Balkabağı, gıda ve tıbbi amaçlarla kullanılan yıllık bir asma bitkisinin meyvesidir. Zengin bir vitamin ve mineral kompleksi içerir ve günlük ve restoran menülerine eklenebilecek yemeklerin yanı sıra çeşitli rahatsızlıklara yönelik diyetlerde de kullanılabilir.
Soğuk iklime sahip bölgelerde bile sebze yetiştirmeyi mümkün kılan yeni çeşitlerin yetiştiriciler tarafından giderek daha fazla geliştirilmesi şaşırtıcı değildir.
Verimli bir hasat elde etmek için, sadece balkabağı ekimi için en iyi günleri bilmeniz değil, aynı zamanda belirli hava koşullarına uygun çeşitleri seçmeniz ve doğru tarım uygulamalarını takip etmeniz gerekir.
Dikim günleri nasıl hesaplanır?
Güney bölgelerde bahçe bitkileri doğrudan açık toprağa ekilir.
Rusya'nın orta kesimlerinde, hava tahmincileri serin bir yaz öngörüyorsa, fide yöntemine öncelik veriliyor veya raf ömrü kısa (en fazla 2 ay) erken olgunlaşan çeşitlerin ekimiyle sınırlı kalınıyor.
Emeklerinizin meyvelerini tüm kış boyunca alabilmek için, hava koşullarına dayanıklı ve yüksek verimli, uzun ömürlü çeşitler yetiştirin. Fide tohumları şu şekilde ekilir:
- Orta Rusya ve Moskova bölgesinde - Nisan ayı başlarında;
- Başkurdistan'ın Volga bölgesinde - nisan ortası;
- Urallar ve Sibirya'da - nisan sonu ile mayıs ortası arasında.
Leningrad Bölgesi değişken hava koşullarına, yüksek neme ve sert rüzgarlara sahiptir. Bu nedenle, ekim yaparken daha serin bölgelere odaklanmak en iyisidir.
Yetiştiricilerden satın alınan tohumların ambalajlarında yetiştirme tarihleri yer alıyorsa, kendi tohumlarınızı ekmeden önce bir "deney" yapmanız, birkaç parçayı çimlendirmeniz ve bu verilere dayanarak hesaplamalar yapmanız gerekir.
2024'teki hayırlı günler:
| Ocak | Şubat | Mart | Nisan | Mayıs | Haziran |
|
14-16, 23 |
12, 19-21 | 17-19 | 13-16 | 11-13, 21 | 8, 9, 17-19 |
Aynı günlerde, sulama, gübreleme ve yeniden ekim gibi temel tarımsal faaliyetler gerçekleştirilir. Ancak bu zamanlarda bahçe işleriyle uğraşacak vaktiniz yoksa endişelenmeyin. Nötr tarihleri (diğer tüm tarihleri) tercih edin.
En olumsuz günler şunlardır:
- Ocak: 10-12, 24-26.
- Şubat: 9-11, 23-25.
- Mart: 9-11, 24-26.
- Nisan: 7-9, 23-25.
- Mayıs: 7-9, 22-24.
- Haziran: 5-7, 21-23.
En iyi çeşitler
Bahçe bitkilerinin erken olgunlaşan çeşitleri hem fide yetiştiriciliği hem de ekim için uygundur. Balkabağı çeşitleri, erken ve geç olgunlaşan, tatlı ve çalı çeşitleri dahil olmak üzere çeşitli şekillerde sınıflandırılır. Yetiştirilirken meyve büyüklüğü, verimlilik, olgunlaşma süresi ve dona dayanıklılık gibi özellikler dikkate alınır.
En popüler çeşitleri arasında, çoğunlukla bahçelerde bulunan kalın kabuklu balkabağı; tüm kış dayanabilen iri meyveli, tatlı balkabağı ve yalnızca güney bölgelerinde dış mekana ekilen butternut kabağı yer alır. Herhangi bir sıcaklık dalgalanması bitkiyi öldürür.
Yetiştiriciler bu türlere dayalı çok sayıda çeşit geliştirmiştir. Balkabakları, hastalık ve zararlı istilası riskini artırdığı için patateslerin yakınına ekilmemelidir.
