerine bağlıdır). Uzun boylu ve verimli erkenci biberlerin doğru çeşidini veya melezini seçmek, riskli tarım bölgelerinde bile iyi hasat elde etmenizi sağlayacaktır.

Hikayemiz bahçıvanların en çok sevdiği çeşitlerden bazılarını konu alacak.

Belirsiz Biber İncelemesi

Belirsiz biber çeşidini seçerek, iyi bir bakımla, çok miktarda vitamin içeren, sulu ve iri meyveler elde edebilirsiniz.

Avangart

Avangard biberi, yüksek verimi ve lezzetli meyveleriyle öne çıkan orta erkenci çeşitler grubuna aittir. Seralarda başarıyla yetiştirilir, ancak hızlı ve güçlü büyümesi göz önünde bulundurulmalıdır.

Sapı 250-300 cm yüksekliğe ulaşır ve bitkisi yayvan ve bol yapraklıdır. Meyve verme mevsiminin zirvesinde, çalı 350-400 grama kadar ağırlıkta prizmatik meyvelerle doludur. Avangard'ın parlak kırmızı biberleri kalın duvarlıdır ve duvar kalınlıkları 7 mm'ye kadar ulaşır. Sululukları ve mükemmel aromalarıyla öne çıkarlar. Bu biberler her türlü konserve, çeşitli mutfak yemekleri ve dolma yapımında kullanılmaya uygundur.

Çok verimli bir çeşit olup, uygun bakım ve beslenmeyle metrekare başına 17 kg'a kadar verim elde edebilirsiniz.

Çok sık ekim yapılması önerilmez; metrekareye en fazla üç adet biber fidanı dikilmelidir.

Antaeus

Antik mitolojide, efsanevi Poseidon'un oğlu Antaeus bir devdi. Bu türün biberleri de boyut ve ağırlık bakımından çeşitlilik gösterir. Çalı 80 cm yüksekliğe ulaşır ve bu biber, gerçek bir Antaeus olan güçlü, yayılan bir bitkidir.

İlk meyveler 125-130 gün sonra (teknik olgunluk) hasat edilebilir ve ilk "dalganın" tamamen olgunlaşması yaklaşık 160 gün sürer. Biberler uzun, prizmatik bir şekle sahiptir ve meyveler tamamen olgunlaştığında parlak kırmızıdır. 300 gram ağırlığındadır ve duvar kalınlıkları 7-9 mm'ye kadar çıkabilir.

Tadı mükemmel olup, meyve özünde bol miktarda kuru madde (%8,5'e kadar) ve askorbik asit bulunmaktadır.

Fideden yetiştirildiğinde seralarda daha yüksek verim sağlar. Çeşitli hastalıklara dayanıklıdır ve bahçıvanlar arasında haklı olarak popülerdir.

Koç burcu

F1 melezi Aries, erken olgunlaşan iri ve sulu meyveleriyle sizi şaşırtacak. Çalı, her biri 8-10 cm uzunluğunda, 250-300 gram ağırlığa kadar meyveler verir. Meyveleri prizmatiktir ve duvar kalınlığı 5-6 mm'dir.

Bu melezin fidelerinin 60 günlük yaşta, olgunlaşma süresi 110 günde (meyveler teknik olgunluk halinde) dikilmesi önerilir.

Bu melez, yüksek verime (metrekare başına 14 kg'a kadar) ve enfeksiyonlara karşı dayanıklılığa sahiptir. Meyve vermeye erken başlar ve hasat dönemi sonbahara kadar uzanır.

Bu biberin iyi beslenmeye ihtiyacı vardır, meyvelerin kalitesi ve miktarı doğru yer seçimine bağlıdır.

Bogatyr

Bu çeşidin adı tesadüf değil; hem çalısı hem de meyvesiyle kahramanca bir özelliğe sahip. Orta mevsim çeşidi olan bu çeşidin ilk meyveleri yaklaşık 125-130 günde hasat edilir. Küp şeklindeki meyveleri parlak kırmızı, sert ve 180-200 gram ağırlığındadır. Biberler tek tip, çekici ve parlak bir yüzeye sahiptir.

