Güçlü Biber Fideleri Nasıl Yetiştirilir: Adım Adım Talimatlar

Evde acı ve tatlı biber fidesi yetiştirmek zaman, alan ve belirli bir tarım tekniği bilgisi gerektirir. Biberler hassas bir bitkidir ve özel beslenme, nem ve sıcaklık gerektirir.

Dikkatli bir bakım yapılmazsa fidelerin gelişimi durur ve vejetatif süreçler durur, bu da hasadı etkiler.

Evde biber fidesi yetiştirmeye nasıl başlanır?

Ocak ayında, yerel iklime uygun çeşit ve melezlere karar vermelisiniz. Mağazalardaki renkli tohum paketlerine bakarken olgunlaşma zamanına dikkat edin. Çeşitler şu şekilde sınıflandırılır:

• erkenci, çıkıştan 80-100 gün sonra tam hasat verir;
• orta mevsim, 115 günde olgunlaşır;
• Geç olgunlaşan biberler, çimlenmeden 130 gün sonra hasat edilmeye başlanır.

Rusya'da açık havada biber yetiştirmek için erken olgunlaşan ve orta erkenci çeşitlerin tohumlarını satın almanız gerekir. Erkenci biber tohumları yaz üretim ihtiyaçlarını karşılamak için, orta geççi çeşitleri ise sonbaharda hasat edilip yemeklik ve konservelik olarak kullanılmak üzere gereklidir.

İç mekanda biber yetiştirilecekse, serada 125 güne kadar olgunlaşma süresine sahip orta-geç belirsiz melezler seçilir. Bu çeşitler, hem çiçeklerin hem de meyvelerin aynı anda görülebildiği bir taç oluşturur.

Olgunlaşma süresini belirledikten sonra şekline dikkat edin. Tatlı biberler çeşitli şekillerde olabilir:

• uzun ve dışa doğru büyük acı biber kabuklarına benzeyen;
• konik, duvar kalınlığı en az 5 mm olan;
• küresel, ince duvarlı, küçük boyutlu;
• silindirik veya kübik, farklı aroma ve et kalınlıklarında.

Biberin yüzeyi düz çizgilere sahip olabileceği gibi, çok sayıda çukur, yumuşak kırışıklıklar ve katlanmalarla engebeli de olabilir.

Biberin hem teknik hem de biyolojik olgunlukta değişen rengine dikkat edin. Teknik olgunlukta rengi açık sarı, açık yeşil veya koyu yeşil olabilir. Açık renkli biberlerin ince duvarları vardır ve genellikle dolmalık biber olarak kullanılırlar. Hoş bir ekşimsi tada sahiptirler ve küçük boyutları sayesinde tek kişilik yemekler hazırlamak için uygundurlar.

Koyu yeşil biberler kalın duvarlıdır ve belirgin bir tada sahiptir, ancak olgunluğun teknik aşamasında, etin şeker biriktirmeye henüz zamanı yoktur, bu da bu kırmızı biber çeşidinin yeşil formundaki özelliklerini bozar.

Koyu yeşil biberlerin açık renkli meyvelere göre bir avantajı vardır:

1. Hasattan sonra iyi olgunlaşırlar, pürüzsüz ve sulu duvarlarını korurlar, açık renkli biberler ise düşük nem seviyelerinde hızla nemini kaybeder ve buruşurlar.
2. Olgunlaştığında koyu yeşil renkli meyveler parlak, koyu kırmızı veya sarı bir renk alır.
3. Çok lezzetliler.
4. Mantar enfeksiyonlarına ve bakteriyel çürümeye karşı dayanıklıdır.
5. Uzun mesafelere taşınabilirler.
6. Hasat edilen ürün yaklaşık 2 ay kadar depolanabiliyor.

Dikkate alınması gereken son nokta, çalının yüksekliğidir. 40 ila 170 cm arasında değişebilir. Alçak boylu, belirli çalılar açık toprağa dikilir. Birkaç küme oluştururlar ve büyüme mevsimini tüm enerjilerini meyve vermeye adayarak tamamlarlar.

Uzun, belirsiz çalılar, düşük sıcaklıklar veya enfeksiyon nedeniyle ölene kadar vejetatif dönemleri devam eden bitkilerdir. Bu çalılar, uzun süreli meyve vermeleri için iç mekanlara dikilir. Bahçe yataklarına dikilirlerse, meyvelerin çoğu sonbaharın ilk donuyla birlikte kaybolur.