Erken
Orta Rusya ve Moskova bölgesinde açık alanda aşağıdakiler yetiştirilir:
- Şifalı - 3 ayda olgunlaşır, iklime dayanıklıdır, küresel meyvelidir.
- Volzhskaya Gray, fidelerden yetiştirilmesi en uygun olanıdır ve hastalıklara ve zararlılara dayanıklıdır. Kabuğu zeytin yeşili, şekli ise hafif basık küre şeklindedir.
- Tıbbi - ince kabuklu, nervürlü, parlak turuncu, belirgin aromalı.
- Şekerlenmiş meyve – 5 kg ağırlığa kadar büyük turuncu "meyveler". Yüksek verim.
Tüm çeşitleri tatlıdır, ancak raf ömürleri sınırlıdır. Tek istisna, 12-15°C sıcaklıklarda besin değerini altı ay boyunca koruyan Volzhskaya'dır.
Geç
Fideden yetiştirilir, Eylül-Kasım aylarında olgunlaşır:
- Gribovskaya kışı - 4 kg'a kadar ağırlığa sahip, portakal renkli hamurlu, yassılaştırılmış zeytin renkli toplar.
- Uzun asma benzeri sapları ve açık renkli lekelerle kaplı sarı kabuğuyla Premiere oldukça fazla yer kaplar. Balkabakları 2-4 meyveden oluşan salkımlar halinde toplanır ve toplam ağırlığı 6 kg'a kadar ulaşır.
Tüm çeşitleri iyi saklanır ve kalıcı yerlerine dikildikten sonra 4 ay içinde olgunlaşır. Kuraklığa ve yoğun yağışa dayanıklıdırlar.
Çalılık
Uzun asma oluşturmayan küçük alanlar için çeşitler:
- Soğuğa dayanıklı "Vesnushka" 2,5 ayda olgunlaşır. Yaprakları mermerimsi, kabuğu koyu yeşil lekelerle kaplı turuncu renktedir. Meyveleri küçüktür, 2 kg'a kadar çıkabilir.
- Gribovskaya, meyveleri 2-5 kg ağırlığında olan melez bir çeşittir. Raf ömrü kısadır; kış başlarına kadar dayanır.
- Dachnaya, bahçede yetiştirmek için en uygun çeşit olarak kabul edilir. Meyveleri kavuna benzer; oval, uzun, limon rengindedir ve sert, vanilya aromalı bir ete sahiptir.
Bu çeşitler, bahçenin bir alanını diğerinden ayırarak sıralar arasına ekilebilir. Çalılar alçak boyludur, fazla yer kaplamaz ve diğer bitkileri gölgelemez.
Tatlı
Orta Rusya ve Urallar'daki bahçıvanların tercih ettiği kabak çeşitleri:
- erken olgunlaşan, iyi saklanma kalitesine sahip küçük meyveli Kroshka;
- meyveleri 20-50 kg ağırlığında olan dev Atlas;
- geç olgunlaşan melez Big Max - en tatlı posayı tatmak için, fideler nisan ortasında dikilmelidir;
- Badem - karakteristik bir tada sahip yuvarlak turuncu meyveler;
- Tatlı papatya - nervürlü yüzeyli ve uzun sürgünlü;
- Bal tatlısı - sulu bal renginde posalı, yüksek verimli.
Tatlı çeşitleri ekimden 3-4 ay sonra olgunlaşır, bu nedenle fideden yetiştirilmesi önerilir. Dikim tarihleri yanlışsa veya açık toprağa çok geç ekilirse, meyvelerin olgunlaşması için zaman kalmaz.
Büyüyen
Hazırlanan tohumlar ayıklanmalı, pürüzsüz ve sert olanlar ayrılmalı, çatlak veya nemli olanlar atılmalıdır. Çimlenme, birkaç tohumu nemli bir beze sarıp 3-4 gün sıcak bir yerde bekleterek test edilir. Genel çimlenme oranı, çimlenen tohum yüzdesine göre belirlenir.
Ekime hazırlanan tohumlar, açık pembe renkteki potasyum permanganat solüsyonunda 30 dakika bekletilerek dezenfekte edilir. Seçici ekim materyallerinde dezenfeksiyona gerek yoktur.
