Bu yıl en popüler tatlı biber çeşitleri ve melezleri arasında, erkenci ve en hızlı büyüyenler başı çekiyor; sonuçta, sulu Bulgar biberinin tadını mümkün olan en kısa sürede kim çıkarmak istemez ki? Orta Rusya'da sadece fidelerden ve seralarda yetiştirilirken, güney bölgelerindeki arsa sahipleri, bazen fideler olmadan, doğrudan tohumdan, açık alanda başarıyla yetiştiriyorlar.
Erken olgunlaşan çeşitlerin özellikleri şunlardır:
- Erken olgunlaşma: Meyveler fide dikiminden ortalama 75 gün sonra olgunlaşmaya başlar.
- Büyük meyveli: Birçoğu 400 gr'a kadar ağırlığa sahip büyük meyveler üretir.
- Kalın duvarlar: Çoğunun kalın duvarları vardır, bu da onları özellikle değerli kılar.
- Renk çeşitliliği: Kırmızı, turuncu, sarı ve hatta yeşil olabilir.
- Tatlı tat: Genellikle tatlı bir tada ve sulu ete sahiptir.
- Hastalık direnci: Çoğu hastalık ve zararlıya karşı dayanıklıdır.
- Kolay taşınabilirlik: Meyveler taşıma ve depolamaya iyi dayanır.
Erken çeşitlerin özellikleri
Erken olgunlaşan çeşitler, ekimden 70-80 gün sonra meyve veren çeşitlerdir. Bu büyüme mevsimi bile tüm büyüme döngüsünü tamamlamaya yetmez. Biberler sıcağı seven sebzelerdir ve Mayıs ayının ikinci on gününde toprağa ekilir.
Olgunlaşma sürecini hızlandırmak için, Şubat ortasından itibaren hazırlanan fidelerin dikilmesi önerilir. Sıcağı seven bitkiler ilkbahar donlarına ve sıcaklık dalgalanmalarına karşı hassastır. Bu durum, büyümeyi yavaşlatabilir ve bitkinin yapraklarını dökmesine neden olabilir.
Ziraat mühendisleri, çeşitli şekil ve renklerde 30.000'den fazla biber çeşidi geliştirmiştir. Renkleri beyazdan siyaha kadar değişir. Ayrıca sarı, turuncu, kırmızı, çikolata ve özellikle nadir olarak mor renkte de bulunurlar. Biberler ayrıca çeşitli şekillerde de mevcuttur:
- konik;
- piramit şeklinde;
- sarık veya kılıç görünümünde olan.
İlginizi çekebilir:Biberlerin ağırlıkları da değişiklik gösterir: Çok küçük olanlar (yaklaşık 50 gr) ve büyük olanlar (350 gr'a kadar) vardır.
Kullanım amaçlarına göre:
- taze tüketim;
- konserveleme;
- donmak;
- turşu yapma;
- iç harcı için.
Çeşit nasıl seçilir?
Çeşidi belirlemek için gereksinimleri belirtmelisiniz:
- artan ürün verimi;
- çeşitli hastalıklara karşı direnç;
- düşük sıcaklıklara dayanıklılık;
- iyi tat nitelikleri;
- meyvenin yeterli etli olması;
- her türlü toprak yapısına uyum sağlayabilme;
- bakımı kolaydır.
Yetiştiriciler, özellikle Urallar ve Sibirya'daki bahçıvanlar için erken olgunlaşan çeşitlerin seçilmesini öneriyor; böylece sebzelerin kısa yaz aylarında olgunlaşması ve hasat vermesi için zamanları oluyor. Ziraat mühendisleri bu faktörleri göz önünde bulundurarak belirli bir bölgeye uygun belirli bir çeşidi seçebilirler.
Seralarda, belirsiz çeşitler en iyi şekilde yetiştirilir. Bu bitkiler 1 metreye kadar büyür ve her biri birkaç kilogram sebze verir. Açık yataklarda, rüzgar ve yağmur hasarından korunmak için alçak çeşitler ekilebilir. Bu çeşitler hasadı kolaylaştıracaktır. Soğuğa ve hastalıklara dayanıklı çeşitleri seçmek önemlidir.
Katalog
Lumina
Erken olgunlaşan bir çeşittir, meyveleri ilkbaharda satışa ilk çıkanlar arasındadır.
Avantajları:
- bakımı kolay;
- toprak konusunda seçici olmayan;
- kuraklıktan ve kötü hava koşullarından korkmuyoruz.
Orta büyüklükteki meyve yaklaşık 100 gram ağırlığındadır. Rengi yeşilimsi, nadiren pembemsi olur. Meyvenin kendisi koni şeklinde, tatlımsı bir tada ve sulu ete sahiptir.
Meyveleri dolma ve turşu yapımında kullanılabilir. Lumina'nın taşınması kolaydır ve raf ömrü uzundur.
Ivanhoe
Meyveler ekimden 120 gün sonra olgunlaşır ve kırmızı veya turuncu renkte, tatlımsı bir tada ve belirgin bir aromaya sahiptir. Her biber yaklaşık 120 gram ağırlığında ve koni şeklindedir.
