Tatlı biberin erken çeşitlerinin tanımı

Nispeten sert iklime sahip bölgelerde bile iyi bir dolmalık biber hasadı elde edilebilir. Rusya'da bahçıvanlar bu ürünü Kuzeybatı, Urallar ve Sibirya'da başarıyla yetiştirmektedir.

En iyi seçenek, kısa büyüme mevsimleri sayesinde daha erken hasat alabilen erkenci çeşitleri seçmek olacaktır.

Erken biberin tanımı ve özellikleri

Birçok bahçe bitkisi gibi, tatlı biberlerin de olgunlaşma süreleri değişiklik gösterir. Çeşit seçerken bu önemli faktöre dikkat etmek önemlidir. Biberlerin ortalama büyüme mevsimi 120 gündür, bu nedenle ülkenin çoğu bölgesinde fidelerden yetiştirilirler.

Erkenci ve hibrit çeşitlerde meyve bekleme süresi yaklaşık 80-100 gün olurken, orta mevsim çeşitlerinde bu süreye 15-20 gün daha eklenirken, geççi biberlerde ise ilk meyveler ancak 140 gün sonra hasat edilebilmektedir.

Erkenci biberler, riskli tarım alanlarında bile çok iyi verim sağlar. Günümüzde çok çeşitli çeşit ve melezler mevcuttur, bu sayede hem yetiştirme yöntemlerinize hem de elde edeceğiniz sonuçlara uygun bir biber seçebilirsiniz.

Özellikler

Erken olgunlaşan biber çeşitleri, Rusya'nın orta kesimlerinde, Sibirya'da ve Urallar'da yaşayan bahçıvanlar için gerçek bir keşiftir. Bu bitkiler genellikle sadece nispeten kısa olgunlaşma dönemleriyle değil, aynı zamanda küçük boylarıyla da öne çıkar. Bu alçak, kompakt bitkiler, seralarda, açık alanda ve tentelerin altında (örtü olarak film veya dokusuz kumaş kullanılarak) iyi yetişir.

İlk meyveler temmuz ayının başlarında (teknik olgunluk) hasat edilebilir ve uzun meyve verme süresine sahip doğru çeşit veya melez seçilirse, biberler sonbahara kadar büyür.

Erkenci biberler genellikle sınırlı büyüme ve düşük bakım gereksinimlerine sahip kararlı bitkilerdir. Çalı terbiyesi gerektirmezler, bu da bakımlarını önemli ölçüde kolaylaştırır.

Bitkinin özellikleri nedeniyle verimleri belirsiz biberlerden daha düşüktür. Ancak, uzun biberlerin özel yetiştirme teknikleri, çalı terbiyesi ve gelişmiş beslenme gerektirdiğini unutmamak önemlidir.

Biberler, perikarp (meyve duvarları) kalınlıkları bakımından da çeşitlilik gösterir; kalın duvarlı çeşitler en çok tercih edilenlerdir. Bu meyveler genellikle geç olgunlaşan belirsiz çeşitlerden elde edilir, ancak erken olgunlaşan çeşitleri de mevcuttur. Kalın duvarlı biber çeşitleri ve melezleri, dolma, lecho ve diğer yemekler için mükemmeldir.

Erken olgunlaşan biberlerin yetiştirilmesi daha kolaydır ve birçok modern melez, etli ve geç olgunlaşan belirsiz çeşitler kadar lezzetlidir. Erken olgunlaşan biberler çeşitli çeşit ve melezlerde mevcuttur ve hangisini seçeceğine bahçıvan karar verir.

Çeşitler lokasyona göre seçilip bölgelere ayrılır, yani belirli iklim koşullarına adapte olurlar. Bu, özellikle kısa ve genellikle serin yazların yaşandığı, ilk soğukların Ağustos sonu veya Eylül başı gibi erken gelebildiği bölgeler için önemlidir.