Ekim kuralları

Fidelerinizin sağlıklı bir şekilde büyümesini sağlamak için, ziraat mühendislerinin önerdiği yetiştirme yönergelerini izleyin. Biberler optimum yetiştirme koşullarına ihtiyaç duyar. Normal pH seviyesine sahip, potasyum ve azotla zenginleştirilmiş, besleyici toprak isterler. Büyüme mevsiminin başında fidelerin şunlara ihtiyacı vardır:

• sıcaklıkta;
• en az 12 saat süren gün ışığında;
• üst pansuman;
• bol sulama;
• gevşek toprak.

Tüm bu parametreler karşılanırsa, fideler güçlü büyümeleriyle sizi büyüleyecektir. Bu şartlardan herhangi biri ihlal edilirse, biber bitkisi büyümeyi durduracak ve daha iyi bir yaşam bekleyecektir.

Ekim tarihleri

Tohum paketi üzerindeki üretici tavsiyelerini dikkatlice okuduktan sonra, doğru ekim zamanını seçin. Teorik olarak, biberler dışarıya dikimden iki ay önce fide olarak ekilmelidir. Biberler sıcağı seven bir bitki olduğundan, fideler Haziran ayının ilk haftasının sonunda ekilir. Bu nedenle, Mart ayı başında tohum ekimi bu gereksinimi tam olarak karşılamalıdır.

Birçok sebze yetiştiricisi, Mart ayında filizlenmeyen çeşitleri yeniden dikmek için zaman kazanmak adına tohumları daha erken eker. Biberler bir süre fide olarak saklanabilir. 3 cm'den fazla aralıklarla ekildiklerinde iyi büyürler. İlk 2-3 ay boyunca kök sistemlerini geliştirirler ve saksılar doğru yükseklikteyse, fideler çimlenmeden itibaren 4 aya kadar içlerinde kalabilirler. En önemli koşul, uygun bir yetiştirme yeridir. Uygun bir yer:

• aydınlatılmış;
• taslaklardan kapalı;
• günlük ortalama sıcaklığın en az 22C olması;
• en az %60 nem.

Tohumların hazırlanması

Birçok sebze yetiştiricisi, kuru tohumları derin saksılara eker, toprağı bol sıcak suyla sular, fideleri birkaç kat plastikle örter ve fidelerin çıkmasını bekler. Bu yaklaşım her zaman pratik değildir. Kuru tohumlar aşağıdaki durumlarda toprağa ekilebilir:

• güvenilir üreticilerden satın alındılar;
• tohumlar antibakteriyel işleme tabi tutulmuştur;
• ekim erken dönemde yapılır;
• Fideler filizlendikten sonra dikim yapılabilir.

Uzmanlar bu yöntemi tavsiye etmiyor çünkü beklenmedik sonuçlar veriyor ve bu ekim yönteminde hasadı tahmin etmek imkansız. Bu yöntemin dezavantajları şunlardır:

• fidelerin çıkıp çıkmayacağını asla bilemezsiniz;
• tohumlar çok yavaş uyanır ve çimlenir, 3 haftaya kadar;
• eğer fideler sık ​​ise onları seyreltip fideleri ayıklamanız gerekir;
• Her zaman ayıklanması gereken kötü büyüyen bitkiler vardır.

Yüksek verim garanti eden doğru tarım teknolojisi ile;

• Tohum materyalini antiseptik ve fungisit ile işleyin;
• iklimsel yetiştirme koşullarına karşı dayanıklılık derecesini artırmak;
• büyüme enerjisini artırmak;
• çimlenmeyi kontrol edin;
• son derece besleyici toprak yapmak;
• Birkaç tohumu uzun saksılara ekin.

Ancak o zaman ekilen tohumlar düzgün sürgünler verecek ve yetişkin çalılar da eşit şekilde meyve verme şansına sahip olacaklardır.

Tohumlar nasıl doğru şekilde hazırlanır?

Öncelikle tohumların kalibre edilmesi gerekir. Bunun için tohumlar kağıda dizilir ve çok küçük veya çok büyük tohumlar ayıklanır, orta büyüklükteki tohumlar tercih edilir.

Daha sonra kalibre edilen tohumlar tuzlu suya batırılarak dolu tohum materyali boş olanlardan ayrılır.

Çözeltiyi elde etmek için 1 litre suya 3 yemek kaşığı tuz koyup, elde edilen çözeltiye biber çekirdeklerini koyun.

10 dakika sonra üstte kalan tüm tohumlar alınır ve çöken tüm tohumlar ekim için kullanılır.

