Sibirya için en iyi biber çeşitleri: açıklama ve fotoğraflar

Sibirya'nın sert iklimi uzun zamandır biliniyor. Birçok kişi, bölgenin yalnızca gıda satın almaya uygun olduğunu, kendi ürünlerini yetiştirmenin söz konusu olmadığını veya meyve ve sebze yetiştirmek için kalıcı, ısıtmalı seralar inşa etmenin gerekli olduğunu düşünüyor. Bu doğru değil. Sibirya'da herkesin sevdiği biber de dahil olmak üzere çok çeşitli sebzeleri başarıyla yetiştirebilirsiniz. Tek yapmanız gereken doğru çeşitleri seçmek. Bu makale tam da buna adanmış. Hangi çeşitlerin hangi koşullara en uygun olduğunu ve ayrıca bol hasat elde etmenin püf noktalarını öğreneceksiniz.

Sibirya seraları için çeşitler

Sibirya'da biberler açık havada yetiştirilebilir, ancak bölge sakinlerinin çoğu seraları ve seraları tercih ediyor. Gerçekten daha güvenilirler. Ancak çeşitlilik de önemli. En popüler olanlarına bir göz atalım.

Herkül

Adından da anlaşılacağı gibi, bu çeşit güçlü ve kuvvetlidir. Orta mevsim bitkisi oldukça uzundur ve desteğe ihtiyaç duyar. Meyveleri de oldukça büyüktür; biber başına ortalama 300 gram meyve verir. Biberler kırmızı renkli, kalın duvarlı ve sert kabukludur.

'Herkül' hem serada hem de açık alanda yetiştirilebilir. Hastalıklara karşı direnci yüksektir, zararlılara karşı dirençlidir ve hava değişikliklerine dayanıklıdır.

Bahçıvanlar, bu çeşidin iyi saklanma ve uzun mesafeli nakliyeye dayanıklılık kabiliyetini takdir ediyor. Genellikle ticari olarak yetiştirilir. Çok yönlü mutfak kullanımları vardır.

Kırmızı Boğa

Bu orta boy melez, zorlu Sibirya koşullarında yetiştirilmek üzere özel olarak yetiştirilmiştir. Hem serada hem de açık alanda yetiştirilebilir. Bu çeşit, yüksek verimiyle öne çıkar. Orta boy olmasına rağmen, çalı o kadar çok meyve verdiği için destek gerektirir ki, meyveleri taşıyamaz. Belirgin bir avantajı, düşük ışık koşullarında bile çok sayıda yumurtalık üretmesidir, ancak toprak azot bakımından çok zenginse, bu yumurtalıklar düşebilir.

Meyveler olgunlaştıkça yeşilden kırmızıya döner. Meyve eti tatlı ve suludur, duvar kalınlığı bir santimetreye kadar ulaşır.

Denis

Bu çeşit, ilk sürgünler çıktıktan yaklaşık 95-100 gün sonra hasat verir. Bu, Sibirya için oldukça nadirdir, bu nedenle bu erken olgunlaşan biber bu bölgede oldukça popülerdir. Üstelik özel bir yetiştirme koşulu da yoktur.

Çalılar orta büyüklüktedir (yaklaşık 70 cm), ancak çok büyük meyveleri nedeniyle desteğe ihtiyaç duyarlar. Her meyve ortalama 350-400 gram ağırlığındadır. Sadece serada yetiştirilebilirler. Çoğunlukla taze olarak tüketilirler, ancak konserve ve dondurmaya da uygundurlar.

Latinler

Oldukça çekici bir dolmalık biber. Uzun çalılar (bir metreye kadar, hatta bazen daha uzun) olgunlaştıkça yeşilden kırmızıya dönen çok sayıda meyve verir.

Bu çeşit erken olgunlaşır. İlk filizler çıktıktan 105-110 gün sonra biberlerin tadına bakabilirsiniz. Metrekare başına 14-15 kg'a varan verimiyle "Latinos" oldukça popülerdir ve genellikle sadece ev kullanımı için değil, aynı zamanda satış için de yetiştirilir.

Meyvenin teknik tazelik derecesi 120 grama, biyolojik tazelik derecesi ise 250-300 grama kadar ulaşmaktadır. Tadı tatlı ve ağızda hoş bir tat bırakmaktadır.

