Seralar ve açık alanlar için en iyi karabiber çeşitleri: fotoğraflı açıklamalar

Birçok kişi karabiberi hoş kokulu bir baharatla ilişkilendirir, ancak kesinlikle bildiğimiz dolmalık biberle değil. Evet, karabiber gerçekten var ve oldukça sıra dışı bir renge sahipler.Karabiber çeşitleri hakkında bildiğimiz her şey, fotoğraflarıyla birlikte bu makalede yer alıyor. Deneyimli bahçıvanlar bilir, ancak herkes bahçesinde yetiştirmeye cesaret edemez. Yine de, diğer çeşitler kadar kolay yetiştirilirler.

Karabiberin tanımı ve özellikleri

Meyveler, kalın bir duvarla tamamen tohumlarla kaplı, iki ila üç gözlü, içi boş, çok tohumlu meyvelerdir. Tohumlar, çok sayıda küçük, yassı tohum içeren plasentalar içerir.

Karabiber yaprakları kısa veya uzun, kümeler halinde veya tek tek olabilir. Renkleri yeşilden siyahımsı yeşile kadar değişir. Meyveleri oldukça büyük ve tek tektir. Nadiren kümeler halinde büyürler, tabanları sarıdır ve taç yaprakları beyaz veya yeşildir.

Özellikler

Karabiber, sindirim sistemini önemli ölçüde iyileştirebilir ve iştahı artırabilir. Halk hekimliğinde, viral hastalıkların tedavisi için infüzyon, kaynatma ve özler hazırlamak için kullanılır.

Meyve, başta C vitamini olmak üzere birçok faydalı element içerir. Ayrıca, keskin tadından sorumlu olan kapsaisin içerir. Doğru hazırlanmış bir biber tentürü, disbiyoz, akili ve gastrit ile mücadeleye yardımcı olabilir. Ayrıca, içeriğindeki liniment sayesinde bu sebze sıklıkla farmasötik merhemlere eklenir.

Karabiber çeşitleri

Aşağıda en iyi karabiber çeşitlerinin bir açıklaması bulunmaktadır. Her biri dikkate değerdir.

Siyah şeker

Bu sebze çeşidi Bulgar kategorisine aittir. Çok erkenci bir melezdir ve çimlenmeden 100-110 gün sonra olgunlaşır. Hem açık alanda hem de seralarda eşit derecede iyi yetişir.

Çalı 0,8 m'ye kadar büyür, meyvesi sivri uçlu koniktir ve yaklaşık 90 gr ağırlığındadır. Rengi koyu, mordan kiraza kadar değişir. Meyvesi oldukça tatlı ve suludur. Serada yetiştirilirse metrekare başına yaklaşık 7 kg verim elde edilebilir.

Mor Çan

Aynı zamanda erkenci bir melezdir ve çimlenmeden sonra en fazla 85 günde olgunlaşır. Açık toprağa iyi uyum sağlar ve tek bir bitki yaklaşık 80 cm'ye kadar büyür, daha fazla değil. "Purple Bell" biberi oldukça büyüktür, kabaca küp şeklindedir ve yaklaşık 170 g ağırlığındadır. Duvar kalınlığı 7 mm'yi geçmez. Patates virüsü ve tütün mozaik virüsü gibi çoğu hastalığa dayanıklıdır.

Kara At

Önceki iki melez gibi, bu da erkenci bir türdür ve çimlendikten sonra 90-100 gün içinde olgunlaşır. Plastik saksıda veya bahçede eşit derecede iyi gelişir. Olgun bir çalı oldukça uzun büyür ve hasat başına yaklaşık 15 meyve verir, bu yüzden desteğe ihtiyaç duyar.

Olgun bir biberin ağırlığı 250 grama kadar çıkabilir, duvar kalınlığı 1 cm'ye kadar çıkabilir ve rengi koyu mordan koyu kırmızıya kadar değişebilir. "Black Horse" biberi oldukça sulu ve hafif tatlı bir tada sahiptir. Olumsuz koşullara ve viral enfeksiyonlara dayanıklıdır. Tek bir metrekaresinden 7,5 kg'a kadar ürün elde edilebilir.

Bagheera

Bu çeşit, güzel ismini hak ediyor. Olgunlaştığında her meyve 350 gr'a ulaşır. Rengi zamanla bitter çikolatadan kırmızı çikolataya döner.

Erkenci bir melezdir. Çalılar yaklaşık 50 cm'ye kadar büyür. Hem bahçe yatağında hem de serada yetiştirilebilir.

Melez

Yaklaşık 130 günde olgunlaşan orta mevsim melezidir. Sera yetiştiriciliğine en uygun olanıdır. Çalı orta boydadır ve oldukça yayvandır. Meyveleri uzun bir küp şeklindedir, yaklaşık 170 g ağırlığındadır ve duvar kalınlıkları 7 mm'yi geçmez. Yüzeyi parlak bir parlaklığa sahiptir. Bu çeşidin belirgin bir biberimsi aroması vardır ve küçük sıcaklık dalgalanmalarına iyi dayanır.

Tatlı çikolata

Bu çeşit, geç olgunlaşması (yaklaşık 135 gün) ve Sibiryalı yetiştiriciler tarafından geliştirilmesiyle öne çıkar. Boyu 80 cm'ye kadar uzar, uzun piramit şeklindedir ve ağırlığı 125 gr'a kadar ulaşır. İlk olgunlaşma döneminde koyu yeşil renktedir ve zamanla yavaş yavaş çikolata rengine döner. İlginç bir şekilde, içi tamamen kırmızıdır.