Mantar veya bakteri enfeksiyonlarını önlemek için, tohumların ambalaj üzerindeki üretici tavsiyelerine göre hazırlanmış bir Fitosporin solüsyonunda bekletilmesi önerilir. Fitosporin'e ek olarak, suya kompleks bir mikro besin gübresi eklenir. Bu ekim öncesi uygulamanın verimi %30 oranında artırdığı kanıtlanmıştır.

Önleyici bakımın ardından tohumlar sertleştirilir. Nemli biber tohumları üç gün boyunca buzdolabında, üst rafta saklanır. Bu süre zarfında, tohumların içinde biyokimyasal süreçler gerçekleşir ve bu da hücrelerin sıcaklık dalgalanmalarına karşı daha az hassas olmasını sağlar. Bu tohumlardan yetiştirilen fideler hava koşullarına çok daha kolay uyum sağlar.

Tohumlar sertleştikten sonra çimlendirilmelidir. Pamuklu bir bezin ortasına yerleştirin, bezi bir zarfla örtün, bir kaba koyun ve bez ıslanana kadar üzerlerine sıcak su (en fazla 60°C) dökün. Kabı, sıcaklığın 20°C'nin altına düşmediği ılık bir yere koyun.

Tohumlar 10 gün içinde çimlenir.

Önemli: Kumaşın kurumamasına dikkat etmelisiniz, aksi takdirde nem eksikliğinden dolayı kökler kurur ve tohum stoğu ölür.

Ekime hazırlanıyoruz

Biber fidelerinin sağlıklı bir şekilde gelişebilmesi için besleyici toprağa ihtiyaçları vardır. Eşit miktarda aşağıdakileri karıştırarak kendi toprağınızı hazırlayabilirsiniz:

• odun külü;
• nehir kumu;
• yaprak humusu;
• çim toprağı.

Elde edilen karışıma 1 litre toprağa 1 çay kaşığı süperfosfat ekleyin. Bu, üretici tarafından belirtilen dozajlarda fide yetiştirmek için kompleks bir gübre ile değiştirilebilir.

Pazardan küçük kaplarda yetişen aşırı büyümüş biber fideleri satın alan birçok kişi, fideleri dışarıya diktikten sonra genellikle yavaş büyüme ve meyve tutumunda eksiklik gözlemler. Bunun nedeni, bitkinin uzun saplarının yetersiz ışık ve aşırı azot nedeniyle büyümeye zorlanması ve kök sisteminin yetersiz alan nedeniyle baskılanması ve bu da büyüme noktalarının kapanmasına yol açmasıdır.

Biber fidesi yetiştirmek için ideal kap şunlar olabilir:

• tek kullanımlık 0,5 l plastik bardaklar;
• kesilmiş plastik şişeler;
• eski bir buzdolabından sebze kapları;
• sebzeleri saklamak için plastik kutular;
• çocuk kovaları.

Seçtiğiniz saksı ne kadar derin olursa, kök sistemi o kadar uzun büyür. Bu, bitkinin nakli ne kadar iyi tolere edeceğini ve ne kadar çabuk meyve vermeye başlayacağını belirler.

Seçilen saksılar temiz ve kuru olmalıdır. Daha önce ekim için kullanılmışlarsa, saksıyı dezenfektan solüsyonda durulayın, kurulayın ve 24 saat dışarıda bekletin.

Besin toprağı eklemeden önce, bir çivi veya yassı alet kullanarak tabana birkaç drenaj deliği açmanız gerekir.

Tohum ekimi

Hazırladığınız kapları, ağızlarında 30 mm boşluk kalacak şekilde toprakla sıkıca doldurun. 9 mm çapındaki dolu bardağa biraz sıcak su ekleyerek toprağı nemlendirin. Ardından, bir kalemle 2 cm derinliğinde üç delik açın, her birine bir tohum yerleştirin ve üzerini turba veya kumla örtün.

Toprağı sıkıştırıp ortasına 3 cm aralıklarla 4 adet filizlenmiş tohum koyup, üzerini en az 2 cm yüksekliğinde verimli toprakla örtebilirsiniz.

Tohumlar, bir tepsiye yerleştirilip sulanması gereken turba tabletlerine ekilebilir. Fideler büyüyüp kökleri daha fazla alana ihtiyaç duyduğunda, turba tabletleri saksılara ekilebilir.

Tohum kaplarını streç filmle örtün ve ilk sürgünler görünene kadar sıcak bir yerde bekletin. Yedi loblu yapraklar göründüğünde, bitkileri güneye veya batıya bakan bir pencereye taşıyın.