Hibritler, çaprazlama ve hedefli yetiştirmenin bir sonucudur. Daha yüksek verim ve birçok hastalığa karşı direnç ile karakterize edilirler, ancak aynı zamanda doğru tarımsal uygulamalar gerektirirler.

En iyi erkenci biber çeşitleri

Bu inceleme, bu ürünün en iyi erken olgunlaşan çeşitlerini ve melezlerini sunmaktadır. Bu çeşitlerin, özellikle düşük sıcaklıklara ve sınırlı güneş ışığına sahip bölgelerde olmak üzere, çok çeşitli koşullarda mükemmel oldukları kanıtlanmıştır.

Otello

"Edebi" bir isme sahip bu biber melezi, güzel mor renkteki çekici meyveleriyle sizi büyüleyecek. Olgunlaşma süresi 109-111 güne kadar çıkabilen melez, en iyi sonuçlarını seralarda verir.

Çalı güçlü ve oldukça kompakttır. Meyveleri koni şeklinde, sarkık ve 11-12 cm uzunluğa kadar ulaşır. Othello F1 melezinin ayırt edici bir özelliği, kalın perikarp duvarlarıdır (yaklaşık 6-7 mm). Bu biber, mükemmel tadı ve mükemmel verimiyle öne çıkar.

Alev

Bu melezden ilk meyvelerin çıkması üç aydan biraz fazla (yaklaşık 110 gün) sürecektir. Flame, çok lezzetli meyvelere sahip, verimli ve erkenci bir biberdir.

Bitki orta büyüklükte olup az yapraklıdır. Bu melez, önce sarımsı, sonra tamamen olgunlaştığında koyu kırmızı, gerçek bir alevi andıran güzel meyveler verir.

Biberler kalın duvarlı (8 mm'ye kadar), iri ve yaklaşık 130-140 gram ağırlığındadır. Konik meyvelerin yoğun ve parlak bir kabuğu vardır ve bol miktarda askorbik asit içerirler.

Bu çeşide uygun bakımı sağlarsanız, metrekare başına 8 kg'a kadar meyve elde edebilirsiniz. Bu melez, Moskova bölgesi ve Kuzeybatı'daki bahçıvanlardan mükemmel yorumlar almıştır.

Aeneas

En iyi turuncu biber çeşitlerinden biri, çok erkenci olmaktan ziyade orta mevsim çeşidi olan Aeneas biberidir. Yaklaşık 120-130 günde olgunlaşır (teknik olgunluğa ulaşana kadar).

Çalı uzun boylu değildir, yaklaşık 60 cm boyundadır, ancak güçlü ve yaygındır.

Meyveleri prizmatik, sulu ve etlidir; perikarp kalınlığı 10 mm'ye kadar ulaşır. Olgunlaşırken yeşil renkte olan biberler, tamamen olgunlaştığında parlak turuncuya döner. Her biberin ağırlığı 200-220 gramdır ve bazıları doğru yetiştirildiğinde 300-350 grama kadar ulaşabilir.

Aeneas biberi konserve, lecho ve dondurmaya uygundur, ayrıca taze olarak da oldukça lezzetlidir.

Sibirya prensi

Bu yüksek verimli çeşit, 2006 yılından bu yana Rusya Federasyonu Devlet Siciline dahil edilmiştir. Batı Sibirya için önerilen bu çeşit, diğer bölgelerdeki bahçıvanlar tarafından başarıyla yetiştirilmektedir.

Bu erkenci bir çeşittir ve 114 günde olgunlaşır. Meyveleri konik, dallardan sarkık ve koyu kırmızı kabukludur. Biberler, sarımsı bir renge sahipken ancak olgun bir meyvenin tüm özelliklerine ulaştığında, teknik olgunlukta hasat edilebilir.

Perikarp kalınlığı 5 mm olan biberlerin lezzeti ve belirgin aroması iyidir. Salatalar da dahil olmak üzere her türlü işlemeye uygundurlar. Verimleri de oldukça iyidir; metrekare başına 4,2-4,5 kg'a kadar ulaşırlar.