Ayrıca okuyun
Tohumlar nemlendirilir, nemli bir bezin üzerine 2-4 gün boyunca yerleştirilir ve ardından ılık bir yere yerleştirilir. Filizler çıktıktan sonra, eşit miktarda humus, turba ve kumdan oluşan bir toprak karışımına veya 2:1:1 oranında humus, çim ve turba karışımına ekilir. Tohumlar, sivri tarafı aşağı bakacak şekilde 4-7 cm derinliğe yerleştirilir. Kapları güneye bakan bir pencere kenarına yerleştirin; gerekli sıcaklık 25°C'dir.
10 gün sonra, büyüyen gövdeler halkalar halinde serilir ve ilk kotiledon yapraklarına kadar toprakla örtülür. 20 gün sonra sertleşme başlar. Önce pencereleri günde iki saat açın, ardından kapalı bir balkona taşıyın. Sonraki altı gün boyunca, gündüzleri sıcaklığı 15-18°C'ye, geceleri ise 12-13°C'ye düşürün. Sıcak koşullarda yetiştirilirlerse, filizler uzayıp zayıflayacaktır.
Fideler 30-35. günlerde ekilir, ancak toprak yeterince ısınmadıysa beklemeniz gerekebilir. Gerektiğinde sulayın. Durgun nemden kaçının. İlk gübreleme, filizler çıktıktan 10 gün sonra, sığırkuyruğu veya nitrophoska solüsyonu kullanılarak yapılmalıdır.
Açık toprağa ekim
Sertleşen fideler hazırlanmış bir tarlaya aktarılır. Balkabakları, salatalık, baklagiller, patates ve soğanlardan sonra iyi yetişir. Mısır, soğan, kekik ve kadife çiçeği olgunlaşmayı engellemez. Toprak 10 cm derinliğe kadar ısınmalı ve 12-14°C'ye ulaşmalıdır.
Dikim düzeni, sıralar arası 1,5 m ve çukurlar arası 45-50 cm'dir. Her çukur 30-50 cm derinliğinde olmalıdır. Fideler, kök sistemine zarar vermemek için kök topunu rahatsız etmeden çok dikkatli bir şekilde dikilmelidir. Toprak sıkıştırılıp sulanmalıdır.
Toprak yeterince verimli değilse, her çukura bir avuç kompost veya humus ekleyin.
İlk hafta, genç filizler plastik film veya kesilmiş plastik şişelerden yapılmış kapaklarla örtülür; sera koşullarına ihtiyaç duyarlar. Günde iki kez havalandırılır ve durgun suyla sulanırlar.
Eğer alanı gezmek mümkün değilse, çevresine bir hendek açılıp içine su dökülüyor.
Sulamadan sonra, üst tabaka, sürgünlerin izin verdiği ölçüde gevşetilerek, düzenli hava akışı sağlanır. Yabani otlar düzenli olarak temizlenir ve azot içeren gübreler 14 günde bir uygulanır. Tomurcuklanmadan sonra ise, potasyum ve fosfor içeriği artırılmış kompleks gübreler aynı sıklıkta uygulanır.
Bitkinin yeşil kütle oluşturmak için fazla enerji harcamasını önlemek için, fazla yumurtalıkları çıkarın, sürgün ve yaprak başına 2-3 tane bırakın.
Balkabaklarını etkileyen en yaygın hastalıklar kök çürümesi ve küllemedir. Bu hastalıklarla mücadele etmek için sulama programını ayarlayın, hasarlı kısımları çıkarın ve asmalara mantar ilaçları uygulayın. Enfeksiyon belirtileri hafifse, aloe vera suyu püskürtmek gibi ev ilaçları kullanılabilir.
Bahçe mahsullerini tehdit eden zararlılar arasında örümcek akarları ve beyaz sinekler bulunur. Güçlü bir pelin otu kaynatma, katran sabunu infüzyonu veya kül kullanabilirsiniz. Çok sayıda zararlı varsa, böcek ilaçlarıyla mücadele edin. Yumurtalıklar zaten ortaya çıktıysa, sadece halk ilaçları kullanılabilir.
Açık havada kabak yetiştirme (tohumdan hasada)
Moskova bölgesinde kabak hasadı tarihleri