Meyve, her biri çok sayıda tohum içeren dört bölmeye ayrılır. Açık toprağa veya seralara dikim için uygundur. Tek bir çalı yaklaşık 8 kg meyve verir. Sulama eksikliği verimi düşürür. Ivanhoe Hastalıklara nadiren maruz kalan meyveleri konserve ve salata yapımında kullanılır.
Maryin'in dili
Biber çeşidi olumsuz koşullarda bile yetiştirildiğinde istikrarlı verim üretiyor.
Özellik:
- Bahçıvanlar bir çalıdan 13 kg'a kadar meyve topluyor.
- Çalı genellikle 70 cm'ye kadar büyür, sebzenin bağlanması gerekir.
- Biberin rengi kirazdan parlak turuncuya kadar değişir, meyve şekli ise koni biçimindedir.
Bu biber çeşidi konserve yapmaya veya salatalarda kullanmaya uygundur. Tadı tatlı ve baharatlı olup, hafif bir acılığa sahiptir.
Triton
Yetiştiriciler tarafından süper erkenci bir çeşit olarak yetiştirilen bu biber, uygun koşullar altında tek bir bitkiden yaklaşık 40 biber verebilir. Biberlerin rengi sarıdan turuncuya kadar değişir. Sibirya'da yetiştirildiğinde kendini kanıtlamıştır.
Bu çeşidin bir özelliği de ilk meyve tomurcuklarının çıkarılması gerektiğidir. Bu yapılmazsa büyüme yavaşlar ve meyve verimi düşük olur. Tadı tatlı ve oldukça hoştur, ancak Triton'un raf ömrü kısadır ve depolamadan kaçınılması önerilir.
Atlantik F1
Hibrit çeşitlere aittir.
Özellik:
- Çalı boyu 100 cm civarında olup sera şartlarında dikime uygundur ve zorunlu desteklere ihtiyaç duyar.
- Meyveleri oldukça büyük - yaklaşık 300 gram, fıçı biçimli, hafif uzundur.
Etli eti olmasına rağmen mükemmel lezzet özelliklerini korur. Çeşit "Atlant" Dondurulabilir ve iç harcı olarak kullanılabilir.
Cazibe
Bu çeşit, yüksek verimiyle ünlüdür. Doğru ekim ve yeterli nemle, tek bir bitki 10 kg'a kadar biber verebilir. Bitki 80 cm yüksekliğe ulaşır ve düşük sıcaklıklara dayanıklıdır. Ortalama meyve ağırlığı 100 grama kadar çıkabilir.
Rengi yeşilimsiden kırmızımsıya kadar değişir. Mükemmel bir tada ve hoş bir aromaya sahiptir. Salatalarda, haşlanmış ve konserve olarak kullanılabilir.
Karbeyaz
Çalı yaklaşık 50 cm boyundadır ve her biber çok sayıda yumurtalık taşır. Biberler kısa bir süre içinde aynı anda olgunlaşır. Bahçıvanlar biberleri hem seralara hem de açık yataklara dikerler. Kar Beyaz Biberleri Ağırlıkları küçük ve koni şeklindedir. Meyveleri başlangıçta beyaz renktedir, daha sonra parlak turuncuya döner.
Hastalıklara ve virüslere karşı nadiren hassas olan bu bitkinin tek bir çalısı genellikle 6 kg'a kadar sebze verir. Haşlamalık olarak kullanılabilir, kış için turşu yapılabilir ve taze olarak tüketilebilir.
Otello
Çok ilginç renkli bir sebze. Meyvesi mor renkte olup, olgunlaştığında kahverengiye döner. Çalı yaklaşık 60 cm boyunda büyür ve açık toprağa veya seralara dikilir. Biber koni şeklindedir ve çok büyük değildir.
Tek bir çalıdan 10 kg'a kadar meyve elde edilir. Garnitür olarak kullanılır ve salatalara eklenir. Konserve yapmaya uygun değildir; pişirildiğinde kendine özgü rengi kaybolur.
Alev
Hibrit bir çeşittir, meyve verme ekimden 110 gün sonra başlar. Sadece seralarda, hava akımından korunarak ve desteklenerek yetiştirilir.
Sebzeler kalın duvarlı ve etli bir yapıya sahiptir. Meyveleri sarı renkte olup, olgunlaştıkça parlak kırmızıya (alev rengine) döner. Mükemmel bir tada sahiptir ve depolamaya uygundur.
Sibirya Prensi
Bu çeşit, Doğu Sibirya uzmanları tarafından yetiştirilmiştir. Kuzey bölgelerinde yetiştirilebilir ve düşük ısı ve güneş ışığına dayanıklıdır. Açık alanda iyi yetişir. Konik bir şekle ve parlak bir yüzeye sahiptir. Meyvenin sarı rengi, olgunlaştıkça kırmızımsı bir renk alır.
Bahçıvanlar bu çeşidi bakımı kolay ve tadı mükemmel olduğu için tercih ediyor.
İlginizi çekebilir:
Victoria Biberi: Çeşit Açıklaması, Fotoğraflar ve Yorumlar
En erken olgunlaşan 10 biber çeşidi
Salyangozda biber - toplamadan fide dikimi
Biber fideleri çimlendikten sonra devrilmeye başlarsa ne yapılmalı?