Moskova bölgesi için en iyi biber çeşitlerinin özellikleri ve açıklamaları

Biber

Biberler Rusya'ya 16. ve 17. yüzyıllarda getirildi. Ancak ülkenin çeşitli bölgelerinde hemen kök salmadılar, çünkü ani değişiklikler olmadan ılıman iklim koşullarına ihtiyaç duyuyorlardı. Bir süre sonra, ülkenin orta ve kuzey kesimlerinde örtü altında biber yetiştirilmeye başlandı.

Bu inceleme, Moskova bölgesinde sera yetiştiriciliği için hangi biber çeşitlerinin en iyi olduğunu bulmanıza yardımcı olacaktır.

Seralarda biber yetiştirmenin tanımı ve faydaları

Maksimum biber verimine yalnızca sera koşullarında ulaşılabilir. İç mekanlarda, açık alanda imkansız olan istikrarlı koşullar yaratılıp korunabilir. Biberler sıcakta gelişir, bu nedenle her zaman optimum sıcaklık ve nemi korumak çok önemlidir. Biberler, kalın film, cam veya polikarbonattan yapılmış seralarda yetiştirilebilir.

Serada optimum mikro iklim:

Sıcaklık aralığı 23-26 santigrat derecedir. Sabit bir sıcaklıkla bitkiler hızla yapraklanacak ve meyve vermeye başlayacaktır.
Biberler nemi oldukça seven bitkilerdir, bu nedenle nem oranı %60-70 arasında tutulmalıdır. Nemdeki ani dalgalanmalar bitkinin çiçek ve meyveleri için zararlıdır. Özel termometreler sıcaklık ve nemi izlemeye yardımcı olabilir.
Biberler ışığı sever. Serada yeterli güneş ışığı yoksa, yapay aydınlatma kurmayı düşünebilirsiniz. Yetersiz ışık, büyümeyi yavaşlatır ve verimi düşürür.
Biberler, organik gübre içeriği yüksek, nötr, hafif topraklara ekilmelidir.

Neden serada biber yetiştirmeliyiz? Sera yetiştiriciliğinin avantajlarına bir göz atalım:

Biberler çok erken yetiştirilebilir;
Mikro iklimin sürekli bakımı, bitkileri açık iklimin agresif koşullarından korumanıza olanak tanır;
Hastalıklar ve zararlılar serada açık toprağa göre daha az sıklıkla görülür;
meyve olgunlaşma hızı OG'den daha hızlıdır;
sertleşmeye ihtiyaç duymaz;
Yetişkin bitkilerin bakımı asgari düzeydedir.