Çeşitlilik, iddiasızlığı ve olumsuz hava koşullarına dayanıklılığı nedeniyle değerlidir.

Lumina

Bu çeşit, bahçeyle, daha doğrusu meyveleriyle hiç ilgilenmeyenlerin bile aşina olduğu bir çeşittir. Bunun nedeni, Lumina biberlerinin Rusya Federasyonu'nun tüm bölgelerinde piyasaya çıkan ilk biberler olmasıdır.

Yoğun, beyaz-yeşilimsi kozalakları yaklaşık 100-120 gram ağırlığındadır. Klasik ve hoş bir tada sahip olan bu çeşidin meyve duvarları 4-5 mm kalınlığındadır. Çeşidin değeri, özellikle kuzey bölgelerindeki bahçıvanlar için önemli olan, yetiştirme sırasındaki dayanıklılığı ve güvenilirliğinde yatmaktadır. Sibirya ve Urallar koşullarında bile bu çeşidin ekimi iyi sonuçlar verebilir.

Bu erkenci biber, orta yükseklikte bir çalıya sahiptir ve şekillendirme gerektirmez. Yetiştirmesi kolaydır, sürekli meyve verir, depolanması ve taşınması kolaydır.

Ivanhoe

Erkenci "Knight" çeşidi, meyveleri sadece 110 gün sonra hasat edilebilen kararlı bir çeşittir. Çalı kısa ve oldukça kompakttır. Meyveleri koni şeklindedir, bu da onları doldurma için ideal kılar. Birçok bahçıvan, kalın duvarlı (6-7 mm'ye kadar) meyveler elde etmek için bu çeşidin birkaç çalısını özel olarak diker.

Biberler 140 grama kadar büyür ve parlak kırmızı veya turuncu renktedir. İlk meyve "dalgasını" teknik olarak olgunlaştığında hasat etmeniz önerilir; bu, bitkinin bir sonraki biber grubunu üretmesine olanak tanır.

Ivanhoe'yu seralarda yetiştirmeniz tavsiye edilir; iyi bakım yapılırsa, bir metrekare alandan 8 kg'a kadar biber hasat edilebilir.

Marinka'nın dili

Çok erkenci olmasa da (120 güne kadar) verimli Marinkin Yazychok biber çeşidi, benzersiz meyveleriyle sizi şaşırtacak. 60-70 cm boyundaki çalılarda uzun, kalın cidarlı biberler oluşur. Saptaki perikarp yaklaşık 7-8 mm, meyvenin geri kalanı ise 10-12 mm'ye kadar çıkar.

Meyveleri lezzetli, etli ve aromatiktir. Biberler tamamen olgunlaştığında belirgin bir kırmızı renge sahip olurlar.

Dnepropetrovsk'ta yetiştirilen bu çeşit, hafif sıcaklık düşüşlerine iyi dayanır, olumsuz hava koşullarında bile meyve tutumunu ve meyve verimini korur. Rusya Federasyonu'nun tüm iklim bölgeleri için önerilir.

Biberler nakliyeye uygundur ancak uzun süre depolanamaz.

Triton

Yetiştirmesi kolay ve verimli Triton çeşidi, lezzetli ve iri meyvelerle sizi ödüllendirecektir. Erkenci biberlerin geççi çeşitlere göre lezzet açısından daha düşük olduğu fikrini çürütmektedir.

Triton'un koni biçimli biberleri 130-150 grama kadar büyür ve güzel, canlı bir kırmızı renge sahiptir. Duvarları 5-6 mm kalınlığa kadar ulaşır ve eti oldukça suludur.