Güneyde açık havada yetişir; Rusya'nın diğer tüm bölgelerinde ise yüksek verim elde etmek için sadece seralarda yetiştirilir. Çalı 75-80 cm'ye kadar büyür ve kazıklama ve şekillendirme gerektirir.

Meyve eti sulu ve çok tatlıdır. Bogatyr çeşidinin ayırt edici bir özelliği yüksek askorbik asit içeriğidir. Bu çeşit çeşitli üreticiler tarafından üretildiğinden, meyve şekli (prizma veya küp), ağırlığı ve uzunluğu bakımından bazı farklılıklar olabilir.

Tekneci

Bu tatlı biber çeşidinin 350-500 grama kadar varan ağır meyveleri mükemmel bir tada sahiptir. Botsman, nispeten erken hasadıyla sizi büyüleyecek muhteşem bir belirsiz biber çeşididir. Olgunlaşma süresi 120 gündür, ancak kırmızı biberlerin hasadı yaklaşık bir ay daha sürecektir.

Çalı, 250-300 cm yüksekliğe ulaşan, çok yapraklı, kuvvetli bir bitkidir. Biberler, belirgin odacıklara sahip, sarkık, çok büyük prizmalardır. Perikarp 8 mm'ye kadar kalınlıktadır. Meyve eti sulu ve tatlıdır.

Bu çeşit, ısıtmalı seralar için önerilir, ancak plastik ve polikarbon seralarda da başarıyla yetiştirilebilir. Çok uzun bir meyve verme dönemi ve homojen meyve verimi ile karakterizedir. Verimi yüksektir ve uygun bakımla metrekare başına 17-18 kg'a ulaşır.

Burjuva

Burzhuy F1 sarı tatlı biber melezi, aynı zamanda güçlü ve uzun bir çalıya sahiptir. Meyveler yaklaşık 110 günde olgunlaşır; biberler biyolojik olarak olgunlaştığında güzel, tekdüze ve parlak sarı renktedir. Burzhuy ekimi, 250 grama kadar ağırlığa sahip biberler üretir.

Yüzeyi hafif nervürlüdür, ancak üst kısmında 3-4 tane belirgin kenar vardır, sap tabana hafifçe bastırılmıştır.

Bir çalıda 40'a kadar meyve olgunlaşabilir, ancak bu yalnızca iyi bakım ve yeterli beslenme koşulları altında gerçekleşir.

Genel verimi yüksek olup, uzun meyve verme süresi ve biberlerin çok yüksek lezzet özellikleriyle öne çıkmaktadır.

Boatswain çalıları için en ideal dikim düzeni metrekareye üç bitkidir.

Akşam

Vesper'ın meyveleri teknik olarak olgunlaştığında sarımsı, tamamen olgunlaştığında ise kırmızıdır. Bu çeşit verimlidir, yetiştirilmesi kolaydır ve sıcaklık dalgalanmalarına karşı oldukça dayanıklıdır.

Vesper 120 cm'ye kadar boylanır. Bitkinin yaprakları orta boydadır ve biberleri koni şeklinde sarkıktır. Meyveleri 90 grama kadar ağırlığa ve güzel bir tada sahiptir.

Biberler uzunlamasına, hafif dalgalı, sapları içe doğru basık olmayan, meyvenin tepesi sivridir.

Olgunlaşma süresi bakımından Vesper erkenci bir biber olup, meyveleri 105-108 gün sonra toplanabilmektedir.

El bombası atan asker

Manul tarım şirketi, Rusya'nın çeşitli bölgelerinde kendini kanıtlamış, yüksek verimli, belirsiz melezler geliştirmiştir. Grenader F1 melezi, bu güçlü ve tatlı biber grubundan biridir.

Melez 120 günde (teknik olgunluk) olgunlaşır, çok erken çiçek açar ve istikrarlı bir meyve verimine sahiptir. Çalı 240-280 cm yüksekliğe ulaştığından, sera seçerken bu parametre dikkate alınmalıdır.

