Leningrad bölgesi için ideal dolmalık biber çeşitleri

Tatlı biberler, birçok farklı vitamin içeren bir sebzedir. Çeşitli yemeklerde harika bir tat sunar ve taze, konserve, turşu veya haşlanmış olarak harika bir tada sahiptir. Tatlı biberle ilgili sayısız lezzetli tarif mevcut. Ancak her sebze veya meyve türünün, yetiştirme koşulları ve iklim gibi kendine özgü temel özellikleri vardır. Leningrad Bölgesi'nde hangi biber çeşitleri en iyi şekilde yetiştirilir?

Erken

Meyveleri ne için kullanacağınıza ve hangi yemeklerde kullanacağınıza önceden karar verdiğinizden emin olun. Erken olgunlaşan sebze çeşitleri, Temmuz ayı başlarında tüketilebildiği için oldukça değerlidir. Olgunlaşma sürecini hızlandırmak için fidelerden yetiştirmek en iyisidir.

Kardinal

Erken olgunlaşan tatlı biber çeşitlerinden biri olan Cardinal, melez biber ailesine aittir. Tam olgunluğa 140 günde ulaşır. Bitki boyu yaklaşık 100-105 cm'dir.

Büyük, küp şeklindeki meyveleri, tam olgunlaştığında koyu bordo ve mor renktedir. Her meyve yaklaşık 250 gr ağırlığında olup, kalın duvarlıdır. Verim metrekare başına 15 kg'a kadar ulaşabilir.

Kırlangıç

Lastochka çeşidi, yetiştirme koşulları açısından iddiasızdır. Her bölgeye uygundur, ancak en çok Leningrad Bölgesi'nde yetiştirilir. Erken olgunlaşan bir çeşit olup, ilk sürgünler çıktıktan yaklaşık 65 gün sonra teknik olgunluğa ulaşır.

Çalılar alçak, 65 cm'ye kadar boylanır. Bitkinin sapı incedir. Meyveleri orta büyüklükte olup 85 gr'a kadar ağırlıktadır. Sebzenin şekli koniktir ve olgunlaştığında kırmızıdır.

Agapovski

Erken olgunlaşan bir bitkidir. Tam olgunlaşma 125 güne kadar sürer. Çalı 80 cm'ye kadar büyür. Meyveleri büyük, prizmatik ve hafif nervürlüdür ve 120 gr'a kadar ağırlığa ulaşabilir. Sebzelerin duvarları 5-8 mm kalınlığındadır.

Salkımlar 4-5 meyveden oluşur. Kendine özgü bir aroması vardır. Agapovsky, taşınabilirliği ve raf ömrü nedeniyle değerlidir. Metrekare başına verimi 11 kg'dır.

Kayısı Favorisi

Apricot Favorite, olgunlaşma süresi 105 güne kadar çıkabilen erken olgunlaşan bir tatlı biber çeşididir. Çok yönlüdür ve hem sera hem de açık alanda yetiştiriciliğe uygundur. Bitki boyu 60 cm'ye kadar uzar.

Reçel yapımında kullanımı oldukça yaygındır.

Koni şeklinde karabiber taneleri, ortalama ağırlığı 160 gr. Kabuğu parlak, pürüzsüz ve hafif tırtıklıdır. Adı, sebzenin parlak kayısı renginden gelir. Bu çeşit aynı zamanda bebek mamalarında ve alerjisi olan kişiler tarafından da kullanılır.

Belladonna

Belladonna, erken olgunlaşan bir tatlı biber çeşididir. Açık havada yetiştiriciliğe uygundur ve yaklaşık 75 günde olgunlaşır. Sebzeler küp şeklinde, yuvarlak köşeli, yaklaşık 10 cm uzunluğunda ve 200 gr ağırlığında olup, kalın duvarlıdır.

Çalılar yaklaşık 95 cm boyundadır. Meyveleri salkımlar halinde olgunlaşarak bir buket oluşturur. Meyveleri sarı renktedir. Rengi nedeniyle Belladonna, alerjisi olanlar için mükemmel bir seçimdir.

Sezon ortası

Orta mevsim çeşitleri öncelikle lezzetleri nedeniyle değerlidir. Meyvenin olgunlaşması daha uzun sürdüğü için, büyümeleri için daha fazla sıcaklık ve bakıma ihtiyaç duyarlar. Ancak, boyut ve verim açısından erken mevsim çeşitlerinden önemli ölçüde daha iyi performans gösterirler.

