Açık havada ve pencere kenarında yetiştirilebilecek acı biber tohumları

Biber

Sıcaklığı seven acı biber, yüz yıldan fazla bir süre önce Amerika'nın güney kıyılarından Avrupa kıtasına göç etmiş ve hala orada doğal olarak mutlu bir şekilde yetişmektedir. Acı biber, vazgeçilmez bir baharat olmasının yanı sıra, her türlü pencere kenarına orijinal renk katabilen renkli bir süs bitkisidir.

Acı biberin tanımı

Bitki, 15 ila 95 cm boyunda büyüyen, iki yıllık otsu bir bitkidir. Bununla birlikte, uygun bakımla sahiplerini 3-4 yıl boyunca dekoratif güzellikleriyle büyüleyecek acı biber çeşitleri de mevcuttur. Acı biberler, iyi dallanma, zengin yeşil yapraklar ve çeşitli şekillerde meyvelerle öne çıkar:

ince uzun;
konik;
küresel;
prizmatik;
muammalı.

Teknik olgunluk aşamasında acı biber meyveleri açık yeşilden koyu mora kadar değişen çeşitli renk ve tonlara sahip olabilir.

İçinde acı biber fideleri bulunan kaplar o kadar güzel ve çekici görünüyor ki, sadece açık alanda gıda amaçlı değil, aynı zamanda iç mekanlar için dekoratif bir unsur olarak da başarıyla yetiştiriliyorlar.

Gerekli acı biber çeşidinin veya melezinin seçilmesi

Doğru acı biber çeşidini veya melezini satın almadan önce, mevcut çeşitler hakkında biraz bilgi edinmeniz, yetiştirme amacınıza karar vermeniz ve özelliklerini anlamanız önemlidir. Bahçıvanlar arasında en popüler acı biber çeşitleri ve melezleri şunlardır:

Çeşit adı	Tanım	Bitki boyu	Meyve şekli	Teknik olgunlukta meyve rengi	Büyüme koşulları
Kaynananın dili	Aromatik ve çok baharatlı etli, verimli bir çeşittir.	70-95 cm	Bakla şeklinde, uzunlamasına	Koyu kırmızı	Açık ve kapalı toprak koşullarında meyve vermeye uygundur
Koç boynuzu	Büyük, yarı keskin meyvelere sahip popüler bir çeşittir	60-70 cm	Bakla şeklinde, uzun, hafif kavisli	Kırmızı-turuncudan koyu kırmızıya	Açık alanda yetiştirmek için
Vezir	Meyveleri türban şeklinde olup, oldukça verimli ve sevilen bir çeşittir. Orta-acıdır.	60-70 cm	Yassılaştırılmış, iğ şeklinde	Kırmızı	Açık alan ve film barınakları için
Denizanası	Erkenci, çok ateşli. Oldukça kompakt.	15-25 cm	Yukarı doğru büyüyen küçük bir koni	Turuncudan kırmızıya	Açık alanda ve pencere kenarlarında iç mekan yetiştiriciliği için
Kara Şimşek F1	Baharatlı bir tada sahip, üretken, gösterişsiz bir melez	65-75 cm	Koni şeklinde	Mordan mavi-siyaha	Açık alanlar, sıcak yataklar ve seralar için
Macar sarısı	Kompakt, çok aromatik. Hafif tatlı ve baharatlı.	30-45 cm	Koni şeklinde	Açık yeşilden koyu sarıya	Açık ve kapalı alanlarda, pencere kenarlarında yetiştirme

Çeşit seçme ilkesi

Bir çeşit veya melez için tohum seçerken, başarılı bir yetiştirmenin tüm tarımsal gerekliliklere uymayı gerektirdiğini unutmayın. Örneğin, tohumlar en geç Şubat ayının ilk veya ikinci on günü iç mekana ekilmelidir.

Açık alanda veya seralarda iyi bir hasat elde etmek için acı biberlerin fidelerden yetiştirilmesi gerekir. Yaklaşık 26-28°C (80-82°F) sıcaklığın korunması önemlidir. Tatlı biberler sıcağı çok seven bir bitkidir. Nakil mümkün değilse, her saksıya 2-3 adet kapsikum tohumu ekin ve sonunda yalnızca en güçlü ve dayanıklı bitkiyi bırakın.

Bitkiyi dış mekanda geçirdikten sonra da saklamak isterseniz, onu söküp bir saksıya aktarabilir ve pencere kenarında yetiştirmeye devam edebilirsiniz. Elbette, kompakt çeşitler veya melezler bu amaç için en iyisidir, örneğin:

Macar sarısı;
cüce;
topuz;
Altın parmak.

En acı çeşitleri

Acı biberlerin keskinliği, yalnızca besleyici değil aynı zamanda tıbbi özellikleri de olan kapsaisin maddesi tarafından belirlenir. Acı biberin en keskin çeşitleri şunlardır:

Bhut Jolokia;
Ateş;
Beyaz Habanero;
Şeytanın Dili;
Trinidad Akrebi;
Çin ateşi.

İthal çeşitler

İthal edilen çeşitler ve melezler arasında hem açık alanda hem de ev pencere kenarlarında yetiştirilmeye uygun olan biberler kendilerini son derece iyi kanıtlamıştır:

Acı biber;
Habanero;
Uçan kelebek F1;
Ahtapot F1;
Mirasol;
Tay biberi;
Kiraz;
Macar acı biberi.

Açık alanda acı biber yetiştirme kuralları

Açık havada yetiştirildiğinde, acı biber verimli ve iyi gübrelenmiş toprakta gelişir. Bu nedenle, büyüme mevsimi boyunca en az iki kez tam gübre uygulaması gerektirir. Çiçeklenme döneminde kuru ve rüzgarsız hava koşulları yaşanırsa, bitki elle hafifçe çalkalanarak tozlaştırılmalıdır.

İncelemeler

Yaz sakinlerinin ve bahçıvanların yorumlarına göre, aşağıdaki çeşitler yetiştiricilikte en iddiasız olanlar olarak belirtiliyor:

Kırmızı biber;
Tayland Ejderhası;
Astragan;
koç boynuzu;
kaynananın dili;
Ukrayna baharatlı.

Bu çeşitlerin tamamı taze, konserve ve her türlü ev yapımı reçelde başarıyla kullanılmaktadır. Meyveleri kurutularak keskin bir tada ve baharatlı bir aromaya sahip olan kırmızı biber elde edilebilir.