Uygun bakım

Filizlenmiş tohum kullanımı, fidelerin hızlı vejetatif büyümeye başlamasını sağlar. Toprağı takip etmek önemlidir. Su, kaplarda durgunlaşmamalıdır. Aşırı sulanan toprak, asitliği hızla artırarak bitki gelişimini önemli ölçüde yavaşlatır. Fidelerin ihtiyacı olan:

• havalandırmak;
• güneşe doğru farklı yönlere dönmek;
• beslemek;
• toprağı gevşetmek;
• Yabancı otları ayıklamak, kötü büyüyen örnekleri ortadan kaldırmak.

Biberlerin aktif olarak yeşil yapraklar üretmesini teşvik etmek için, ilk gerçek yaprak göründüğünde üre ile besleyin. 3 litre suya 1 çay kaşığı oranında bir çözelti hazırlayın.

İkinci gübreleme 10 gün sonra mikro besin içeren herhangi bir gübre kullanılarak yapılır. Çalışma solüsyonunu üretici firmanın önerileri doğrultusunda hazırlayın.

Bitkiler ılık suyla sulanır ve sulama sonrası toprak gevşetilir.

Önemli: Geceleri pencereler donarsa, fidelerin üzerini plastik örtü veya dokusuz kumaşla örtmeniz önerilir. Bu, fidelerin büyümesini hızlandıracaktır.

Biberler saplarından ayrılmamalıdır. Seçilen tohum saksısının duvarları alçaksa ve kök sistemi bodur kalacaksa, saplama işlemi bitkiler iki gerçek yaprak oluşturduğunda yapılmalıdır. Birçok bahçıvan, kotiledonlar göründüğünde tohumları saplarından ayırır; bu da kabul edilebilir bir durumdur, ancak çok dikkatli olunmasını gerektirir.

Dış hava sıcaklığı 18°C'ye (64°F) ulaştığında, bitkiler güneşli ve rüzgarsız bir yere taşınır. İlk üç gün boyunca fide kapları evin doğu cephesine yerleştirilir. Orada dolaylı güneş ışığı alırlar ve gelişirler. Dördüncü gün ise saksılar güney cephesine taşınabilir.

Güneşte saksılardaki toprak çabuk kurur. Dışarıya dikilen fideler, güneş ışınlarının daha az yoğun olduğu öğlen 12'den önce veya sabah 03:00'ten sonra sulanmalıdır.

Genç biberleri gece boyunca serada bırakmak için acele etmeyin. Şiddetli bir don bitkileri öldürebilir. Biberler, ekimden bir hafta önce gece boyunca örtü altında tutulmalı ve fidelerin üzeri ısıyı tutan bir malzemeyle örtülmelidir.

Büyürken olası sorunlar

Karabacak genellikle ilk gerçek yaprak çıktığında fidelere saldırır. Dipteki gövde yumuşayıp koyulaşır ve bitki biçilmiş gibi yere yığılır. Bu, agresif bir mantarın istila ettiği topraktan kaynaklanır. Herhangi bir toprakta kalıcı olarak yaşar, ancak yüksek nem, düşük sıcaklık ve yetersiz güneş ışığı gibi üremesi için uygun koşullar altında aktif hale gelir.

Bu hastalığı önlemek için, ev yapımı toprak dumanlanmaya başlayana kadar ısıtılmalıdır. Dikimden önce, toprağın Fitosporin veya difenokonazol içeren bir mantar ilacı olan Skor çözeltisiyle sulanması önerilir.

Bu, tehlike sınıfı 3 olarak sınıflandırılan sistemik bir triazol fungisittir. Mantar hastalıklarının önleyici ve tedavi edici tedavisinde kullanılır. Bu fungisit çiçeklenme döneminde kullanılmamalıdır.

Mantar aşağıdaki durumlarda fideleri etkileyemez:

• tohumlar ekim öncesi hazırlıklara tabi tutulmuştur;
• toprak gevşek olacak;
• sulama orta düzeyde olmalı ve sadece ılık su ile yapılmalıdır;
• Günlük sıcaklık dalgalanmaları minimum düzeydedir.

Kara bacak hastalığı tek tek bitkileri etkiliyorsa, önleyici tedbirler almak gerekir. Bunun için bitkileri 10 litre suya 3 gr oranında ılık bir Fitosporin veya potasyum permanganat çözeltisiyle sulayın.

Beyaz çürüklük, farklı bir mantardan kaynaklanır. Karabacak hastalığıyla aynı nedenlerle, ancak daha yaşlı bitkilerde gelişir. Ana gövdede beyaz, tüylü bir tabaka belirir ve yukarı doğru yayılır.