Kaliforniya Mucizesi

Bu tatlı biber türü, orta mevsim çeşididir. Bitkisi kısadır ve maksimum 45 cm yüksekliğe ulaşır, ancak kısa boyuna rağmen meyveleri oldukça büyüktür ve 125 gr ağırlığa kadar ulaşabilir.

California Wonder, duvarları 7,5-8,5 mm kalınlığında küp şeklinde bir bitkidir. Rengi kırmızı-bordodur. Bu melez, yetiştirme koşullarında çok yönlüdür. Olumlu bir özelliği de uzun raf ömrüdür.

Kaliforniya'nın Altın Mucizesi

Orta mevsim. Teknik olgunluğa ilk sürgünlerin çıkmasından 155 gün sonra ulaşır. Bitki boyu 40 cm'ye kadar ulaşabilen kısa bir bitki olmasına rağmen meyveleri oldukça büyüktür.

Atlas

Atlas çeşidi iri meyveler verir. Olgunlaşma 155. günde gerçekleşir. Meyveler 26 cm uzunluğa, 400 gr ağırlığa kadar ulaşır. Meyve et kalınlığı 7 mm'ye kadar çıkabilir.

Sebze piramit şeklindedir ve kenarları yivlidir. Kabuğu parlaktır. Olgunlaştığında kabuğu parlak kırmızıya döner.

Bogatyr

Bogatyr, yemek pişirmede yaygın olarak kullanılır. 160 güne kadar büyüme mevsimine sahip bir orta mevsim çeşididir. Meyveleri büyük, prizma şeklindedir, 175 gr ağırlığa ve 13 cm uzunluğa ulaşabilir.

Bitkinin gövdesi incedir ve dikey bir desteğe sabitlenmesi gerekir. Çalı yüksekliği 55-85 cm'dir. Bu biberler iyi saklanabilir ve bu nedenle ticari olarak yaygın olarak kullanılır.

Doğu'nun Yıldızı

Doğu Yıldızı'nın büyüme mevsimi 118 güne kadar çıkar. Tatlı biber melezi olan Doğu Yıldızı, hem iç hem de dış mekanlarda çeşitli koşullarda yetişir. Çalılar 70 cm'ye kadar boylanır.

Olgunlaştığında sarı renkte olan küp şeklindeki sebzelerin ağırlığı 300 gr'a kadar çıkabilir. Zengin bir tada sahiptir ve bazı hastalıklara karşı dirençlidir. Her türlü yemek pişirmede kullanılabilir.

Isabel

Isabella, konserve yapımında yaygın olarak kullanılır. Meyveleri fıçı şeklinde olup, ağırlıkları 160 grama kadar ulaşır. Çalılar kompakt olup, en fazla 60 cm yüksekliğe ulaşır. Sebzeler büyüme döneminde yeşil, olgunlaştığında ise parlak sarı renktedir.

İncelemeler

Alla: "Bütün ailemiz taze salataları sever. Kıştan sonra vitamin ihtiyacımız artar. Bu kadar çok sağlıklı malzemeyi dolmalık biberden daha iyi nerede bulabiliriz ki? Yıllarca bahçecilikle uğraştıktan sonra, en sevdiğimiz erken olgunlaşan çeşitleri belirledik: 'Swallow' ve 'California Golden Miracle'."

Yulia: "Eşim ve oğlum turşuya bayılıyor. Sevdikleriniz için değilse başka kimin için çabalarsınız ki? Ben küçük biberleri çok seviyorum, böylece onları bütün olarak saklayıp marine edebiliyorum. Bu tür konserveler için mevsim ortası 'Isabella' ve erken olgunlaşan 'Apricot Favorite' kullanıyorum."

Andrey: "15 yılı aşkın süredir meyve ve sebze sektöründe çalışıyorum. Bu süre zarfında, satışları artıran ürün özelliklerini belirledim. Raf ömrü çok önemli. Agapovsky ve Californian Miracle tam da bu özelliğiyle öne çıkıyor."

“Kalın duvarları sayesinde uzun süre saklanabiliyor ve bozulmazlar.”