Seralar için en iyi tatlı biber çeşitleri

"California Wonder" 100-130 günde olgunlaşır ve bu da onu orta mevsim biberi yapar. Boyu kısadır ve 50 cm'ye kadar ulaşır. Küçük bir çalıdan 10'a kadar biber elde edilir. Biberler küp şeklindedir ve 80-140 gram ağırlığındadır. Olgun biberler koyu kırmızı renktedir.
'Arsenal', olgunlaşma süresi 125-130 gün olan yarı yayılan bir biberdir. Koni şeklindeki meyveleri 90-120 gr ağırlığındadır. Kabuğu yakut kırmızısıdır. Verimleri sabittir ve bitkileri 45-80 cm yüksekliğe kadar büyür.
"Boğa Kulağı." Aelita ve Semena Altaya, bu çeşidi mükemmel depolama ve taşıma özelliklerine sahip, iri meyveli bir biber olarak pazarlamaktadır. Meyveleri 10-12 cm uzunluğa ulaşır. Minimum ağırlığı 100-120 gr, maksimum ağırlığı ise 150-160 gr'dır. Bitki 0,6-0,7 m yüksekliğe kadar büyür. Biber, ekimden 70 gün sonra meyve vermeye başlar.
'Hercules', devasa, kübik meyveleriyle öne çıkan geç olgunlaşan bir biber çeşididir. Biberler, ekimden 95 gün sonra tam olgunluğa ulaşır. Taneleri 150-300 gr ağırlığında ve 11-12 cm uzunluğundadır. Mükemmel bir tada sahiptirler ve çekici görünümleriyle değerlidirler. Kiraz rengi olgunluğu gösterir.
"Orange King" çeşidi, Rusya Devlet Sera Yetiştiriciliği Sicilinde yer almaktadır. Metrekare başına 4 kg verim verir. Olgun meyveleri koyu turuncu renkte olup, 120-150 gram ağırlığında ve küp şeklindedir. Çalılar yarı yayvan ve orta yükseklikte büyür.
'Bagheera', çikolata rengi ve iri meyveleriyle sizi şaşırtacak. Meyveleri 350 grama kadar ulaşabilir. Çalılar alçakta büyür ve yüksekliği 50 cm'yi geçmez. Meyve eti kalın duvarlıdır, 8-9 mm. Bu çeşit erken olgunlaşan bir çeşit olarak kabul edilir.
"Golden Calf" biberi, 100-110 günlük erken olgunlaşması ve 300 gr ağırlığıyla sizi büyüleyecek. Duvarları 10 mm kalınlığında. Bitki boyu 0,9-1,1 m olup, büyüdükçe desteğe ihtiyaç duyar. Sebzeleri güneşli turuncu renktedir. Meyveleri küplere benzer.
'Buratino', 12-15 cm uzunluğunda uzun meyveleri olan bir biber çeşididir. 0,7-1 m boyundaki çalılar, 80-120 gram ağırlığında koni biçimli biberler üretir. Görünümleri, uzun raf ömürleri ve uzun mesafelere taşınabilme özellikleriyle ilgi çekicidirler. Olgun biberlerin duvar kalınlığı 4-5 mm'dir.
"Tenderness" biberi kırmızı rengiyle pek etkileyici olmasa da, 7-8 mm kalınlığındaki duvarları ve 110-130 gramlık meyve ağırlığıyla beğeninizi kazanacak. Bir metrekarelik alandan 7-10 kg verim elde edilebilir. Bu verim, bitkinin 1 m veya daha uzun olmasıyla doğrulanır. Biberin bir desteğe bağlanması gerekir.
"Latino", melez olarak kabul edilen bir biber çeşididir. Kapalı toprakta yetiştirilmesi önerilir. Çalılar 100 cm yüksekliğe ulaşır, orta büyüklükte ancak büyük yapraklıdır. İyi meyve verir. Biberler 200 gram ağırlığa ve 10 mm kalınlığında duvarlara ulaşır. Doğru dikim ve bakımla 1 metrekareden 14 kg sebze hasat edilebilir.
"Prens Serebryansky" biber çeşidi hastalıklara karşı oldukça dayanıklıdır. Sulu ve lezzetli meyveleri 115 gün gibi erken bir sürede hasat edilebilir. Teknik olarak olgunlaşan meyveler açık sarı veya krem rengindedir; biyolojik olgunlukta ise sebzeler parlak kırmızıya döner. Çalılar 50-80 cm boyunda, alçaktır. Tek bir meyve 100-120 gram ağırlığında olabilir. Plastik örtü altında tek bir bitki 2-3 kg biber verebilir.
"Paris", narin ve sulu aromasıyla sizi büyüleyecek bir biberdir. Biberler, çimlendikten 130-135 gün sonra tüketime hazır hale gelir. Parlak kabukları, bibere ışıltılı bir görünüm kazandırır. Olgun biberler 120-130 gr ağırlığındadır ve 6-8 mm kalınlığındadır. 8-10 metrelik bir bitkiden 2 kg'a kadar biber hasat edilebilir. Fidelerin Şubat ayında ekilmesi önerilir.
"Hottabych" biberi, sıra dışı fildişi rengi ve tatlı aromasıyla sizi şaşırtacak. Görünüşte acı bibere benzeyen meyveleri uzun ve sadece 70-100 gram ağırlığındadır. 1,5 metreye kadar uzayan bir bitki 14-16 meyve verir. Meyve duvarları ince, 4-5 mm kalınlığındadır. Fideler çimlenmeden 60-65 gün sonra dikilir.
"Kubik-K" çeşidi, iri meyveleri ve tatlı, acı olmayan aromasıyla öne çıkar. Meyveleri kırmızı ve küp şeklindedir. Bu biber, lecho (tatlı ve tuzlu bir yemek) yapımında ve dondurulmuş olarak saklanmasında kullanılır. Olgunlaştığında sebzeler 150-200 gram ağırlığındadır. Uygun bir sera ikliminde, metrekare başına verim 9-10 kg olacaktır. Bir kafese bağlanması gerekebilir.
Kardinal biberi, erken olgunlaşması ve 250 gramlık ağırlığıyla sizi büyüleyecek. Çimlenmeden teknik olgunluğa ulaşması 90 gün sürer. Bitki boyu 1 metreye ulaşır. Metrekare başına verimi 14 kg'dır. Meyve rengi koyu mor veya kırmızımsı mordur. Kabuğu pürüzsüz ve parlaktır.
"Ruza", çimlenmeden itibaren minimum 82-105 günlük bir olgunlaşma süresine sahip melez bir çeşittir. Meyveleri 100 grama kadar büyür ve kırmızıdır. Çalıları kısadır. Bu çeşit, eş zamanlı meyve oluşumu ve homojen olgunlaşmasıyla dikkat çeker. Meyveleri kozalağa benzer. Çiçek ucu çürümesine ve verillitia'ya neredeyse dayanıklıdır.