Grenada

Bu erkenci hibrit, sera yetiştiriciliği için tasarlanmıştır. Kendi kendine tozlaşarak %100 hasat garantisi verir.

Çalı orta büyüklüktedir, ancak bazen bir metreye kadar uzayabilir, bu nedenle destekleri ve bağlama yöntemlerini önceden planlamak en iyisidir. Meyveleri oldukça büyüktür, sulu etlidir ve 7 mm kalınlığa kadar duvarları vardır. Teknik olarak olgunlaştıklarında yeşil renktedirler, olgunlaştıkça önce sarıya, sonra turuncuya dönerler.

Her türlü mutfak tarifinde kullanılabilir.

Kazablanka

Sibirya'da yetiştirilmeye uygun en erkenci biber çeşitlerinden biridir. İlk sürgünlerin çıkmasından 90-95 gün sonra hasat edilebilir.

Olgunlaştıkça kabuk rengi açık yeşilden koyu turuncuya döner. Biberler ayrıca çalıdan koparıldıklarında biyolojik olgunluğa erişirler. Bu nedenle, diğer biberlerin yeterli besin ve yaşamsal enerji elde edebilmeleri için teknik olgunluğa ulaşır ulaşmaz hasat edilebilirler.

Bu biber çeşidi oldukça iri yapısıyla dikkat çeker. Tek bir biber bile büyük bir taze sebze salatası hazırlamaya yeter.

Eti sulu ve tatlıdır. Duvar kalınlığı 8 mm'ye kadar çıkabilir.

Flamenko

Zorlu iklimler için özel olarak yetiştirilmiş, erken olgunlaşan bir başka melez. Meyveleri iri. Rengi açık sarıdan koyu kırmızıya kadar değişiyor. Duvar kalınlığı 8 mm'ye kadar çıkabiliyor. Eti sulu ve hafif tatlı. Aroması biyolojik olgunluğa ulaştıkça daha da yoğunlaşıyor.

Biberler uzun mesafelerde kolayca taşınabilir ve saklanabilir. Yemek pişirmede çok yönlüdür.

Sarı Boğa

Bu orta erkenci melez, oldukça çekici bir görünüme sahiptir. Olgunlaştıkça rengi koyu yeşilden parlak sarıya döner.

Meyveleri koni şeklindedir ve sivri uçludur. Et kalınlığı bir santimetreye kadar ulaşır. Eti sulu, zengin bir tada ve belirgin bir aromaya sahiptir. En önemli avantajı, en olumsuz koşullarda bile yumurtalık oluşturabilme ve iyi bir hasat verebilme yeteneğidir.

Hasat edildikten sonra biberler oldukça uzun süre saklanabilir. Görünümleri ve lezzetleri değişmeden kalır. Bu nedenle, bu çeşit genellikle ticari olarak yetiştirilir.

Kardinal

Bu erken olgunlaşan melez oldukça zorlu bir bitkidir. Sadece serada yetiştirildiğinden, besleyici toprak, düzenli gübreleme ve yeterli aydınlatma gerektirir. Uzun çalılar (bir metreye kadar) destek gerektirir.

Meyveleri oldukça iri, eti çok sulu, duvarları kalın, 8 mm'ye kadar varan bir uzunluğa sahiptir. Olgunlaştıkça renkleri yeşilden koyu mora doğru değişir.

Mutfakta kullanımı evrenseldir.

Claudio

Bu biber çeşidi, orta mevsim Hollanda melezidir. Hasat, ilk sürgünlerin çıkmasından 115-120 gün sonra başlar.

Çalı yaklaşık 1,3-1,5 m yüksekliğe kadar büyür. Sağlam destekler şarttır. Meyveleri yaklaşık 250-280 gram ağırlığındadır ve olgunlaştığında kırmızıya döner.

Hastalık ve zararlılara karşı artan dayanıklılığı ile öne çıkar.

Tadı zengin ve aroması belirgindir. Taze olarak pişirilebilir, konservelenebilir ve dondurulabilir.

Atlas

Sibirya bölgelerinde yetiştirilmek üzere yetiştirilen en iyi orta mevsim çeşitlerinden biri olan bu meyve, ortalama verimi nedeniyle ticari olarak yetiştirilmemektedir. Ancak meyvesinin tadı gerçekten muhteşemdir. Ve en önemlisi, konserve veya dondurulmuş halde bile aromasını ve lezzetini korur.