Bu mantar sporunun çimlenmesini önlemek için, fideleri soğuk ve bulutlu havalarda dışarıya koymaktan kaçının. Çürüme meydana gelirse, fideleri aşağıdakileri içeren bir solüsyonla tedavi edin:

• 1 gr çinko sülfat;
• 2 gr bakır sülfat;
• 10 gr üre.

Bu karışımı eritmek için 10 litre ılık suya ihtiyacınız olacak.

Etkilenen fidelerin altlarından 3 cm'lik toprak toplanarak çıkarılması önerilir.

Gri küf, dış mekana dikilmeye hazır bitkilerin yapraklarını etkiler. Aşırı nem ve soğuktan kaynaklanır. Drenajı olmayan saksılarda yetiştirilen bitkilerde görülür.

Eğer belirtileri mevcutsa:

• bir yassı alet kullanarak drenaj yapın;
• sulamayı azaltmak;
• toprağı gevşetmek;
• Fideler bakır içeren preparatlarla ilaçlanır.

Bu amaçla 10 litre suya 2 gr oranında hazırlanan çözeltideki bakır sülfat veya talimatlara göre hazırlanan HOM ürünü uygundur.

Biberlerde fusarium solgunluğu, erken tomurcuklanan iyi gelişmiş fidelerde görülebilir. Hastalık, sık dikimlerde, yetersiz sulamada, asidik toprakta ve 28°C'nin üzerindeki sıcaklıklarda gelişir.

Nem ve ısı, bakteriyel kara leke hastalığına neden olabilir. 30°C civarındaki sıcaklıklar ve yapraklardaki nem, gelişim için uygun koşullardır.

Yaprak bitleri ve örümcek akarları fideleri istila edebilir. Biberlerde, uygun şekilde ısıtılmamış istila edilmiş topraktan çıkarlar. Yaprak bitleri ve örümcek akarları sabunlu suyla yıkanabilir veya Intavir veya benzeri ürünlerle tedavi edilebilir. Kullanmadan önce talimatları okuyun.

Fidelerde solma varsa ve mantar enfeksiyonu belirtisi yoksa aşağıdaki nedenler olabilir:

• köklerin gevşetilmesi veya toplanması sırasında zarar görmesi;
• yoğun toprak oksijen erişimini engelliyor;
• besin veya ışık eksikliği;
• ani sıcaklık değişimleri.

Fidelerde mantar enfeksiyonlarını önlemek için sağlıklı toprak kullanın ve tohumları ilaçlayın. Biber çeşitlerini seçerken hastalıklara dayanıklı olanları tercih edin.

İncelemeler

Birçok deneyimli bahçıvan, biber fidesi yetiştirmenin çok fazla özen gerektirdiği için pazardan biber fidesi almanın daha kolay olduğuna inanır. Hazır fide satın almak her zaman beklenen hasadı sağlamaz. Sıkışık saksılarda yetiştirilen aşırı büyümüş biberler genellikle uzun süre hastalanır ve ancak sezon sonuna doğru meyve vermeye başlar.

Pencere kenarlarında fide yetiştirme riskini göze alan sebze üreticileri, elde ettikleri hasattan memnun.

Irina, Moskova Bölgesi: Tohum ekiminden önce yapılan işlem, tohuma bulaşabilecek mantar enfeksiyonlarını önlemeye yardımcı olur. Tohumları, 3 ml hidrojen peroksit ve 100 ml sudan oluşan ve 40°C'ye ısıtılmış bir solüsyonda 10 dakika bekletiyorum. Biberlerim her zaman iri meyvelerle süslenmiş, düzgün sıralar halinde duruyor.

Olga, Krasnodar: İç mekan toprağıma biraz vermikülit eklemeye başladım. Biberler bayılıyor. Topraktaki varlığı, nemin sabit kalmasına ve köklere oksijen ulaşımının artmasına yardımcı oluyor. Dışarıya dikilmeye hazır olduklarında, fidelerin en az 12 yaprağı olur ve bazılarında çiçekler bile açmış olur.

Svetlana, Amur Bölgesi: Biberler, sapları sökülmeden, besleyici toprakla dolu derin bir kapta yetiştirilirse çok daha iyi büyür. Sağlıklı fideler elde etmek için onlara özenle bakıyorum.

Vera, Kuzey Kafkasya: Biber fideleri 3-4 gerçek yaprak geliştirdiğinde, onları 0,5-0,7 litrelik saksılara ekiyorum. Orada mutlu bir şekilde büyüyorlar ve bahçeye ekilmeyi bekliyorlar.

Mikhail, Kırım: Biber fideleri, besleyici toprağa ekilir ve günde en az 12 saat sıcaklık ve ışık sağlanırsa gübreye gerek kalmadan iyi büyür.