Bitki boyu kısadır ve yaklaşık 55 cm'ye ulaşır. Yaprakları şemsiye şeklinde kümeler halinde büyür ve bir çalı mevsim boyunca 30'a kadar meyve verir. Bu çeşit oldukça verimlidir, ancak beslenme ve bakım gerektirir. Doğru yetiştirme uygulamalarıyla metrekare başına 10-11 kg meyve verimi elde etmek oldukça mümkündür.

Çeşitlilik, çok çeşitli bölgelerdeki bahçıvanlardan övgü aldı, ancak Sibirya, Avrupa Kuzeyi ve Urallar koşullarında Triton'un seralarda veya sıcak yataklarda yetiştirilmesi önerilir.

Atlas

Orta-erkenci Atlant çeşidi, ismine yakışır. Meyveleri sert ve büyüktür, genellikle 250 grama kadar ağırlığa ulaşır.

Çalı 70 cm'ye kadar büyür, orta yapraklıdır ve kompakt bir yapıya sahiptir. İlk küp şeklindeki biberler (teknik olgunlukta hala yeşil) yaklaşık 110-115 günde hasat edilebilir. Meyveleri sulu, etli ve lezzetli bir ete sahiptir. Perikarp 8-11 mm uzunluğundadır.

Çeşidin değeri sadece yüksek verimi ve kalın meyve kabukları ile değil, aynı zamanda birçok hastalığa karşı direnciyle de ortaya çıkıyor. Günümüzde yetiştiriciler, bu çeşitten daha ağır meyveler veren, ancak biraz daha kısa bir büyüme mevsimine sahip Atlant F1 melezini geliştirmiştir.

Cazibe

Evet, bu F1 hibriti, serası için onu seçen herkesi kesinlikle büyüleyecek. Lezzetli ve sulu meyveleri 100 grama kadar büyür ve uygun bakımla metrekare başına toplam verimi 10-12 kg'a ulaşır.

Kompakt Ocharovaniye çalıları 60-80 cm'ye kadar büyür ve 12 cm'ye kadar konik meyveler üretir. Ayırt edici bir özellik, sadece 1,5-2 mm kalınlığındaki perikarplara sahip ince kabuklu biberlerdir. Bu melez, sıcaklık dalgalanmalarına çok iyi tolerans gösterir, erken hasat verir (110 gün sonra) ve verticillium solgunluğu da dahil olmak üzere birçok hastalığa dayanıklıdır.

Meyveleri başlangıçta sarımsı yeşil renktedir, olgunlaştıkça koyu kırmızıya döner.

Karbeyaz

Belirgin bir biber çeşidi olan Belosnezhka, kısa yazlarda iyi performans göstermiştir. 50 cm'ye kadar boylanan küçük bir çalı, 70-90 gram ağırlığa kadar uzun, koni biçimli biberler üretir. Kabuğu beyazdır, ancak teknik ve biyolojik olgunlukta biberler arasında önemli bir renk farkı yoktur.

Belosnezhka meyvelerinin perikarpı 6-7 mm'ye ulaşır ve eti oldukça sulu ve yumuşaktır. Meyvenin tadı mükemmeldir ve bu çeşidi çiftçiler arasında favori haline getirir. Metrekare başına 6 kg'a kadar meyve verir ve çok az özel bakım gerektirir.

Yazlık koşullarında, Belosnezhka çeşidi seralarda ve tünellerde (film, dokusuz malzeme) mükemmel sonuçlar verir.

Erken biber yetiştirme kuralları

Erken olgunlaşan biberlerin yetiştirme teknikleri standart yöntemlerden farklı değildir. Buradaki en önemli nokta, ekim zamanını doğru ayarlamaktır; çünkü ürünler fidelerden yetiştirilir ve bir dizi faktör dikkate alınmalıdır.

1.      Bölgenin iklim koşulları (hava durumu, ilkbahar sıcaklıkları, hava ve toprağın ısınması, donların tekrarlama olasılığı).
2.      Biberin yetiştirileceği koşullar (sera, özel sıcak yatak, yataklardaki barınaklar).
3.      Çeşit özellikleri (çalıların boyu, bitki yapısı).
4.      Belirli bir mevsimin hava durumu.

