Bizon Sarı Biberi: Çeşit, verim, incelemelerin tanımı ve özellikleri (fotoğraflar)

Biber

Biberler, Rusya'daki bahçelere ve hobi bahçelerine nadir eklenen bir bitkidir. Bu sebzenin sınırlı popülaritesi, titizliğinden kaynaklanmaktadır: ılıman iklimlerde kötü yetişir ve soğuk gecelerde genellikle ölür. Sera olmadan büyük ve lezzetli bir hasat elde etmek neredeyse imkansızdır.

Ancak sebze bahçeciliği meraklıları için "Bison Yellow" çeşidi seçici yetiştirme yoluyla yetiştirildi. Bu biber çeşidi yaz aylarında Güney Rusya'da gelişir ve diğer iklimlerde karmaşık bir bakım gerektirmeden serada yetiştirilebilir. Bu bitki, ev aşçıları ve restoran sahipleri için de değerlendirilmeye değer.

Çeşitlerin genel özellikleri: Meyve rengi, boyu, ağırlığı

Bizon biberinin sapları uzundur ve 90 ila 100 cm arasında değişir. Diğer biber çeşitleri arasında en uzun olanıdır.

Lütfen dikkat! Uzun gövdeleri nedeniyle çalıların desteklenmesi gerekir. Dallardan veya özel kafeslerden yapılmış ev yapımı destekler kullanabilirsiniz. Ortak bir çubuğa bağlı ip bağları da işe yarayacaktır.

Yapraklar, aynı anda birkaç yaprak içeren dallarla birbirine bağlı olarak gövdenin tüm uzunluğu boyunca büyür. Yapraklar, gövdenin tabanında bağımsız olarak büyüyebilir. Besinlerin gereksiz kısımlarda israf edilmesini önlemek için bu yapraklar tomurcuğa kadar kesilmelidir. Doğru budama, daha sulu ve çıtır meyveler elde edilmesini sağlar.

'Bison Yellow' çeşidi parlak sarı meyveler üretir. Renklerini olgunlaşma sırasında alırlar. Her meyve 150-200 gram ağırlığındadır. Meyveler dikdörtgen şeklindedir ve uygun gübreleme ve uygun sıcaklık koşullarında yetiştirildiğinde 10 cm'den uzun olur.

Rusya koşullarında yetiştirmenin özellikleri

'Bison', yaz gece sıcaklıklarının -12-15°C'nin altına düşmediği güney bölgelerinde açık havada dikim için uygundur. Gündüz minimum sıcaklıkları -20°C'dir. Daha düşük sıcaklıklar verimi düşürür. Daha kuzeydeki diğer bölgelerdeki bahçıvanlar, bitkiye bir sera veya başka bir ısıtmalı alan sağlamalıdır.

Rusya koşullarında, aşırı ısınmayı ve güneş yanığını önlemek için çalıların periyodik olarak sulanması gerekir. Bu, özel cihazlar veya küçük dağıtıcılı bir hortum kullanılarak yapılabilir.

Tavsiye: Güneşli gün oranının düşük olduğu bölgelerde bitkiye özel gübreleme gerekir.

Fide ekim ve dikim zamanlaması

Biberler Şubat ayı sonunda gübreli toprağa ekilebilir. Tohumları doğrudan toprağa serpmeyin, çünkü yaz boyunca orada büyüyeceklerdir. Öncelikle, iç mekanda veya serada fide yetiştirmek için birkaç tepsi hazırlayın.

Bitkiler, havalar ısınana kadar saksılarda tutulmalıdır. Dikim genellikle Mayıs ayı sonlarında yapılır. Bu dönemde sebzeler meyve vermeye başlar. Kendi kendine tozlaştıkları için ek tozlaşma önlemlerine gerek yoktur.

Hava koşulları elverişsiz ise fide dikimi 5-10 gün ertelenebilir. Normal toprağa dikimin daha fazla ertelenmesi önerilmez.

Dikimden önce, sadece gübre serpilmiş özel oyuklar değil, aynı zamanda bitkiler için destek elemanları da hazırlamanız gerekir. Küçük çalılar için 70 cm'ye kadar boylanan dallar uygundur. Daha sonra üst kısımlar ortak bir kafes sistemine bağlanabilir.

Verimlilik ve olgunlaşma süresi

"Bizon" erken olgunlaşan bir biber türüdür. İlk meyveler ekimden 85-100 gün sonra ortaya çıkar. Ayrıca, meyve verme dönemi oldukça uzundur ve uygun koşullar altında sonbaharın sonlarına kadar devam eder.

Sebze verimi yüksektir. İlk çataldan itibaren sapın tamamı karabiber taneleriyle kaplıdır. Tek bir biber 200 grama kadar ağırlığa ulaşabilir; bu da bir biber için mükemmel bir ağırlıktır. Biberin çeperi 0,5 cm kalınlığındadır. Karabiber taneleri bol su içermesine rağmen zengin bir tada sahiptir. Meyveleri çıtır çıtırdır ve Temmuz ayında en olgun haline ulaşır. Rusya'nın güney bölgelerinde ilk karabiber taneleri Mayıs ortası veya sonu gibi erken bir zamanda olgunlaşabilir ve ılıman iklimlerde, seralarda yetiştirilseler bile, olgunlaşma Haziran sonunda başlar.

Genel bakım kuralları

Bitkinin sağlığını ve hızlı büyümesini korumak için standart bakım prosedürleri yeterlidir. Bunlara öncelikle sulama ve fazla yaprakların budanması dahildir. Düzenli olarak sulayın ve sulama sıklığını toprağın ne kadar çabuk kuruduğuna göre belirleyin.