Meyveleri prizmatik, keskin bir "burun"a sahip olup, 500-600 gram ağırlığa ulaşabilir. Kalın duvarlı meyvelerin perikarpları 7-10 mm'dir. Bu biber, dolmalık biber, çeşitli mutfak şaheserleri hazırlamak ve reçel yapmak için idealdir. Bu melezin ayırt edici bir özelliği, meyvelerinin lezzetini ve görünümünü kaybetmeden nakliye ve uzun süreli depolamaya uygun olmasıdır. Bahçıvanlar ayrıca bu çeşidi birçok hastalığa karşı dayanıklılığı ve istikrarlı verimi nedeniyle de değerlendirir.

Müdahaleci

İlk bakışta bu biber çeşidinin meyveleri tatlıdan ziyade acı gibi görünür. Ancak durum böyle değildir; Intervent çeşidinin meyveleri oldukça sulu, tatlı ve lezzetlidir. Çeşit, uzun boylu, gür çalılar ve bol yapraklıdır.

Meyveleri sarkık, çok uzun kozalaklardır ve ağırlıkları 200-230 grama kadar ulaşır. Sapları girintili çıkıntılı değildir ve meyve duvarları 5 mm'ye kadar kalınlıktadır; bu tam bir rekor olmasa da oldukça sulu ve tatlıdırlar. İçerisinde çok sayıda tohum içeren üç bölme bulunur. Teknik olgunlukta biberler yeşil renktedir, daha sonra yaklaşık 28-30 gün sonra parlak kırmızıya döner.

İlk biberler, bitkilerin sonraki meyvelerini oluşturmasına izin verilerek 120 gün sonra çalıdan hasat edilebilir. Sera yatağının metrekaresine, ışık seviyesi de dikkate alınarak üç ila beş bitki ekilir.

İleri

Forward çeşidi, neredeyse 500 gram ağırlığında meyveler veriyor ki bu gerçekten etkileyici! Bu belirsiz biber çok güçlü ve uzun boylu büyür - 270-280 cm'ye kadar. Bu çeşidin serada yetiştirilmesi önerilir; açık yataklarda verim önemli ölçüde daha düşüktür.

Yaprakları sık, meyveleri silindirik, eşit ve çekicidir. Biberler sarkıktır, başlangıçta yeşildir, olgunlaştıkça kırmızıya döner. Bu çeşidin ayırt edici bir özelliği, 10 mm kalınlığa kadar perikarp kalınlığına sahip kalın duvarlı meyveleridir.

Biberler depolama ve nakliyeye uygun olduğundan endüstriyel ölçekte yetiştiricilik için önerilmektedir.

Metrekare başına en fazla üç bitki dikimi yapılması tavsiye edilir ve bu öneriye uyulması önerilir.

Prestij

Birçok bahçıvan, çok yönlü meyve veren çeşitleri tercih eder. Biz, çok güçlü ve verimli, belirsiz bir çeşit olan Prestige biber çeşidini denemenizi öneririz.

Bitki boyu yaklaşık 300 cm'ye (ısıtmalı seralarda), standart yaz seralarında ise 180-200 cm'ye ulaşır. Prizmatik, sarkık meyveler, güçlü ve bol yapraklı dallar üzerinde oluşur. Rengi başlangıçta yeşildir, olgunlaştığında koyu kırmızıya döner. İleri biberler 300-450 grama kadar ağırlığa sahip olup, etli, sulu etleri ve kalın duvarları (7-9 mm'ye kadar) ile ayırt edilir.

Biberler genellikle içlerinde dört bölme içerir ve mükemmel bir tada sahiptir. Konserve yapımında, dolma yapımında, salatalarda ve lecho yapımında kullanılır. Ayrıca garnitürler (fırınlama, güveç) için de mükemmeldir.

Çitleme esastır ve çalı genellikle iki gövde halinde oluşturulur. İlk meyveler 120 gün gibi erken bir sürede hasat edilebilir, ancak çeşidin meyve verme süresi uzun olduğundan biberler sonbahara kadar hasat edilebilir.