Erkenci biber fidelerinin dikimi için en uygun yaş 60-70 gündür. Dikimde acele etmeyin, çünkü aşırı büyüyen biberler yerleşmekte zorlanacak ve gelişimlerini engelleyecektir.

Biberleri fide dikmeden yetiştirmeniz önerilir. Bu durumda, tohumları doğrudan küçük saksılara ekin, bitkiler 2-3 gerçek yaprak geliştirdiğinde ise daha büyük saksılara aktarın. Biberler için 500 ml'lik bir saksı veya cam kap yeterlidir.

Bir diğer seçenek ise tohumları turba tabletlerine ekip daha sonra doğrudan toprakla hazırlanmış saksılara tabletlerin içine ekmektir.

Fideler: Nelere dikkat etmeliyiz?

Biberler yavaş filizlenen bitkiler olarak kabul edilir. Rahat koşullara ihtiyaçları vardır: nem, ışık ve sıcaklık. Ekimden sonra, saksılardaki tohumlar 25-28°C sıcaklıkta karanlık bir yere yerleştirilir. Bu, biberlerin filizlenmeye başlaması için yeterli olacaktır, ancak fidelerin filizlenmesi için gereken süreyi belirlemek zordur. Biberler bazen 4-5 gün gibi kısa bir sürede filizlenirken, bazı durumlarda filizlenme 10-14 güne kadar sürebilir.

İlk sürgünler çıkar çıkmaz saksılar ışığa çıkarılır ve sıcaklık 18ºC'ye düşürülür. Bu, fidelerin uzamak yerine uyum sağlamasını ve güçlenmesini sağlar. 5-6 gün sonra sıcaklık tekrar ayarlanarak 23ºC ila 25ºC gibi rahat bir sıcaklığa çıkarılır.

Yaklaşık 14 gün sonra biberlere kompleks gübreler verilebilir.

Fideleri, birbirlerine temas etmeyecek veya birbirlerini gölgelemeyecek şekilde pencere kenarlarına veya raflara yerleştirin. Seraya erkenci biberleri dikmeden yaklaşık 10-14 gün önce temiz havaya alıştırılmaları gerekir. Önerilen yöntem nedir? Bitkileri, pencereleri açarak biberlere temiz hava sağlayabileceğiniz bir verandaya (balkon veya başka bir yere) taşıyın.

Biber ekimi

Genellikle erkenci çeşitlerin fideleri dikildiğinde yaklaşık 8-9 yapraklı ve birkaç tomurcuğa sahip olur.

Ekim, yalnızca istikrarlı ve sıcak hava koşulları oluştuğunda yapılır. Toprak 14-16°C'ye kadar ısınmalıdır. Biberler genellikle seralara Mayıs ayı sonuna doğru, tünellere ve yükseltilmiş yataklara ise 8-10 Haziran'dan önce ekilmez. Bitkilerin yerleşip gelişmesini sağlamak için üzerlerini dokusuz kumaşla örtmeniz önerilir.

Erkenci biberler genellikle kısadır, bu nedenle metrekare başına 6-9 bitki dikmek kabul edilebilir. Bu çeşitler, uzun domateslerin yanında (örneğin bir serada) sık dikimlere de ekilebilir. Ancak, sadece bitkinin boyunu değil, aynı zamanda yayılımını ve yapraklanma özelliğini de dikkate almak önemlidir.

Mahsulün bakımı

Daha ileri bakım rutindir ve şunları içerir:

•         düzenli beslenme;
•         sulama;
•         gevşetme (toprak malçlanmamışsa).

Dikimden hemen sonra, biberler köklerin gelişmesi için yaklaşık 5-6 gün sulanmaz. Ardından, hava durumuna (açık alanda) ve bitki ile toprağın durumuna (sera alanında) göre sulanır. Sadece ılık su (20ºC) kullanın ve suyun iyice durulduğundan emin olun.