Çalı yaklaşık 75-80 cm yüksekliğe ulaşır. Meyveler ilk sürgünler çıktıktan 110-115 gün sonra hasat edilebilir. Olgunlaştıkça renkleri yeşilden parlak kırmızıya döner.

Kakadu

Bu melez, biyolojik olgunluktaki çarpıcı renginden dolayı adını almıştır. Parlak turuncu meyveleri, bazen doğrudan güneş ışığıyla "bronzlaşmış" kırmızı duvarlara da sahip olabilir.

Çalılar oldukça uzundur, en az 1,5 metre. Dalları yayılıp oldukça fazla yer kaplar, bu nedenle fideleri çok sık dikmemek en iyisidir.

Hasat, ilk sürgünlerin çıkmasından 110 gün sonra başlar. Meyveler 450-500 gram ağırlığındadır. Tatlı, sulu ete ve zengin bir aromaya sahip olup, ağızda kalıcı bir tada sahiptir.

Turuncu Boğa

Erken olgunlaşan bu melez hem dış mekanda hem de iç mekanda yetiştirilmeye uygundur, ancak en iyi verimi serada verir.

Hastalık ve zararlılara dayanıklıdır, sıcaklık dalgalanmalarına dayanıklıdır ve düşük ışıktan etkilenmez. Teknik olgunlukta yeşil, biyolojik olgunlukta ise parlak turuncu renktedir.

Meyveleri çok lezzetli, tatlı ve suludur. Her türlü tarifte kullanılabilirler, ancak dolma ve konserve yapımına daha uygundurlar.

Sibirya seraları için en iyi biber çeşitleri

Kuzey bölgeleri farklı iklim koşullarına sahip olabilir. Yukarıda listelenen çeşitler iyi sonuçlar verse de, %100 emin olmak isteyenler için aşağıdakileri göz önünde bulundurmanızı öneririz.

Beloserka

Bu orta erkenci çeşit, ilk sürgünler çıktıktan sonra sadece 110-115 günde hasat verir. Standart bir bitki gibi büyür. Çalılar alçaktır ve maksimum 65-70 cm yüksekliğe ulaşır. Meyveleri koni şeklindedir ve her biri yaklaşık 100 gram ağırlığındadır. Meyve eti suludur ve et kalınlığı 7 mm'ye kadar çıkabilir. Meyveler eşit şekilde olgunlaşır. Parlak kırmızı kabuk rengi, biyolojik olgunluğu gösterir.

Metrekare başına ortalama 8 kg biber verimi elde edilir. Bu çeşit, yüksek bağışıklık, çürümeye, mantara ve zararlılara karşı direnç ile karakterizedir. Belirgin bir avantajı, yeterli ışıkta uzun meyve verme süresidir.

Belozerka biberi tatlıdır ve dondurulduğunda veya konserve edildiğinde bile lezzetini koruyan zengin bir aromaya sahiptir. Bu çeşit, uzun mesafeli nakliyeye dayanıklılığı ve çok iyi saklanmasıyla öne çıkar.

Korenovski

Bu orta erkenci melez, sera yetiştiriciliği için yetiştirilmiştir. Sabit sıcaklıklara ve yeterli ışığa ihtiyaç duyar.

Çalılar kuvvetli ve yarı yayvan olup 65-70 cm yüksekliğe ulaşır. Yaprakları oldukça büyük ve koyu yeşildir. Eğer yapraklar solmaya başlarsa, yeterli ışık olmadığı anlamına gelir.

Hasat, ilk sürgünler çıktıktan 115-120 gün sonra tamamlanabilir. Meyveleri koni şeklinde ve oldukça büyüktür, ağırlıkları 165 grama kadar ulaşabilir. Meyve eti oldukça suludur. Meyve et kalınlığı ortalamadır - yaklaşık 4,5 mm.

Teknik olgunlukta açık yeşil renkte olup, biyolojik olgunlukta kırmızıya döner. Tadı zengin ve aroması belirgindir. Hastalık ve zararlılara dayanıklıdır ve iyi depolanır.

Metrekare başına yaklaşık 4 kg hasat elde edilir. Ancak bir dezavantajı vardır: En güvenilir tedarikçilerden satın alınan tohumlar bile çok düşük çimlenme oranına sahiptir ve verimsiz topraklarda yetiştirmek zahmete değmez.

