"Dev Sarı" biberinin özellikleri ve tanımı

Tatlı biber çeşitleri renk, boyut, lezzet ve verim açısından farklılık gösterir. "Dev Sarı" ismi bile bunu açıkça ortaya koyuyor. Bu parlak, güneşli renkli melez, lezzeti ve besin değeri nedeniyle oldukça değerlidir.

Dikkat! Sarı biberler çok az karotenoid ve likopen içerir. Faydaları, içeriğindeki pektin ve B ve C vitaminleri sayesinde açıkça görülür. Sarı biberler ayrıca demir ve potasyum açısından da zengindir.

Dev Sarı nerelerde kullanılır?

Amaç: evrensel.

Bu biberin kalın, güçlü duvarları ve çok iri meyveleri vardır. Bu sert biberler dolma için idealdir. Yemeğin kıvamı harika olacak ve porsiyonları da bol olacaktır.

Dilimlenmiş biberler taze salatalara ve reçellere eklenir. Tatlı biberler ise genellikle garnitürlerde, güveçlerde, çorbalarda, lecho ve ketçapta kullanılır.

Güzel bir sarı biber her yemeğe lezzet katar. Fırında pişirilebilir, ızgara yapılabilir, kızartılabilir, haşlanabilir, güveçte pişirilebilir, marine edilebilir, turta dolgusu olarak kullanılabilir veya uzun süreli saklama için dondurulabilir.

Dikkat! Tatlı biberler en iyi taze olarak, salatalarda ve dilimlenerek tüketilir. Pişirme, besin değerlerini %70 oranında azaltır.

Sarı Dev Biberinin Tanımı

1. Çalılar yayvan ve sık yapraklıdır. Bitki boyu 80-110 cm'ye ulaşır.
2. Hibrit erken olgunlaşan bir çeşit olarak değerlendiriliyor.
3. Serada ve açık alanda yetiştirilmesi mümkündür.
4. Meyve ağırlığı 250-300 gr'a kadar ulaşır. Biberin duvar kalınlığı 12 mm'ye kadar çıkabilir.
5. Biberin eti çok tatlı ve sulu, yoğun, kendine özgü hoş kokulu bir yapıya sahiptir.
6. Verimlilik – her metrekare yataktan 5 kg’a kadar.

Dikkat! Çalılar desteklere bağlanmalıdır.

Tarım teknolojisi

Sarı Dev biber tohumları 25 ila 28°C arasındaki sıcaklıklarda çimlenir. Ekimden çimlenmeye kadar genellikle iki hafta sürer.

Fideler 10 gerçek yaprak ve yaklaşık 20 cm boyunda bir gövdeye sahip olduklarında toprağa ekilebilir. Toprağa dikime uygun fidelerin yaklaşık yaşı 55-60 gündür.

Fide dikimi için en uygun zaman:

• serada - mayıs ortası;
• açık alan – haziran ortası.

Fidan dikimi ancak son gece donları geçtikten sonra yapılabilir.

"Sarı Dev", 70x40 veya 90x50 cm aralıklarla dikilir. Çok sık dikim yapmaktan kaçının, çünkü bu bitkilerin iyi gelişmesini engeller.

Biber fidesi yetiştirme

Biberleri "salyangoz"da yetiştirmenin başarılı bir yöntem olduğu kanıtlanmıştır. İhtiyacınız olanlar:

• keskin bıçak;
• Laminat altlık. Folyo kaplı değil. Kalınlık 2 mm;
• Toprak. Hazır toprak veya bahçe toprağı ve humus karışımı;
• cımbız;
• polietilen ambalaj poşetleri;
• lastik bantlar veya bant;
• sprey şişesi ve şırınga;
• "salyangoz"un içinde duracağı kap.

Sarı Dev melez bir bitki olduğu için geçen seneki hasadın tohumları toplanmaz; her seferinde marketten satın alınır.

Önemli! Tohumların kalitesini, son kullanma tarihlerini takip edin ve satıcılardan sertifika isteyin.