Belirsiz çeşitlerin özellikleri

Yetiştiricilerin çalışmaları sayesinde bahçıvanlar, yalnızca erkenci belirli çeşitleri değil, aynı zamanda daha verimli belirsiz çeşitleri de seçip yetiştirme fırsatına sahip oluyor. Elbette, bu biberlerin yetiştirilmesinin, çeşit seçerken dikkate alınması gereken bir dizi özelliği vardır.

1.  Yaz mevsiminde sera yetiştiriciliği için erken veya orta mevsim belirsiz çeşitleri ve melezleri tercih etmek önemlidir. Geç mevsim belirsiz çeşitlerinin vejetasyona ulaşması daha uzun zaman alır ve bu da meyve veriminin düşmesine neden olabilir.
2.  Bu çeşitlerin şekillendirilmesi ve desteklenmesi gerekir. Kompakt ve alçak büyüyen biberlerin yetiştirilmesi daha kolaydır, ancak meyveleri hem ağırlık hem de boyut olarak daha küçüktür.
3.  Belirsiz biberler (özellikle melez olanlar) yeterli beslenmeye, iyi ışığa ve verimli toprağa ihtiyaç duyar. Ancak, yüksek verim ve lezzetli meyvelerle sizi ödüllendireceklerdir.

Belirsiz biberler, uzun meyve verme dönemleri nedeniyle iyidir. Çünkü uzun çalılar daha fazla meyve verir ve biberler sonbahara kadar kademeli olarak gelişip olgunlaşır.

Birçok modern belirsiz melez, hastalıklara ve olumsuz hava koşullarına dayanıklıdır. Belirli bir sera için en uygun çeşidi veya melezi (boyut ve kompaktlık açısından) seçmek her zaman mümkündür. Ayrıca, farklı olgunlaşma sürelerine sahip geniş bir biber yelpazesi de mevcuttur. Belirsiz çeşitler daha önce çoğunlukla geç olgunlaşırken, artık bahçıvanlar çok çeşitli erken ve orta mevsim çeşitlerine sahiptir.

Evet, bu biberler, özellikle çalıları şekillendirme, yan sürgünleri ayıklama ve budama konusunda özel bir yaklaşım gerektirir. Ancak aynı zamanda, tüm bu çabalar mükemmel sonuçlarla karşılığını verir ve deneyimler, birçok bahçıvanın bu seçimden memnun olduğunu göstermektedir.

İncelemeler

Elena, Samara Oblast

Yıllardır Yellow Bell ve Prestige gibi uzun biberler ekiyorum. İkisi de iyi çeşitler: İlki bir metreye kadar, ikincisi ise neredeyse bir buçuk metreye kadar uzuyor. Meyveleri büyük: Prestige'ler kırmızı, Bell'ler ise adından da anlaşılacağı gibi sarı. Bütün yaz yeşilken toplayıp içlerini öylece dolduruyorum. Tadı mükemmel; sadece son birkaç tanesi olgunlaştı. Tohumlarımı kendim topluyorum; artık satın almıyorum. Sadece tatlı biberleri acı biberlerin yanına dikmemeye dikkat edin, yoksa çapraz tozlaşma yaparlar.

Tatyana, Moskova bölgesi

Geçen yıl Botsman ve American Crown biberleri yetiştirdim. Neredeyse iki metre boyunda, dev gibi oldular. Tonlarca yaprakları vardı ama salkımları çok güzeldi. Çok fazla meyve vermeyeceklerini ya da bitkileri fazla beslediğimi ve şişmanladıklarını düşünmüştüm. Ama gerçekte bunlar bol yapraklı ve bol meyveli biberler. Biberler büyüdü ama hepsi bitkide olgunlaşmadı, bu yüzden onları hasat etmek zorunda kaldım. Artık bu çeşitleri sonsuza dek yetiştireceğim; bu devlerden birkaç tane daha görmek istiyorum.