Triton

Erken olgunlaşan bu çeşit, ilk sürgünler çıktıktan yaklaşık 90 gün sonra meyve verir. Çalı orta boyludur ve 60 cm'ye kadar uzayabilir. Kendine özgü, şemsiye şeklinde kubbe şeklinde yaprakları vardır. Yüksek verimiyle öne çıkar. Tek bir çalı, yaklaşık 150 gram ağırlığında yaklaşık 50 meyve verir ve metrekare başına 10 kg'a kadar meyve verir.

Biber koni şeklinde ve tatlıdır, sulu bir ete ve yaklaşık 5-6 mm kalınlığında orta kalınlıkta bir duvara sahiptir. Olgun biberler açık sarı renktedir ve olgunlaştıkça koyu kırmızı bir renk alırlar. Konserve ve dondurma için yetiştirilmiş olsa da taze olarak da tüketilebilir.

Yetiştirme koşullarına dayanıklı olup bağışıklığı arttırılmıştır.

Tüccar

Sert kuzey ikliminde yetiştirilmeye uygun, en erkenci biber çeşitlerinden biridir. İlk meyveler çimlenmeden sadece 90 gün sonra hasat edilir. Çalı, 80 cm'ye kadar ulaşan güçlü ve yayvan bir yapıya sahiptir. Meyveleri küçüktür, her biri 70 gramdan fazla değildir, ancak oldukça kalın duvarlara (7 mm'ye kadar) sahiptir, çok sulu bir ete ve harika bir aromaya sahiptir.

Olgun meyveler yeşildir, ancak biyolojik olgunluğa eriştiklerinde kırmızıya dönerler. C vitamini ve şeker açısından zengindirler.

Metrekare başına yaklaşık 2,5 kg biber hasat edilir. Normal gelişim ve tam meyve verimi için köklere yeterli oksijen sağlanması şarttır. Ancak, zaten hassas olan kök sistemine zarar vermemek için gevşetme işlemi çok dikkatli yapılmalıdır.

Sibirya'da biber tohumu nasıl ekilir?

Sürekli sıcak iklime sahip bölgelerde bile biber yetiştirmek zorlu bir iştir ve Sibirya'nın zorlu koşullarında daha da zordur. Ama henüz pes etmeyin. Biraz çabayla, taze ve sağlıklı sebzelerden oluşan bir hasat ödülünüz olacak.

İniş zamanı

Fide dikim zamanlaması çok önemlidir. Birkaç günlük farkın önemsiz olduğunu düşünmeyin. Dikim zamanlaması, fidelerin görünümünü, çıkış zamanını, fidelerin canlılığını, çiçeklenme süresini ve meyve sayısını önemli ölçüde etkiler.

Uçağa biniş süresi aşağıdaki faktörlere bağlıdır:

1. Biber yetiştirme yeri. Olgun fidelerin toprağa, seraya veya seraya dikimi farklı zamanlarda gerçekleşir. Açık bir bahçe seçerken, gün içinde en az 20-22°C (70-72°F) sabit bir hava sıcaklığı şarttır. İç mekan bahçeleri için toprak sıcaklığı çok daha önemlidir. Toprak sıcaklığı 15°C'nin (59°F) altına düşerse, fideler ölecektir. Ekim, çiçeklenme başlamadan önce yapılmalıdır. Bu nedenle, sera tohumları açık bahçe tohumlarına göre iki hafta önce çimlendirilmelidir.
2. Biberin olgunluğu. Erkenci çeşitler çimlenmeden 95-100 gün sonra hasat verir.

Orta mevsim çeşitleri 110-125 gün sonra, geç mevsim çeşitleri ise 130-150 gün sonra hasat edilebilir. Ancak bu, teknik olgunluk noktasını ifade eder. Birçok çeşidin, meyvenin biyolojik olgunluğa ulaşması için asmada 10 ila 20 gün daha beklemesi gerekir. Ancak bazıları toplandıktan sonra bile olgunlaşır.

Tohum hazırlama

İyi bir çimlenme sağlamak için tohumları doğru şekilde hazırlamak ve doğru toprak karışımını ve fide kaplarını seçmek çok önemlidir. Evden toplanan tohumlar, toplandıktan sonraki ikinci, hatta tercihen üçüncü yılda ekilebilir ve melez tohumlar olmamalıdır. Mağazadan satın alınan tohumlar gerekli süre boyunca olgunlaştırılmıştır, bu nedenle ekildikleri yılın tohumlarını seçmek en iyisidir. İki veya üç yıldan daha eski tohumlar ise, yarısı çimlenmeyebilir.