Önemli! Bir bahçıvanın amacı satış için meyve yetiştirmekse, toprağa düzenli olarak kalsiyum ve diğer faydalı elementler içeren gübreler eklemelidir. Sadece özel gübreler değil, kül ve hayvan gübresi gibi ev ilaçları da uygundur.

Bitki büyüdükçe, çalının kendi ağırlığı altında veya hava akımlarının etkisiyle kırılmaması için tekrar bağlanması gerekir.

Kökleri korumak için bitkiyi tepeleme yapmak gerekir. Bitkinin yakınındaki yabani otları temizlemeniz ve diğer bitkilerin yanına dikmekten kaçınmanız önerilir. Diğer bitkilere yakın olması, biberin besin eksikliğine yol açacaktır.

Serada, çalıların köklerinin durgun nemden dolayı çürümemesi için uygun bir drenaj sisteminin sağlanması gerekir.

Bizonun avantajları ve dezavantajları

Bu bitki, soğuk iklimlere karşı yüksek toleransı ile diğer biber çeşitlerinden farklıdır. Çeşidin atası, Meksika'ya özgü sıcağı seven bir çeşittir. Ancak 'Bison', selefi gibi aynı sıcak iklim koşullarına ihtiyaç duymaz. Ve bu, çeşidin birçok avantajından sadece biridir.

Diğer avantajlar:

Rusya'nın güney kesiminde seraya veya ilave neme ihtiyaç duyulmaz;
Bitki bakımı standart prosedürleri içerir; pahalı gübreler veya karmaşık teknikler gerektirmez;
fide satın almak ve bakımı ucuzdur;
satıldığında ürün kendini iyi bir şekilde amorti eder;
meyveleri büyük ve ağır olduğundan her yemeğe uygundur;
Lezzet kalitesi yüksektir.

Ancak Bison çeşidinin dezavantajları da var. En büyük dezavantajı, Rusya'nın kuzeyinde ve hatta ılıman iklimlerde seraya ihtiyaç duyması. Biberler 20 santigrat derecenin altındaki sıcaklıklarda gelişmez ve bu bölgeler yazın bile serindir.

Diğer dezavantajlar:

bitkinin sürekli bağlanması gereken uzun çalıları vardır;
Sapların yüksekliği nedeniyle rüzgarda kırılma riski yüksektir, bu da hasat kaybına neden olur.

Bu bitkiyi, periyodik nem ve doğru sıcaklık gibi gerekli koşulları sağlayabilecek deneyimli yetiştiricilerden ve bahçıvanlardan satın almak en iyisidir. Biberler sera dışında yetiştirilirse, meyveler yeterince gelişmez ve yendiğinde hoş olmayan, acı bir tat bırakır.

Bitkinin kullanımları

'Bison' hem ev hem de ticari yetiştiriciliğe uygundur. İlkbahar sonundan sonbahar sonuna kadar kademeli olarak olgunlaşan biberler, gruplar halinde satılabilir. Biber, parlak sarı, iri ve sulu, çekici bir görünüme sahiptir. Tohum maliyeti düşük olduğundan, ticari kullanım için 'Bison' yetiştirmek, maliyetini kat kat amorti eder.

Meyveleri yemek pişirmede kullanılabilir. Biberle hazırlanan yemeklerin listesi oldukça uzundur:

biber dolması;
sebze salatası;
fırında biber;
haşlamak;
kızarmış biberler;
ızgara biberler.

Doğru şekilde işlenmiş biber parçaları (en iyi lezzet için ızgarada pişirilmesi önerilir) sandviçlerde, burgerlerde ve diğer yemeklerde kullanılabilir. Sarı "Bizon" biberleri restoran sektöründe ve modern Amerikan mutfağı zincirlerinde popülerdir.

İlginçtir ki, bitki meyve olgunlaşma döneminde süs amaçlı kullanılabilir: Meyveler sertleştikten sonra parlak sarı bir renge döner ve dalından koparılıncaya kadar bu şekilde kalır. Ancak, bahçe dekorasyonu için özel olarak üretilmiş süs çeşitleri satın almak daha pratiktir.

Bahçıvanların yorumları

Antonina Semenovna, 56 yaşında, Moskova bölgesi:

"Üç yıldır küçük bir serada 'Bison' yetiştiriyorum. Yetiştirmesi kolay bir çeşit ve zamanında sulama ve gübreleme yüksek verim için yeterli oluyor. Geçen yıl alt yaprakları budamayı unuttum ama bu sayede meyve ağırlığında herhangi bir fark görmedim."

Alexey Petrovich, 40 yaşında, Perm, özel sebze yetiştiricisi:

"Bu yıl satış için 'Sarı Bizon' yetiştirmeyi denedim. Meyveler Haziran ayında olgunlaşmaya başladı ve ekim ortasına kadar sattım. Müşteriler tadının mükemmel olduğunu söylüyor."

Anastasia Viktorovna, 62 yaşında, Krasnodar:

"Uzun zamandır yemek pişirmek ve kış için dondurmak üzere 'Bison' yetiştiriyorum. Sera olmadan bile rahatlıkla yetişiyor. Lezzetli, meyveleri iri ama saplarını bağlamak zahmetli."

Bu sebze, bahçıvanlardan olumlu eleştiriler almış ve Rusya'nın çeşitli bölgelerinde haklı olarak popülerlik kazanmıştır. "Bizon" hem ticari hem de evsel kullanım için mükemmel bir üründür. Minimum bakımla iyi meyve verir.