1. Altlıklar genellikle büyük rulolar halinde satılır. Kullanmak için ruloyu bıçakla 10-14 cm genişliğinde şeritler halinde kesin.
2. Bandın bir ucunu gazete veya plastik filmle kaplı düz ve sert bir yüzeye yerleştirin. Henüz arkasını kesmeyin.
3. Alt tabakanın kenarına iki santim kalınlığında toprak dökülür ve elinizle hafifçe bastırılır.
4. Biber tohumları cımbızla tek tek alınarak, alt tabakanın kenarından 2 cm içeriye, toprağa yerleştirilir. Tohumlar arasındaki mesafe en az 2 cm, en fazla 10 cm olmalıdır. Yerleştirilen tohumlar parmakla hafifçe toprağa bastırılır.
5. Alt hamurun kenarları kıvrılarak sıkı ve eşit bir rulo oluşturulur. Fazla alt hamur bıçakla kesilir.
6. "Salyangoz" lastik bir bant veya bant şeridiyle sabitlenir.
7. "Salyangoz" dikey olarak yerleştirilir ve üzeri sıkıştırılmadan toprakla örtülür.
8. "Salyangoz"u önceden hazırladığınız bir kabın içerisine koyun ve sprey şişesi veya şırınga yardımıyla üstten bolca sulayın.
9. Ardından, "salyangozun" üzerine plastik bir torba geçirip lastik bantla sabitleyin. Sera etkisi, tohumların daha hızlı çimlenmesi için gereklidir.
10. "Salyangoz"u sıcak bir yere koyun ve topraktan ilk yeşil filizler çıkana kadar bekleyin. Ardından torbayı çıkarın ve fideleri pencere kenarına taşıyın.

Biber fidelerinin ek gübrelemeye ihtiyacı yoktur. En iyisi tepsiden sulamak.

Biber fideleri "bez" haline getirilir. Bunun için 22x32 cm'lik plastik torbalara, lastik bantlara ve toprağa ihtiyacınız olacak.

"Salyangoz"u alın, lastik bandı çıkarın ve kenarını 10-15 cm kadar açın. Salyangozun tamamını açmanıza gerek yok.

Çalışma yüzeyine bir torba yerleştirin. Torbanın ortasına iki avuç toprak dökün ve elinizle hafifçe sıkıştırın.

"Salyangoz"un açılmamış kenarından güçlü ve sağlıklı sürgünler seçilir. Zayıf bitkiler hemen atılmalıdır. Fideler, kök toprağıyla birlikte "beze" aktarılır ve bir avuç toprakla örtülür.

"Bez"i sarmaya başlayın. Fideler küçükse, önce torbanın alt kısmını katlamanız, ardından gevşek kenarları rulo haline getirmeniz gerekir. Biber fideleri zaten büyükse, torbanın alt kenarını değil, sadece gevşek kenarları katlamanız en iyisidir. Bitmiş "bezleri" bir lastik bantla sabitleyin ve kutunun içine yan yana sıkıca yerleştirin.

Toprağa dikimden iki hafta önce fideleri kısa bir süreliğine seraya, açık pencere önüne veya balkona koyarak sertleştirin. Sertleşen fideler bahçe yatağında daha iyi kök salıp daha güçlü büyürler.

Fideleri toprağa dikmek

Adım 1. Yatağın hazırlanması.

Biberler dışarıda yetiştirilecekse, güneşli bir yere dikmek en iyisidir. Daha önce domates, patates veya patlıcan yetiştirilen yerlere biber dikmekten kaçının. Lahana, bezelye, balkabağı ve kök sebzelerden sonra biber yetiştirmek en iyisidir.

Gündüz hava sıcaklığının +20°C'nin üzerinde, gece ise +15°C'nin altında olmamasına dikkat edilmelidir.

Yataktaki toprağı tırmıkla iyice gevşetip organik kompost eklemek önemlidir. Drenajı kontrol etmek için hazırlanan yatağı sulayın. Su hızla emiliyorsa, drenaj iyidir. Yatakta nem durgunlaşırsa, daha fazla kompost ekleyin ve gevşetme işlemini tekrarlayın.

Adım 2. Deliklerin hazırlanması.

Çukurlar, fide ve kök topunu barındıracak kadar derin olmalıdır. Bitkilerin yeterli ışık ve hava almasını sağlamak için çukurları iki sıra halinde, kademeli olarak açmak en iyisidir.

Her bir çukura bir litre koyunkuyruğu çözeltisi dökülür (on litrelik kovaya 0,5 litre, karışım 35°C'ye kadar ısıtılır).

Adım 3. Fideleri çukurlara dikmek.

Fideler, kökleriyle birlikte (henüz çıkarılmamışlarsa) "bezlerinden" veya "salyangozlarından" çıkarılır ve hazırlanan çukura aktarılır. Köklerin etrafına toprak eklenir, hemen sulanır ve sıkıştırılır. Toprak çok fazla çökmüşse, biraz daha toprak ekleyin.

Bitki bakımı

Biber sıcağı seven bir bitkidir ve sulanması gerekir.

Biberler nasıl doğru şekilde sulanır?