Tohumların ayıklanması ve hasarlı olanların ayıklanması gerekir. Ardından, bir bardak suda bir kaşık tuz eritin, karıştırın ve tohumları içine atın. Birkaç dakika sonra bazıları dibe çökerken, bazıları yüzeye çıkacaktır. Hasarlı olanları güvenle atabilirsiniz. Bunlar ya boş tohumlardır ya da zayıf tohumlardır ve onları ekmenin hiçbir anlamı yoktur.

Daha sonra tohumların hafif bir potasyum permanganat solüsyonuna batırılması gerekir. Tülbente sarılıp koyu pembe solüsyonda 20-30 dakika bekletilebilirler.

Daha sonra tohumları aynı tülbent içinde çimlenmeye bırakabilirsiniz. Birbirlerine değmediklerinden emin olun. Daha hızlı çimlenme için, kabı tülbent ve tohumları da streç film veya camla örtün. Filizin 1 mm'den büyük olmadığından emin olun. Daha büyükse, ekim sırasında zarar görebilir.

Sibirya hasadı için, tohumları sadece zararlılara karşı ilaçlamakla kalmayıp aynı zamanda sertleştirmek de iyi bir fikirdir. Bunun için tohumları nemli bir beze sarıp iki gün buzdolabında bekletin. 12 saat sonra sıcak bir yere koyup tekrar iki gün buzdolabında bekletin.

Toprak hazırlığı

Biberler toprak bileşimi konusunda oldukça seçicidir, ancak besin içeriğinin yanı sıra gevşekliği de önemlidir. Hazır bir toprak karışımı satın alabilir veya kendiniz hazırlayabilirsiniz. Bunun için iki ölçek humus ve kompostu bir ölçek nehir kumu ekleyerek karıştırın. Kum yoksa, odun külü ile değiştirebilirsiniz.

Hazır toprak genellikle zararlılara ve parazitlere karşı ilaçlanır, ancak ev yapımı toprak bu işleme ihtiyaç duyar. En iyi yol, toprağı benmari usulü ısıtmaktır. Ayrıca, sıcak bir potasyum permanganat çözeltisiyle sulayıp karışıma soğan kabukları da ekleyebilirsiniz.

Ancak larva ve mantarların sadece toprakta değil, fide saksılarının, aletlerin vb. yüzeyinde de bulunabileceğini unutmayın. Bu nedenle bunların da dezenfekte edilmesi gerekir.

Fide ekimi

Tüm biber çeşitlerinin kök sistemleri zayıftır ve en ufak bir hasar tüm bitkinin ölümüne yol açar. Bu nedenle, bahçıvanlara birkaç yıldır fide tohumlarını ortak bir saksıya değil, ayrı saksılara ekmeleri tavsiye ediliyor. Bu saksılar en az 0,5 litre hacimli ve en az 11 cm yüksekliğinde olmalıdır.

Turba tabletleri ve saksılar, biber fidesi yetiştirmek için oldukça kullanışlıdır. Hem saksı hem de gübre görevi görürler ve toprağı taşıma derdiniz olmaz. Bitkiler çukura gömülür ve kök sistemine zarar vermez.

Tohumlar toprağa 3 mm'den daha derin yerleştirilmemeli ve filizlerin yukarı doğru baktığından emin olunmalıdır.

Toprak sıcaklığı en az 25 santigrat derece olmalı ve önceden nemlendirilmelidir. Ardından, kapları streç film veya camla örtün ve fideler çıkana kadar sıcak bir yere koyun. Sıcaklık 25-30 santigrat derece ise bir hafta içinde; 20 santigrat derece civarındaysa 10-14 gün içinde; 18 santigrat derecenin altındaysa en az üç hafta, hatta bir ay boyunca filizlenmezler. 13-14 santigrat derece sıcaklıkta ise gelişmeleri durur ve hiç çimlenmezler.

Fide yetiştirirken karşılaşılan temel sorunlardan biri aşırı uzamadır. Bu, yetersiz ışık olduğunda ortaya çıkar. Normalde, dokuzuncu yapraktan sonra bir çiçeğin oluşması gerektiğini unutmayın. Bu gerçekleşmezse ve yapraklar oluşmaya devam ederse, ek aydınlatma sağlamanın zamanı gelmiştir. Ortalama olarak, bir floresan lamba günde 15-16 saat açık kalmalıdır.