Hem bahçede hem de serada yetiştirilebilir. Diğer çeşitlerin aksine, tüm biber virüslerine karşı iyi bir bağışıklığa sahiptir.

Siyah Kardinal

Orta mevsim çeşidi olan bu çeşit, çimlenmeden 120 gün sonra olgunlaşır. Boyu 60 cm'ye ulaşır. Olgunlaştıkça rengi siyahtan parlak kırmızıya doğru kademeli olarak değişir ve şekli kesik bir piramidi andırır. Çok tatlı ve sulu bir tada sahiptir. Metrekare başına 10 kg'a kadar yüksek verim verir.

Çingene Baron

Çalı, 50 cm'ye kadar büyür, güzel yeşil yaprakları ve mor tonlu çiçekleri vardır. Bu karabiber çeşidi, küçük meyve boyutuyla (maksimum 8 cm uzunluğunda) diğerlerinden farklıdır. Olgunlaşmanın başlangıcında meyve mavi renktedir, yavaş yavaş koyu mora ve ardından siyaha döner. Metrekare başına yaklaşık 8 kg gibi iyi bir verim verir.

Tamamen olgunlaşmış biberlerin sedefli bir yüzeyi vardır. Bu arada, "Çingene Baronu" biberleri uçları yukarı bakacak şekilde büyür ve yandan bakıldığında güzel bir buket gibi görünür. Kış için saklandıklarında ise oldukça iştah açıcı görünürler.

Karabiber yetiştirme kuralları

Tohumlar Şubat ortasından itibaren ekilmelidir, ancak bu mümkün değilse ekimi ilkbahar başlarına erteleyebilirsiniz. Hazırlanan toprağı ısınana kadar sıcak bir yere koyun. Ardından toprağı gevşetin ve tercihen ılık suyla sulayın. Tohumları hazırlanmış toprakla birlikte bir kaba ekin ve çimlenene kadar streç filmle örtün.

Yukarıdaki tavsiyelere uyarsanız, üç yıllık tohumlar bile çimlenir. Onuncu güne kadar düzgün bir filizlenme bekleyebilirsiniz. Saksıları asla radyatörün üzerine koymayın, aksi takdirde toprak kurur ve filizler ölür. Gerekli sıcaklık koşullarını sağlamak için onları radyatörün yanında tutabilirsiniz.

Fideler toplu halde filizlendiğinde, sıcaklığın düşürülmesi gerekecektir. Bunun için kapları, sıcaklığın 15°C'de (59°F) tutulacağı bir seraya taşıyın. Bu, fidelerin iyice sertleşmesini sağlayacaktır. Ardından, sıcaklığı 25°C'ye (77°F) yükseltin.

Birkaç yaprak çıktıktan sonra, fideleri turba saksılarına dikin. Fidelerin köklerinden sökülerek zarar görmesini önlemek için, işlemin başında toprağı sulayın.

Bu aşamada, eksiksiz bir gübreleme gereklidir. Çeşitli zararlılar (bit, yaprak biti ve örümcek akarı gibi) olup olmadığını kontrol edin. Herhangi bir zararlı tespit edilirse, bitkiyi hemen ilaçlayın.

Kurallara harfiyen uyarsanız, 2 ay sonra fideler yaklaşık 25 cm yüksekliğe ulaşacak, her çalıda 12 güzel yaprak ve güçlü gövdeler olacaktır.

Havalar ısınır ısınmaz, fideleri toprağa dikme zamanı gelir ve toprağın iyice ısınmasını sağlarsınız. Evet, bu süreçte fideler arasında yaklaşık 35-45 cm'lik bir mesafe bırakmayı unutmamak önemlidir.

Biberler köklendikten sonra üre ve kompleks gübre uygulayın. Bunu sezonda iki kez yapın.

İncelemeler

Tatyana, 48 yaşında:

"'Black Sugar' çeşidini yetiştirdim. Bence oldukça iyi, ama pişirildiğinde o güzel rengi kahverengiye dönüyor. Taze, sulu ve tatlı, tam bir sofra süsü. Verimi, alıştığım diğer çeşitler kadar iyi. Bu yıl tekrar ektim."

Galina, 52 yaşında:

"Geçen yıl 'Black Horse' çeşidini ektim. Açıkçası, olgunlaşmış meyvesinden çok hayal kırıklığına uğradım. Söz verdiğim gibi kalın duvarları yoktu; sadece kabuğu vardı ve tadı çimen gibiydi, başka bir şey değildi. Tek artısı güzel rengiydi. Tekrar ekme riskini almazdım."

Aleksey, 46 yaşında:

"Geçen Şubat ayında 'Purple Bell' aldım. Tohumları ucuz. Denemek için beş tohum ektim. Ve hepsi sadece bir haftada filizlendi. Bu çeşit, normal dolmalık biberlerde olmayan hava koşullarına dayanıklılığıyla beni şaşırttı."

Sadece 70 gün sonra meyveler iri, etli ve koyu kırmızı oldu. Pişirmede gerçekten göz alıcılar. Olağanüstü renkleri, her yemeğe lezzet katmakla kalmıyor, aynı zamanda kendine özgü bir lezzet de katıyor.