Açık alanda yetiştirilebilecek en iyi biber çeşitleri

"Corvette" biberi iki renkte yetiştirilir: kırmızı ve turuncu. Olgunlaşma süresi 105-115 gündür. Çalılar 50-60 cm boyunda, yayvandır. Kabuğu parlak ve duvarları 6-7 mm kalınlığındadır. Biberlerin ağırlığı 60-80 gramdır, ancak metrekare başına verimi 6-7 kg'dır. Bu biber viral hastalıklara dayanıklıdır.
"Limon Mucizesi" çeşidi, parlak limon rengi ve mükemmel aromasıyla göz kamaştırır. Meyveleri 180 gr ağırlığa kadar büyür ve perikardiyal kalınlığı 6-8 mm'dir. Bu biber, hava koşullarındaki ani değişikliklere dayanıklıdır ve bu da onu açık havada yetiştiricilik için en iyi çeşitlerden biri yapar.
"Golden Calf", Sibirya koşullarında açık tarla yetiştiriciliğine özel olarak adapte edilmiş melez bir çeşittir. Çalılar 60-75 cm boyunda, alçaktır. Fıçı şeklindeki meyveleri 250-500 gram ağırlığındadır. Duvarları 10 mm'ye kadar kalındır. Tek bir bitkiden 14'e kadar biber elde edilir. "Golden Calf" oldukça güçlüdür ve taze ve konserve tüketim için idealdir.
"Kırmızı Fil" biberi, adını kırmızı renginden ve 22 cm'ye ulaşan meyvelerinin uzunluğundan alır. Biberin şekli konik ve sarkıktır. Olgun biberler 130-200 gram ağırlığındadır. Bitkisi kuvvetlidir ve 80-90 cm yüksekliğe ulaşır. Metrekare başına verimi 6-7 kg'dır. Her türlü mutfak ve endüstriyel işleme için uygundur.
'Hercules' biberi, hem açık hem de kapalı toprakta yüksek verim veren çok yönlü bir çeşittir. Meyveler ekimden itibaren 90-95 günde olgunlaşır. Meyveler küp şeklinde, 11-12 cm uzunluğundadır ve olgunlukta 150-300 gram ağırlığa ulaşır. Kırmızı biber çeşitleri de mevcuttur.

Serada tatlı biber yetiştirmeye yönelik öneriler

Tohum hazırlama, güçlü bitkiler yetiştirmenin olmazsa olmaz bir parçasıdır. Tohumun kalitesi verimi belirler. Tohum hazırlama yöntemleri:

Tohumların içi boş olup olmadığının belirlenmesi. Evde satın alınan ve toplanan tohumlar kalibre edilmelidir. Bu, hangi tohumların endosperminin dolu olduğunu ve çimlenip hasat vereceğini belirlemek için gereklidir. Kalibrasyon işlemi çok basittir: Bir litre suda 40 gram sofra tuzu eritin ve tohumları içine koyun. Yüzeye çıkan tohumlar toplanıp atılmalıdır; çimlenmezler. Dipte kalanlar ise daha sonraki işlemler için kurutulmalıdır.
%1 potasyum permanganat çözeltisi ile dezenfeksiyon. Hazırlanması kolaydır: 100 ml suda 1 gr potasyum permanganat eritin ve tohumları ıslatın. 20 dakika bekletin, ardından temiz suyla durulayın.
Fideleri, direnci artırmak ve bitki gelişimini teşvik etmek için bir büyüme uyarıcısına batırın. Epin, Novosil ve Zircon dahil olmak üzere çok çeşitli büyüme uyarıcıları mevcuttur. Her ürünün üzerinde, tohum ilaçlamasında kullanılacak dozaj belirtilecektir.
Tohum satın alıyorsanız, muhtemelen zaten işlem görmüştür, bu yüzden renklerine dikkat edin. İşlem görmemiş tohumlar sarı veya krem rengindeyken, işlem görmüş tohumlar pembemsi veya başka bir renktedir.

Tohum ekimi. Ekimden üç gün önce, çeşitli mantarları yok etmek için toprağı Fitosporin solüsyonuyla ilaçlayın. Tohumları 1-2 cm derinliğe kadar hafifçe sıkıştırılmış toprağa ekin. Tohumları ılık suyla sulayın.
Daldırma. Tohumlar filizlenip ilk iki yaprak çıktığında, biberleri budamanız önerilir. Fideleri dikmek için saksı veya tepsi hazırlamanız gerekecektir. Turba saksıları, dikimi kolaylaştırdığı için daldırma işlemi için en iyisidir. Bitkiler hala çok narin olduğundan, gövdelerini kırmamak için çok dikkatli bir şekilde dikin.
Fideleri seraya ve bahçe yatağına dikmek. Fidelenmiş biberleri dikmek çok basittir. Bunun için 40x70 cm boyutlarında çukurlar kazıp içlerine turba saksıları yerleştirmeniz yeterlidir. Fideler dikimden önce 20 cm yüksekliğe ulaşmalıdır. Kök sistemine zarar vermeyeceğiniz için biberler çok daha hızlı adapte olacak ve büyüyecektir.

Biberleri ekmeden önce toprağa azot içeren kompleks gübreler ekleyin.

Biberleri açık toprağa dikmek, iç mekanda dikmekle aynıdır, ancak fidelerin bahçeye dikilmeden önce sertleştirilmesi gerekir. Sertleştirme işlemi, ekimden 10-15 gün önce yapılır. Bu işlem, bitkilerin açık havaya hızla alışabilmesi için seradaki sıcaklığın kademeli olarak düşürülmesini içerir.

Seradaki biberler, bitkilerin suyu emmesi için yeterli zamana sahip olmaları amacıyla akşam veya sabah erken saatlerde sulanmalıdır. Biberler haftada en fazla iki kez sulanmalı ve bitki başına 2 litre su kullanılmalıdır.

Toprak kurumuyorsa, kara bacak hastalığını önlemek için sulama miktarı 1 litreye düşürülebilir. Nemin buharlaşmasını azaltmak için malç uygulanabilir.

Yorumlar:

Pavel Romanoviç:

Moskova bölgesinde yaşıyorum ve sadece kendi tüketimim için biber yetiştiriyorum. Son 10 yıldır birçok farklı çeşidi denedim. Favorilerim "Bagheera", "Red Elephant" ve "Orange King". Bu biberlerin lezzetini ve renk çeşitliliğini gerçekten çok beğeniyorum. Bitkileri dış etkenlerden korumak için polikarbonat kaplı bir serada yetiştiriyorum. Hasattan her zaman memnun kaldım ve bitkiler hastalıklara karşı hassas değil.

Stefania Petrovna:

Her biber çeşidinin kendine has bir güzelliği ve eşsizliği olduğuna inanıyorum. Serada yetiştirdiğim tüm çeşitler mükemmel verim verdi. Ama favorim 'Paris' biberi. Tek kelimeyle muhteşem; meyve olgunlaştığında içim mutlulukla doluyor. Biberler sera koşullarında çok daha erken olgunlaştığı için çok pratik. Umarım herkes kendine en uygun biber çeşidini bulur!