Filizleri ılık suyla sulayın. Fidelerin bir tarafa eğilmesini önlemek için kapları düzenli olarak döndürün.

İlk iki yaprak çıktıktan sonra bitkileri gübreleyebilirsiniz. Hazır satılan gübreleri veya geleneksel yöntemleri kullanabilirsiniz.

Kalıcı yerlerine dikmeden yaklaşık 10-14 gün önce fideleri sertleştirin. Bu, özellikle açık havada yetiştirilecek çeşitler için önemlidir. Bunu yapmak için, biber kaplarını her gün dışarı çıkarın ve orada geçirilen süreyi kademeli olarak artırın. Son gün, fideleri gece boyunca dışarıda bırakmayı deneyebilirsiniz, ancak üzerlerinin iyice örtülü olduğundan emin olun. Bu, dikimden sonraki ilk hafta boyunca da gerekli olacaktır.

Transfer

Biber yatağı iyi aydınlatılmış bir alana yerleştirilmelidir. Yeterli hava sirkülasyonuna sahip olmalıdır, ancak cereyan kabul edilemez. Fidelerde ilk tomurcuklar belirdiğinde dikim işlemi yapılır. Çukurlar arasındaki ortalama mesafe 50 cm'dir, ancak bu çeşide bağlıdır. Bazen bitkiler arasında bir metre veya daha fazla boşluk bırakılması önerilir.

Çukur, kök sisteminin sığabileceği kadar geniş olmalıdır. Fide, saksıdakinden biraz daha derine gömülmelidir. Her çukura önceden biraz mineral gübre eklemek iyi bir fikirdir, ancak klor içermediğinden emin olun.

Yaklaşık 5-7 gün sulamaya gerek yok. Sonrasında, aşırı sıcak olmadığı sürece 2-3 günde bir sulayın. Sadece ılık, durgun suyla ve sadece köklere su vermek önemlidir.

Köklere yeterli nem ve oksijenin ulaşmasını sağlamak için toprağı düzenli olarak gevşetmeyi unutmayın.

Bunlar, bu çeşidin Sibirya'da yetiştirilmesine yönelik temel önerilerdir, ancak her türün kendine özgü özellikleri vardır, bu nedenle bunları da incelemeyi unutmayın.

Yeni Sibirya çeşitleri

Sibirya bölgelerinde biber yetiştiriciliğinin ilk olumlu sonuçları, yetiştiricileri yeni çeşitler geliştirmeye teşvik etti. En popüler olanlara bir göz atalım.

Züppe

Bu erken olgunlaşan çeşit Batı Sibirya'da yetiştirilmiştir. Bitkisi kısadır ve boyu 50 cm'yi geçmez. Şekli fıçıya benzer ve meyvesi 180-200 gram ağırlığındadır. Teknik olgunlukta taneler açık yeşil, biyolojik olgunlukta ise koyu sarı renktedir. Görünümü oldukça çekicidir, uzun mesafeli nakliyeye dayanıklıdır ve bu nedenle genellikle ticari olarak yetiştirilir.

Para babaları

Bu çeşit, kısa sürede başarılı bir ürün olarak kendini kanıtlamıştır. Hem seralarda hem de açık tarlalarda yetiştirilebilir. Hava değişikliklerine dayanıklıdır, soğuğa, aşırı neme ve sıcağa dayanıklıdır.

Çalı çok uzun değildir, 60 cm'ye kadar ulaşabilir, ancak oldukça yayvan ve güçlüdür ve desteğe ihtiyaç duyar.

Meyveleri koni şeklindedir. Tek bir çalıda en az 15 yumurtalık oluşur. Biberler parlak kırmızı renktedir ve 250 grama kadar ağırlığa ulaşabilir. Metrekare başına 5 kg'a kadar verim elde edilebilir.

Tatlı çikolata

Bu orta erkenci çeşit, adını sıra dışı renginden alır. Ancak en ilginç yanı, kahverengi kabuğunun altında sulu, koyu kırmızı bir etli kısmın bulunmasıdır. Çalı yaklaşık 80 cm yüksekliğe kadar büyür. Tadı tatlı ve hafif acımsı, aroması ise oldukça zengindir.

Hem seralarda hem de açık alanda yetiştirilebilir.