Soğuk suyla sulama biberlerde çürümeye ve çeşitli hastalıklara yol açabilir.

Gübreleme, biberlerin dikiminden yaklaşık 18-21 gün sonra başlar ve tüm besin seviyelerinin doğru oranda uygulanmasını sağlar. Organik maddeyi mineral takviyeleriyle dönüşümlü olarak kullanmanız ve biberlere taze gübre uygulamaktan kaçınmanız önerilir.

Vejetasyon döneminin ilk evresinde azot eklenir; çiçeklenme ve erken meyve verme döneminde ise biberlerin potasyum ve fosfora ihtiyacı vardır. Maya bazlı gübreler, kül infüzyonları ve yeşil çaylar (ısırgan otu veya diğer yabani otlardan yapılanlar) etkilidir.

Erkenci, alçak büyüyen biberlerin şekillendirilmesi gerekmez, ancak bitki uzunsa fazla sürgünleri çıkarmak en iyisidir. Hasat sırasında neredeyse tüm biberler desteğe ihtiyaç duyar, bu nedenle salkımların altına kazıklar yerleştirip sapları bağlamanız önerilir.

Hasat, biberler teknik olarak olgunlaştığında başlar. Bu aşamada, henüz çeşidin karakteristik rengini (kırmızı, sarı veya turuncu) almamışlardır, ancak belirli bir ağırlık ve boyuta ulaşmışlardır. İlk meyvelerin erken hasadı, asmadaki sonraki biberlerin gelişmesine olanak tanır ve bu da genel verimi olumlu etkiler.

Teknik olgunluk döneminde toplanan biberler evde mükemmel bir şekilde olgunlaşır, ayrıca yeşil olarak da tüketilebilir.

Erkenci biberlerin seçilip yetiştirilmesi, zorlu iklim koşullarına sahip bölgelerdeki bahçıvanların bu lezzetli ve sağlıklı sebzeden iyi hasat elde etmelerini sağlar.

İncelemeler

Marina, Penza Oblast

İki farklı üreticiden aldığım tohumları kullanarak Atlantik biberi yetiştirdim. Meyveleri mükemmeldi ve ilginç bir şekilde birbirlerine çok benziyorlardı. Yazımız pek sıcak geçmese de biberler övgüye değer. Bir serada, metrekareye beş bitki ekerek yetiştiriyorum. Üç kez gübreledim, bunun dışında sadece suladım. Bakımı kolay ve verimli bir çeşit!

Stas, Kineshma

Ben her zaman sadece erkenci biberler ekerim; uzun, geç büyüyen veya diğer zor büyüyen çeşitleri sevmem. Her zaman Lumina, yani Beloserka yetiştiririm. Bence daha iyi bir biber yok. Uzun biberler her zaman çok fazla ilgi gerektirir, ancak bunlar 50 cm boyunda ve ilk biberleri Haziran sonu gibi erken topluyorum. Dona kadar da böyle devam eder. Bakım minimum, getiri maksimum. Elbette başka çeşitler de kullanabilirsiniz, ama bana göre bu zaman kaybı.

Elizaveta, Yekaterinburg

Bir forumda hakkında okuyup çok beğendikten sonra Siberian Prince çeşidinin tohumlarını aldım. Sibirya'da yetiştirilmişti, bu yüzden denemeye karar verdim. Erkenci bir biberdi ve meyveleri iri, etli ve lezzetliydi. Konserve yapacak bir şeyim kalmamıştı; hepsini taze kullandım. Oğlum sadece yedi ama taze biberleri pek sevmiyor; sadece çıtır çıtır yiyordu. Şimdi bu yıl Krepysh ve Krasny Byk biberleriyle birlikte tekrar ekmeyi planlıyorum; onlar da sulu ve "etli" biberler.