1. Biberlerin haftada birkaç kez sulanması gerekir. Hava çok sıcak ve kuraksa, her gün sulamak en iyisidir.
2. Biberleri akşamdan ziyade sabah sulamak daha iyidir, böylece su gün boyunca emilir ve küf ve çürüme riski en aza indirilir.
3. Su, sapın etrafındaki toprağa uygulanmalıdır. Özellikle dışarıda yetiştiriliyorlarsa, biber yapraklarının yanmasını önlemek için üzerlerine su dökmekten kaçının.
4. Toprak neminin optimum düzeyde tutulması için yatakların saman veya biçilmiş çimle malçlanması önerilir.

Bitkilerin etrafındaki toprağın daha sık gevşetilmesi ve yabani otların zamanında temizlenmesi önerilir.

Zararlılarla nasıl mücadele edilir?

Bitkilerinizi yaprak bitleri ve tatarcıklardan arındırmak için sürekli kontrol etmeniz önemlidir. Zararlılarla mücadele etmek için, yaprakları ve gövdeleri silmek için sabun çözeltisi (litre suya 5 gram ince öğütülmüş çamaşır sabunu ekleyin, çözeltiyi 5 saat bekletin ve ardından süzün) kullanın.

Bitkiler nasıl gübrelenir?

Bitkiler toprağa eklenen potasyum ve fosfora iyi yanıt verirler, ancak klor içeren gübrelere pek iyi tepki vermezler.

Bitki besleme kuralları şunlardır:

• Açık alanda yetiştirilen biberler iki haftada bir, organik ve mineral gübre dönüşümlü olarak gübrelenir. Serada yetiştirilen biberler ise 15-20 günde bir gübrelenir.
• Gübrelemeden önce toprak bolca sulanır;
• gübre ılık, durgun suda seyreltilir;
• Gübrelemeden sonra toprak gevşetilir.

Önemli! Aşırı azotlu gübre uygulamasından kaçının, aksi takdirde bitkiler aşırı yeşil kütle oluşturmaya başlayacak ve verim düşecektir.

İlk besleme Çiçeklenme döneminde, 10 litrelik bir kova suya 5 gr süperfosfat ve 10 gr üre ekleyin. Karışımı bitki başına bir litre olacak şekilde köklere uygulayın.

İkinci besleme Yumurtalık oluşumu döneminde. Döllenme için 1:10 oranında sığırkuyruğu sulu çözeltisi veya 1:15 oranında kuş dışkısı kullanın (5 gün boyunca demleyin).

"Bitki çayı" kullanabilirsiniz. Kökü veya çekirdeği olmayan ısırgan otu ve karahindiba ezilip bir fıçıya konur. Bir kova sığırkuyruğu ve bir bardak kül ekleyin, ağzına kadar suyla doldurun ve kapağını kapatın. "Aromatik" karışım bir hafta içinde kullanıma hazır olacaktır. Her bitkinin altına 1-2 litre sıvı dökün.

Üçüncü besleme Meyve olgunlaşma döneminde bu gereklidir. On litrelik bir kova suya iki çay kaşığı süperfosfat ve potasyum tuzu karıştırın. Her sapın altına 1 litre çözelti dökün.

Biberler nasıl bağlanır?

Biberler kazık gerektirir. Bu amaçla, 40x40 mm kirişler ve 50x50 mm gözenekli galvanizli donatı filesi kullanılarak mini bir kafes inşa etmenizi öneririz.

Kirişler bir buçuk metre uzunluğunda parçalara kesilmeli, ağlar ise metal makasla 30x50 cm'lik parçalara kesilmelidir. Kirişlerin alt kısımları balta ile düzeltilmeli ve zemine tam oturacak şekilde keskinleştirilmelidir.

Örgü teli veya zımba teli ile örgüyü çubuklara tutturabilirsiniz.

Dikkat! Ahşabı ahşap koruyucu ile işlemek mini kafesinizin ömrünü uzatacaktır.

Tamamlanan yapılar, bitkinin köklerine yakın bir yere balyozla çakılır. Biber büyüdükçe, yumuşak iplerle fileye bağlanır.

İncelemeler

Albina, Alekseevka

"Yellow Giant"ı ilk kez yetiştirdim ve sonuçlardan çok memnunum. Fideleri Haziran başında bir seraya diktim ve bir sığırkuyruğu çözeltisiyle gübreledim. Temmuz ayı sonlarında ilk olgun biberler belirdi. Çok büyükler ve gerçekten nefis bir tada sahipler.

Galina, Golubitskaya

Bu biberlerin duvarları çok kalın, sulu ve lezzetli. Melezlerden pek hoşlanmasam da, bol hasadı için "Yellow Giant"ı yetiştiriyorum. Sera bitkilerim neredeyse Eylül sonuna kadar meyve verdi, ancak verim giderek azaldı. "Yellow Giant"ı herkese tavsiye ederim; gelecek yaz kendim yetiştireceğim.