Altın buzağı

Bu orta erkenci çeşit, özellikle Sibirya için yetiştirilmiştir. Çalı yaklaşık 75 cm'ye kadar büyür ve yarım kilograma kadar ağırlığa ulaşabilen büyük, sarı meyveler verir. Meyve eti tatlı ve suludur. Tek bir çalıdan 15'e kadar meyve hasat edilebilir. Çok yönlü mutfak kullanımları vardır.

Çok lezzetli meyvelere sahip yüksek verimli çeşitler

Bahçe ürünlerini satmak yerine kendi aileleri için yetiştirenler için, sadece artan verim ve düşük bakım maliyeti değil, aynı zamanda mükemmel lezzet de önemlidir. Bu biber çeşitleriyle ilgileniyor musunuz? Öyleyse, aşağıda bahsedilenler size uygun olacaktır.

Sibirya prensi

Erken olgunlaşan bu çeşit, çimlenmeden itibaren 100-110 gün içinde hasat verir. Açık havada veya plastik altında yetiştirilebilir. Çalı, yayvan dallarıyla uzun ve kuvvetlidir. Koni şeklindeki meyveleri 150 gram ağırlığındadır ve ortalama et kalınlığı 5 mm'yi geçmez. Başlangıçta sarı-yeşil renktedirler ve olgunlaştıkça parlak kırmızıya dönerler.

Metrekare başına 4,5-5 kg ​​verim elde edilir. Mükemmel bir tada ve zengin bir aromaya sahiptir. Çok yönlü mutfak kullanımları vardır, ancak şekli nedeniyle çoğunlukla dolma yapımında kullanılır.

Sibirya formatı

Bu orta erkenci melez, yüksek verime sahiptir. Tek bir bitki 3,5 kg'a kadar meyve verebilir. Biberler küp şeklindedir ve renkleri yeşilden kırmızıya değişir. Her biberin ağırlığı 450 grama kadar çıkabilir. Bazı örnekler 600 gramın üzerindedir, ancak bu yalnızca seralarda geçerlidir.

Metrekare başına yaklaşık 5-7 bitki dikilmelidir. Nemli ve verimli topraklarda iyi gelişir, bu nedenle düzenli olarak gübrelemeyi unutmayın.

Sibirya Valenok

Bu orta erkenci melez, hem açık havada hem de seralarda yetiştirilebilir. Çalılar 60 cm'ye kadar boylanabilir. Meyveleri orta büyüklükte olup 200 grama kadar çıkabilir. Çok sulu, zengin bir lezzet ve aromaya sahiptir. Et kalınlığı 9 mm'dir. Çok yönlü mutfak kullanımları vardır.

Değişen çevre koşullarına dayanıklıdır. Düşük ışık ve soğuk koşullarda bile iyi verim verir.

Doğu pazarı

Bu orta erkenci melez, yüksek verimiyle öne çıkar. Çalılar orta yükseklikte ve oldukça kompakttır. Meyveler teknik olgunlukta yeşildir, ardından sarı ve kırmızıya döner. Rengi, lezzetini belirler. Yeşil biberler tatlı, sarı olanlar daha aromatik, kırmızı olanlar ise hafif bir acılık ve kalıcı bir tat kazanır.

Sibirya bonusu

Bu orta erkenci melez, ortalama verime sahiptir. Hem açık havada hem de kapalı alanda yetiştirilebilir. Her meyve yaklaşık 100 gr ağırlığındadır. Biberler oldukça çekici, altın-turuncu renktedir. Çok yönlü mutfak kullanımları vardır, ancak şekilleri nedeniyle çoğunlukla dolmalık biber olarak kullanılırlar.

Diş

Bu erken olgunlaşan melez, mükemmel bir hasat verir. Ancak sağlam desteklere ihtiyaç duyar. Çalı 1,5 metreye kadar uzar ve yayılan dallara sahiptir.

Meyveleri önce yeşil, sonra koyu kırmızıya döner. Her biri 150 gram ağırlığında, sulu ve etlidir. Tadı mükemmel ve aroması belirgindir.

Olgunlaşma süresine göre en iyi çeşitler

Sibirya'da yetiştirilmek üzere erkenci ve orta erkenci biber çeşitleri önerilir. Geççi çeşitlerin ise yaz aylarının kısa olması nedeniyle olgunlaşmaya vakti olmayabilir.

Erken olgunlaşan biberler

Erkenci çeşitler, ilk sürgünler çıktıktan 90-100 gün sonra hasat edilebilir. Farklı dönemlerde meyve verebilirler. Bazıları eşit şekilde olgunlaşırken, bazılarının meyve vermesi daha uzun sürer. Bitkinin yeterli ısı, ışık ve nem aldığından emin olmak önemlidir. Aşağıda listelenen çeşitlerin çoğu sera yetiştiriciliğine uygundur. En popülerleri şunlardır:

• Portakal Mucizesi. Biber, çimlenmeden 100 gün sonra hasat edilebilir. Çalı orta boyludur, yaklaşık 80 cm, ancak sırıkla bağlamak şarttır. Verimi yüksektir. Her biber yaklaşık 250 gram ağırlığındadır ve çalı başına en az 10, uygun bakımla ise 15'e kadar çıkabilir. Biber parlak turuncu renktedir. Eti yoğun ve suludur. Duvarları 10 mm kalınlığındadır. Çok yönlü mutfak kullanımları vardır.
• Kolobok. Adını kendine özgü şeklinden almıştır. Teknik olarak olgunlaştığında yeşildir, sonra kırmızıya döner. Ayırt edici özelliği ise yukarı doğru büyüyen karabiber taneleridir. Meyveleri küçük, 120 grama kadar ağırlığa sahip, lezzetli ve suludur ve çalı orta boyda büyür.

• Kavak. Meyvesi yaklaşık 150 gram ağırlığında, çalısı orta boylu ve yayvan dallıdır. Besin eksikliği olan topraklarda, düşük ışıkta ve aşırı sıcaklık dalgalanmalarında bile meyve verir.
• Tek. Bu çeşit, yeni başlayan bahçıvanlar için önerilir. Çevre koşullarına ve toprak yapısına karşı oldukça dayanıklıdır. Meyveleri 200 grama kadar ağırlığa ulaşır ve çalıları orta boydadır.

"Cardinal", "Atlant", "Latino" çeşitlerini de anmak gerekir, ancak bunları daha önce tartıştığımız için tekrar etmeyeceğiz.

Orta-erken olgunlaşma dönemindeki biberler

Orta mevsim biber çeşitleri, ilk sürgünlerin çıkmasından 120-135 gün sonra hasat edilir. Çoğu açık tarla yetiştiriciliği için uygundur. Ancak, ani hava değişikliklerine karşı koruma sağlamak iyi bir fikirdir. En popüler çeşitler şunlardır:

• Kaliforniya Harikası. Çalılar 75 cm'ye kadar büyür ve uygun bakımla metrekare başına 10 kg'a kadar verim verir. Biberler etli ve kübiktir. Her meyve 160-170 gr ağırlığındadır. Meyve et kalınlığı 7 mm'dir. Yeşilken toplanırlar; iç mekan yetiştiriciliği kırmızı renge kadar olgunlaşmalarını sağlar.
• Kırmızı Mucize. Hasat, fideler çıktıktan 120-125 gün sonra gerçekleşir. Meyveler olgunlaştıkça kırmızıya döner. Çalılar orta boylu ve kompakttır. Tadı çok hoştur.

• Kırmızı Kürek. Kışlık saklama için mükemmel bir seçim. Her biber yaklaşık 150 gram ağırlığında, sulu etli ve orta kalınlıkta duvarlıdır. Metrekare başına yaklaşık 5-6 kg verim verir.
• Alyosha Popovich. Bu biber, çimlenmeden 120 gün sonra hasat edilebilir. Çalı, 70-80 cm yüksekliğe ulaşan güçlü ve yayvan bir yapıya sahiptir. Meyveleri orta etli, tatlıdır ve yaklaşık 170 gram ağırlığındadır. Metrekare başına yaklaşık 5 kg hasat edilir.
• Moldova'dan bir hediye. Hava koşullarına dayanıklıdır. Çalıları 45 cm'ye kadar kısadır. Metrekare başına 7 kg'a kadar verim elde edilebilir. Çimlenmeden 120-130 gün sonra olgunlaşır.

Sert hava koşulları, taze sebze yetiştirmekten vazgeçmeniz için bir sebep değil. Doğru çeşitleri seçin, doğru bahçe uygulamalarını takip edin ve bol miktarda hasat elde edeceğinizden emin olun.